Mash - recept az egzotikus hüvelyesek elkészítéséhez

A Mash, amelynek receptje mindenki számára messze ismert, ritka látogató a mi piacain. Ez egy hüvelyes növény, amelyet Közép-Ázsiában termesztenek - gyakrabban Azerbajdzsánban és Üzbegisztánban. Oroszországban népszerűsége jóval alacsonyabb, mint mondjuk a lencse. És ez egy nagy mulasztás, mivel a mung bab (bab, receptek, amelyek népszerűbbek és kevésbé hasznosak) csak növényi fehérjék, foszfor és kalcium tárolók. Ezeket a kis, világos zöld tojás alakú babot optimális tápláléknak tartották a gyermekek, az idősek és a gyengült betegek számára Indiában és Kínában. A macheben is sok C-vitamin van. Elengedhetetlen azoknak az étrendnek, akiknek javítaniuk kell az alakját, cukorbetegségben és csak azokban, akik imádják az egzotikusokat és a különféle élelmiszereket. Ha vásárolt egy pépet a piacon, akkor a recept, amit meg lehet főzni, megmondja neked, hogy tegye ki, forralja meg, vagy darálja a lisztet. Ezenkívül csíráztatni lehet ezt a terméket, és csíra salátában is felhasználható.

Mash. Recept burgonyával

Egy pohár hüvelyesek, négy pohár víz, háromszáz gramm burgonya, öt paradicsom, egy kanál paradicsompüré és növényi olaj - ez minden amire szüksége van. Nagyon kívánatos a receptet fűszerek keverékével kiegészíteni, ízléstelen pépet készítenek (a recept lehetővé teszi a változatosságot - a burgonya helyett a padlizsán), hogy új színekkel játsszanak. Szüksége van magok kömény, chili, fokhagyma, friss gyömbér, kurkuma, só, cukor és curry. Mash forrni nagy mennyiségű vizet, külön forraljuk a burgonyát. A termékeket szitán dobja ki. Chili, fokhagyma és gyömbér vágva, dörzsölve. Vágott paradicsomokat kockákra vagy szeletekre. Egy serpenyőben sütjük a köménymagokat, adjuk hozzá a maradék fűszereket, sót, cukrot, paradicsomot és paradicsomot. Ezután tegyük a kész málna babot és a burgonyát a kapott mártásba, tegyük ki egy kicsit, és szolgáljuk fel, megszórjuk a korianderrel vagy petrezselyemmel. A körettel felforraljuk a rizst, és egy további szószként, hogy cukrozatlan joghurtot készítsünk.

Recept a "mash-mash" főzéshez - bolgár bolyhos tojás

Ez az étel úgy néz ki, mint egy olasz frittata - egy különféle töltelékkel ellátott omlett, amely hozzáadja a jóllakottságot. A bolgár változat sajtot, paprikát, paradicsomot, hagymát és sok zöldséget tartalmaz. Két tálas tojás esetében három tojást kell venni. És a zöldségek száma változhat az ízlésétől függően. A paprika jobb, ha egy többszínű - ez javítja az edény megjelenését. Alaposan húzzuk le a vörösebb gyűrűket. A felmelegített vajra meg kell sütni a pirításig, és időközben készítsük el a paradicsomot - hámozott (forrásban lévő víz) és apró kockákra vágjuk. Tegyen egy serpenyőbe a hagymát. Pepper húzni a partíciók (tudnak adni keserűség) és a magok, is vágja, és tegye a grillezés. Minden összetevőnek egy serpenyőben kell lennie, amíg a paprika nem lesz puha. Brynza (helyettesítheti "Feta" vagy Adygei sajt) morzsával, és adj hozzá a zöldségeket. Ezután feloldja a tojásokat sütőben, borsban, sóban, és készen áll. Ha a sajt elég sós, nincs szükség só hozzáadására. Kívánatos, hogy a kész csészét rengeteg zöldzel megszórjuk.