Hogyan válasszuk ki a gránátot, hogy élvezhessük a finom ízt

Késő ősszel vagy kora télen - közvetlenül a szezonális megfázás megkezdése előtt - a gyógyszer piacaink számlálóinál kezd. Ezek a fényes gyümölcsök, amelyeket Gránátjainknak hívnak, tele vannak a skarlátfajtákkal. Gyümölcslevek rendkívül hasznosak nemcsak a megfázásokra, hanem más betegségek gyógyítására is. De hogyan kell kiválasztani a megfelelő gránátot? Végül is ez nem egy alma, amely azonnal megmutatja, hogy jó-e vagy rossz-e. Gyakran, miután megvásároltunk egy gyönyörű fényes gyümölcsöt, kegyetlen csalódást tapasztalunk, felfedezve az üresség közepén és a kis fehér és savanyú magvakon. Ahhoz, hogy megvédje magát a rossz minőségű vásárlásoktól, tanuljuk meg a gránátalma szem körüli érzékenységének megértését.

Gránátzsinórt

A népi hitzel ellentétben a gránátalma nem gyümölcs. A bomba felrobbantásával a bogyó összefügg azzal a ténnyel, hogy érett formában hajlamos feltörni. Ezután magokból öntöttek ki, amelyek, miután a termékeny talajra kerültek, életet adtak egy új fának. Ez a növény már régóta ismert a Közel-Keleten és Egyiptomban, de a nevet a rómaiak feltalálták: "granatum" jelentése "szemcsés" a fordításban. A középkorban népszerű volt. Az ősi időkben az emberek nem csak tudták, hogyan kell gránátot választani, hogy ízletesek legyenek, hanem hogy hogyan kezeljék őket. Végtére is, ez a bogyó tekinthető a keleti egy szimbólum a hosszú élettartam és a jó egészség. És itt nem csak arról van szó, hogy sok vitamint tárolnak a karmazsin üveges gránátalma magjában. Ebben a növényben minden hasznos: a kéreg, a gyökerek, a levelek, a virágok és még a csontok is - az illóolajok raktára.

Használati utasítások

A gránát öt ritka aminosavat tartalmaz, amelyek mennyiségi szempontból gazdagítják a szervezet fehérje mennyiségét és vitaminokat. A P-vitamin erősíti a véredényeket, a B6 javítja az agyi aktivitást és a memóriát, a B12 pedig a gránátban lévő vasal együtt felbecsülhetetlen értékű a hematopoiézisre és anémia kezelésére. 100 gramm gabonából csak 70 kcal, így van étrend, amely információt tartalmaz arról, hogy hogyan válasszuk meg a gránátot a táplálék fő összetevőjeként. Nagyon hasznos bogyó a magas vérnyomásért, mert a benne lévő kálium csökkenti a nyomást, és jótékony hatást gyakorol az erek és a szív rendszerére. A Ruby bogyók tökéletesen kezelik a bélrendszer dysbacteriosisát, megfázzák az étvágyat, eltávolítják a toxinokat és megvédik a bőrt a szabad gyököktől. A krémes gránátvirágokat gyógynövényekben használják tumorokban és bélrendellenességekben. A kéregben, a levelekben és még a magzat bőrén is vannak tanninok és alkaloidok. Ezért a növények e részeitől származó főzetet anthelmintiként használják, hasmenéssel, és rothadó sebek lerakódásával.

Mely esetekben hagyja el a gyümölcsöt, vagy korlátozza azt egy kis számra?

De vannak olyan ellenjavallatok, amelyeket el kell olvasni, mielőtt grilleket választanának az étkezéshez. Először is, magas savasságú gasztritisz. A betegségben szenvedőknél a gránátalma leves gyomorfekélyt okozhat. A hypotonikának korlátozódnia kell a bogyó használatára, mivel jelentősen csökkenti a vérnyomást. Ha frissen préselt gránátalma-gyümölcslével kényezteti magát, egy csőn keresztül itassa meg, mivel ez megzavarhatja a fogzománc integritását. Mivel a bogyó vizelethajtó hatást fejt ki, a veseelégtelenségben szenvedőknek nem szabad visszaélniük.

Hogyan válasszunk gránátot a boltban?

Nos, most a gyakorlati részre fordulunk. Mint már említettük, a gyümölcs gyönyörű megjelenése nem garantálja ugyanolyan kellemes tölteléket. Éppen ellenkezőleg. A fényes, sima, korpás kéreg azt jelzi, hogy a gyümölcs nem érett. Egy jó érett gránátalma enyhén megszáradt. Vagyis a kéreg sűrű, száraz, kissé durva lehet, és hasonlít egy régi pergamentumra. De másrészt nem lehetnek sötét foltok és túl gyűröttek. Ez azt jelenti, hogy a gránátalma nem szárított a fán, hanem a raktárban vagy szállítás közben. A gyümölcs színe nem számít sokat a gránátok kiválasztásában. A "bombák" különböző árnyalatok lehetnek: a halvány rózsaszíntől a pisztácia és a borostyánig, majdnem barna. Ezért más jelekre kell támaszkodnia.

Hogyan válasszam édes gránátalma

Vegye a gyümölcsöt a kezedbe. Fontos súlyt kell éreznie a méretéhez. A kéregnek sűrűn kell ragaszkodnia a belül rejtett maghoz, mintha a gyümölcsdobozot fedné le. Amikor megnyomja (ha az eladó ilyen kísérletet tesz lehetővé) egy érett gránátban hallani egy enyhe crunching. Természetesen a kéregnek mentesnek kell lennie a károsodástól és a rothadó foltoktól. A jó gránát nem szaga. De a farok és a "korona" ékesszólóan beszélnek az érettség mértékéről. Ahol virág volt, négy háromszögű sepals volt. A koronának bőrszerűnek, nyitottnak és száraznak kell lennie. Néha a gyümölcs látható farok (de lehet, hogy nem). Ez a vágás, amellyel a bogyó egy ághoz kapcsolódott. Ez a farok soha nem lehet zöld, de csak barna, száraz. És az utolsó dolog: a gyümölcsnek szilárdnak kell lennie.