Lobio vörös bab, kaukázusi konyha

Lobio - hagyományos étel kaukázusi konyha, vastag, húsos leves babot. Az ilyen ételek készülnek még Dél-Amerikában. Leggyakrabban elő lobio vörös bab, de használható fehér vagy tűvel, lencsét vagy babot. Ez az étel nagyon egyszerű készíteni, de ez megköveteli a sok ideje főzni. Ha nincs elég idő, akkor lehet készíteni lobio konzerv bab (a bankok). Edények kaukázusi konyha általában elég éles, ha nem illik, akkor csökkenthetjük a bors vagy helyettesítő pirospaprika fekete. Minden recept itt bemutatott lobio bab olyan funkciókkal rendelkezik, amelyek jellemzőek a különböző területeken kaukázusi.

Lobio vörös bab grúz

Lobio - nem ez a neve az edény, a „lobio” a grúz nyelv fordítása egyszerűen „bab”. Ez az étel főtt nagyon egyszerűen. Mert szükség lesz vörös babot (kb. 800gr), 3 csokor zöld koriander, basil beam, gerenda petrezselyem és zöldhagyma, egy nagy fej vöröshagyma, egy piros erős paprika, négy gerezd fokhagyma, só, Adzsika. Bab öblítse, adjunk hozzá vizet, és addig forraljuk, amíg készen áll (körülbelül 2 óra). 15 perc múlva a főzés vége hozzá az apróra vágott fűszernövények, hagyma és fűszerek. Ready lobio gyúr a kása.

Lobio vörös bab abház

Abháziában lobio - étel nemzeti konyha. Vagy inkább nem lobio, abház ez az étel (és a nagyon bab) az úgynevezett „Akudim”. Ez a fő napi étkezés, felszolgálta polentával (egy nagyon vastag puliszka, a nevét, a moldovai és az abház nyelv az úgynevezett „abysta”), vagy kenyérrel. Abházok hagyományosan fogyasztják az ujjak, a lobio dip darab kenyér vagy polenta. De ha megrendeli a csészébe egy kávézóban, akkor is meg lehet jeleníteni kanalat. A lobio feltöltéssel akár sütni sütemények. Vörös bab áztatjuk egy éjszakán át hideg vízben. Reggel a vizet kell elvezetni, friss vizet öntünk babot, amelyek éppen a bab és főtt közepes lángon legalább egy órán át, miközben a vizet szinte elpárologni. Adjuk hozzá a sült hagyma, Adzsika (abház, de lehet helyettesíteni apróra vágott pirospaprika komlóval-suneli), paradicsompüré (egy kicsit kis üveg a pan), só és a jó, a friss, apróra vágott koriander. Még enyhén forraljuk, és keverjük játékteret habverővel, hogy leverjék a legtöbb bab (ha a bab már kemény, akkor meg kell főzni több). Serve körítve zöldek és hagymakarikákkal.

Ezen az alapon lehet készíteni egy ünnepi étkezés - lobio vörös bab dióval. Erre a dió (körülbelül fél pohár kilogramm száraz bab) kell görgetni egy húsdaráló. Forraljuk lobio mint az előző recept. Hagymával együtt és paradicsommal hozzá őrölt diót és egy kis gránátalma leve, díszíteni ez az étel is megszórjuk gránátalma magokat.

Lobio vörös bab Kolkh

A Mingrélia szeretet és tudja, hogyan kell főzni szokatlan lobio bab - pörkölt. Úgy hívják a nyelven Mingrelian „Lebiya Harkaliya”, ami szó szerinti fordításban „bab - kavics”. Ez azért van, mert ellentétben a korábbi receptek ebben a tál babot melegszik a rendetlenség, és úgy néz ki, mint a kavics. Főzzük a babot több vizet, mint máskor, és nem tudják megemészteni. Pirított hagyma (legjobb olvasztott vaj). Főtt bab, előre lefolyó vizet a serpenyőbe, hogy a hagymát. Sütjük kb 10 percig. Add Adzsika, só, zúzott fokhagymát és a friss fűszernövények. Is szolgált ez a tál párolt vagy füstölt húst.

Ha szükséges, akkor lehet készíteni ezt az ételt, egy kicsit másképp - tojással. Ehhez csak főtt bab sült hagymával. Add a fűszerek és ételízesítők és öntsük felvert yaitsami keveredik apróra vágott zöld. Tartsuk alacsony lángon, amíg a tojás főzve.

Remélem tetszik a javasolt recepteket, és akkor felfedezni a kaukázusi konyha.