Könnyen sózott makréla - snack minden nap

Hogyan készítsünk finom halat gyorsan és egyszerűen? A házias ételek íze mindig jobb. A Malosolnaya makréla nem hagyhatja közömbösnek még azokat is, akik nem szeretik ezt a terméket. Ha előkészíti ezt a halat egyszer, soha többé nem fogja megvenni a boltban. Számos recept közül választhat a legmegfelelőbb. A pácolás könnyűvé teszi ezt az edényt még a kezdő hostess számára is. Ezenkívül a szükséges összetevők készlete minimális és mindig elérhető.

Hal kiválasztása

A fő termék kiválasztásához különös gonddal közelítünk. A jövő étel íze attól függ. Ezenkívül ne felejtsd el, hogy főzzel magadnak és szeretteidnek. A jó halnak sűrű szerkezete van, és nem unalmas szemek. A termék minősége meghatározható a kopoltyúk színével. Rózsaszínnek kell lenniük. A szag nem lehet visszataszító. A hal friss vagy hűtött. Bár egyes receptek fagyasztott hasított testet igényelnek. Miután kiválasztotta a megfelelő halat, menjen haza és kezdjen főzni.

Az első út

A kevéssel sózott makréla készítése egyszerű, de érdekes tevékenység. Választhat a fűszerek közül saját belátása szerint. De ne felejtsük el, hogy a jövő ételének íze attól függ. Az első recept tartalmazza az összetevők standard készletét. Töltsünk vizet a tartályba, és adjunk hozzá két marhahúst a hagyma, a só és a cukor. Az ízlésed szerint elkészítjük a pácoltságot. Amikor a folyadék forr, kapcsolja ki a tüzet és hűtsön a tartályba. Ez idő alatt felkészítheti a halat. A belsõ részeket eltávolítjuk, a fejét és az öblítést újra. Marinád szűrőt és öntse be két nagy kanál folyékony füstöt. A halakat hűtött folyadékba helyezzük, és hagyjuk sózva. Felette egy kis elnyomást tehetsz. Három nap múlva elkészül a sózott makréla. A dohányzás könnyű szaga van.

A második út

Ez a recept nem biztosítja a marinadát. Minőségi halat veszünk és óvatosan mossuk meg. Ha a makréla megfagy, akkor hagyja felengedni. Ezután távolítsa el a csontokat és a fejét. Aztán bemetszünk a gerincen, és kivágjuk a gerincet és a csontokat. Még mindig van egy tiszta filet. Újra öblítse le hideg víz alatt. Ezután a halakat papírtörölközővel kell szárítani. Egy csomó kapor finoman vágott. Hozzáadunk hozzá minden bors (fűszeres, paprika). Külön kell keverni egy kanál sót és egy fél kanál cukrot. Ezt a keveréket a halon dörzsöljük. A paprikával összekevert sütőt a filé egyik felén feküdni és a második felével fedjük le a tetejét. Ezután kapcsolja ki a halfilmet, és csomagolja be egy élelmiszer-filmbe. Egy finom, enyhén sózott makréla egy nap alatt elkészül.

Fűszeres nagykövet

Minél több fűszert és fűszert ad hozzá a pácéhoz, annál finomabb a hal. A Mullet saláta házi készítése a következőképpen történik. Két közepes halat, két hagymafejet, babérlevélet, szegfűszegeket, borsos fekete borsót, 30 milliliter ecetet és 50 milliliter növényi olajat veszünk. Tisztítjuk a halakat a bejáratokból és eltávolítjuk a fejét. Ezután kihúzzuk a csontokat és eltávolítjuk a bőrt. Még egy filé marad, amit sózni fogunk. A vöröshagyományt megtisztítják, félgyűrűkkel vagy valamivel kisebbre vágják. Egy külön tálban keverje össze az összes fűszert és ízesítőt, valamint ecetet és növényi olajat. A halakat darabokra vágjuk és egy külön tálba tesszük. Megszórjuk egy nagy sóval (1,5 evőkanál), keverjük össze és hagyjuk 10 percig. Ezután adjuk hozzá a hagymát és pácoltassuk hozzá. Minden jól keverjük össze, és 10 órán át szobahőmérsékleten hagyjuk. Ezután tegye a hűtőbe 2 órán keresztül. A finoman sózott makréla finom táplálék, ideális esetben bármilyen formában krumplival kombinálva.

Finom hal

Ez egy recept a finom halak gyors elkészítéséhez. A sült sült makréla 4 órán belül készen áll. A recept 2 nagy hal számára készült. Szüret egy pohár sót, egy pohár cukrot, 12 borsot fekete borssal, több babérlevélrel és egy liter vízzel. Mindezeket az összetevőket egy serpenyőbe teszik, és egy pácot készítünk. Amikor a folyadék forr, kapcsolja ki a tüzet, és teljesen lehűl. Időközben halászni fogunk. Jobb, ha félig fagyott. Eltávolítjuk a fejét és a farokot, és megszabadulunk a zsigerektől. Ezután mossák le a hasított testet minden oldalról, és apróra vágják. Helyezzük őket egy megfelelő edénybe, és öntsük a sós vizet. Ne feledje, teljesen le kell hűlni. A tetején tegyünk egy kis kanyart, hogy a hal a marinádéban legyen. A kissé sózott makréla 4 óra elteltével készen áll a használatra. A jövőben el lehet helyezni egy külön tálba, ráönteni a növényi olajat és továbbítani a hűtőbe további két órát.

Egy kis adag

A só mennyisége tetszés szerint módosítható. Ha a hal az Ön véleménye szerint sósabb, akkor csökkentse az összetevő mennyiségét. Annak érdekében, hogy makréla pikáns íz, használhat koriander, kömény vagy bármely más fűszereket. Használjunk kész keveréket a sózásra és a halak marinálására. Az ecet helyettesíthető citromlével, és egyszerű sósvízzel. Bízz az intuícióban, és válaszd ki a szükséges összetevőket. Ez a halak hazai sózásának egész szépsége .