Hogyan savanyú heringet a haza? Receptek és tippek

Étvágygerjesztő hering jó kiegészíti ételek burgonya vagy házi ünnepe italtól. Ez egy nagyszerű előétel, népszerű sok országban. De az üzlet termékek nem mindig hiteles. Sokkal jobb, hogy megtudja, hogyan savanyú heringet hazai és főzzük a saját. Ön képes lesz arra, hogy ellenőrizzék a só mennyisége és a fűszereket, valamint elfelejteni egy tartósítószert és az ízfokozó, nem hordozó semmit, de kár. Azt is megteheti, hogy hogyan savanyú hering: szeletekre vagy egészben, pácolt vagy sem. Röviden, egy igazi hely kulináris kreativitás.

Hogyan savanyú heringet a haza?

Szükséged lesz két halat, négy evőkanál só, fél a cukrot, egy kis fekete bors. Öblítse le és szárítsa meg hasított egy papírtörlővel. Ez egy nagyon fontos lépés, mivel a halat kap nedves után sózás vizes. Arra is szükség van, hogy válasszon a friss és peremerzshuyu hering, különben az eredmény nem is túl sikeres. Tehát távolítsa el a fejét és farkát, felosztják a halak gerince mentén a két csatlakoztatott felét. A test mindegyik, és hogy két evőkanál só és egy evőkanál cukrot, obmazhte első sót, majd cukrot, óvatosan promazyvaya és a bőr, és a belső részek. Pepper, és tegyük egy tálba szűk, nyomja meg a hasított egymással. Fedőlemez és tárolja a hűtőben egy nap. Ha egy nap nem tűnik hering kész, várjon egy huszonnégy óra alatt. Kitalálni, hogyan lehet savanyú hering az otthoni, akkor képes lesz arra, hogy hasonló előállításához és a lazac, és a rózsaszín lazac, és pisztráng. Tedd a kész étel lehet finom házi kitöltés és pácok.

alma pác

Tudja, hogyan kell pácolást hering otthon, még mindig kicsi ahhoz, hogy adja át egy remek szakács. Ehhez azt is tudni kell, hogyan kell főzni eredeti pácok. Például, alma. Vegyünk savanyú-édes alma, torma gyökere és száz gramm majonéz. Durvára lereszeljük a gyümölcsöt egy reszelő, adjuk hozzá a szószt és a felaprított tormával. Podsolite kicsit. Sós hering át egy seledochnitsu, kis darabokra vágva, öntsünk a pác, és küldjön a hűtőbe néhány órára.

Herring rózsaszín mártással

Megmutatni igazi profi a kérdéssel, hogyan lehet savanyú heringet otthon, próbáld ki ezt a szokatlan recept. Vegyük az édes répa, felforraljuk és a szelet. Hagyma vágva félgyűrűt és helye rétegekben a következő termékek tartály: sós hering vágjuk apró fileychikami, cékla, hagyma, majonéz. Pour citromlevet edénybe, és ismételje meg a rétegeket ismét ugyanazon eljárás alkalmazásával. Szorosan fedjük le és hagyjuk állni néhány órán át hűvös helyen. Tedd a kész hering egy tányérra, adjunk hozzá egy oldalán tál ecetes cékla és a hagyma, öntsük a illatos mártás, amelyet továbbra is alján a tartály. Az étel nem csak finom, de nagyon esztétikus. Nem valószínű, hogy a rokonok és a vendégek továbbra is közömbös, hogy ez snack.