Ízletes sertés pácolt a sütőben: recept, valamint különböző lehetőségeket pácolás

Mielőtt főzés hús venni páclében. Ez úgy történik, hogy javítja az ízét, így ez extra puhaságot és juiciness. Sok különböző lé receptek. Kínálunk, hogy egy étkezés az egyik közülük.

Sertés pácolt kemencében

Ez az étel tartalmaz annak tagság:

• egy darab sertés szűzpecsenye súlya kb 1 kg;
• vörösbor (előnyösen vízmentes) körülbelül 250 ml;
• Néhány (2-3) gerezd fokhagyma;
• csipet rozmaring, só, őrölt bors;
• több (3-4) evőkanál olívaolaj.

Az előállítási technológiát

Sertés pácolt a sütőben, főtt ezt a receptet, akkor kap egy nagyon finom és lédús. A fő titok az, hogy a hús szükséges a szivattyú a bort egy fecskendőből, majd kenjük be a pác. Így lépésről lépésre.

1 lépés

Öblítsük le a húsdarab, pat száraz. Távolítsuk el a felesleges zsírt és vénák. Hagyományos fecskendő tűvel tárcsa bor és obkolite húst minden oldalról. Meg kell használni 200-250 ml bort egy font egy darab.

2 lépés

Recept pác sertéshús a következő: meg kell őrölni a fokhagymát durva sóval, borssal és száraz rozmaringot. Pour kis mennyiségű olívaolajat. Opcionálisan megadhat egyéb fűszerek ízlés szerint. Kész keverék kell dörzsölje egy darab húst, és tegye a páclében 1-2 órán keresztül. Az íze a sertéshús csak javítja, ha hagyjuk a páclében egy éjszakán át.

3 lépés

Húsból hely a tűzálló alakú. Öntsünk egy kevés olívaolajat, és tegye az elektromos sütő. Kiállító hőmérsékleti körülmények között (200-220 ° C) és az idő (50 perc). Sertés pácolt a sütőben kész. Vajon csak a húst szeletekre, és tálaljuk zöldségek vagy bármilyen más köret.

Mi pácok alkalmasak sertés?

• Amellett, hogy a bor, vannak savanyúságok, amelyek ideálisak a sertés. A legegyszerűbb recept olyan só, fokhagyma, bors és szárított gyógynövények. Előkészítése a keveréket, majd dörzsölte húst pácolt 6 órán át.
• A legjobb pác sertéshús - meghajolt. A húst kell, mint a szívódik önmagában az íze és aromája, meg kell őrölni a hagymát sóval. Vágjuk gyűrűk / fél-gyűrű, hűvös sót, és áttörjük a kezét, hogy egy gyümölcslé. Ezt követően, egy darab sertés kell helyezni a pác, és hűtőszekrényben.
• Mustár pác elő az alábbiak szerint: őrölni néhány foga fokhagyma, adjunk hozzá egy pár kanál csípős mustár, majonéz vagy tejföl. Só ízlés szerint, és elterjedt egy darab húst. Sült sertés pácolt a sütőben ezt a receptet ki fog derülni, illatos, zamatos, szép aranybarna.
• Pác joghurt kiwi és tegye a következőket: 500 ml joghurt venni 6-7 fej vöröshagyma, 3-4 db kiwi. Hagyma kell gyúrni sóval, és hogy a kiwi püré állam. Keverjük jól össze. Hús, eközben dörzsölje fűszerek és öntsük a mártást. Néhány órán belül szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Ezt követően húzza ki egy darabot, és sütni.
• Pác köze ásványvíz. Ehhez szükség van a sertés sós, adjunk hozzá fűszereket. Vékony késsel, hogy sok mély bevágások körül a darab. A mindegyik elhelyezett keverékét só és a fokhagyma. Kívánt esetben, a hús lehet disznózsír szalonna, zöldség vagy gyümölcs. Szénsavas ásványvíz , hogy keverje a citromlevet, és öntsük a keveréket húst. Egy ilyen pác alkalmas pörkölésére egy egész darab, és a grill.