Miért érdemes garam masala? Milyen fűszer?

A legismertebb keleti fűszerek jó hangzású neve „garam masala”. A készítmény a rendkívül eredeti. Az összegyűjtött illatos fűszerek, mint ízesítők, összekeverjük különböző arányokban. Elterjedt az észak-indiai és számos ország Dél-Ázsiában.

Hindi cím azt jelenti, a „keverék forró fűszerek.” Szinte minden gyógynövények, amelyek szerepelnek a garam masala, elősegíti a vér áramlását a szervezetben. Ez viszont növeli a testhőmérsékletet, úgy, hogy egy személy melegítjük. Télen, a használata egzotikus keverék nélkülözhetetlen lesz, különösen azok számára, akik hajlamosak a megfázás.

struktúra

A fűszer készítmény tartalmazhat fűszerek, mint a koriander, szegfűszeg, kardamom, fahéj, kurkuma, édeskömény, babérlevél. Ezen kívül, meg kell néznünk paprika: fekete, illatos, chili. Változatok ezt a keveréket garam masala lehet számtalan. Minden alkotóelem sütünk egy száraz serpenyőben, és lehűlés után porítjuk.

Hogyan lehet?

Ahhoz, hogy megfelelően felkészüljenek fűszer garam masala, be kell tartaniuk bizonyos ajánlásokat. A legkényelmesebb módja, hogy ezt is figyelembe véve azokat példaként.

Figyelembe két teáskanál római kömény, koriander, kardamom, fekete bors, tedd őket egy serpenyőben. Az elegyhez hozzáadunk egy rúd fahéj, szegfűszeg, és a babérlevelet. Jobb, hogy egy serpenyőben vastag alsó, hogy egységes fűtés a termék.

A tűz kicsinek kell lennie ahhoz, hogy a hő fokozatosan ment végbe. Izzítási fűszerek kell folyamatosan keverjük, amíg ezek sötétednek. A megjelenése egy markáns ízt fűszerek azt mondja, hogy itt az ideje, hogy távolítsa el az edényt a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Az egész folyamat eltarthat akár tizenöt percig. Nem ajánlott, hogy gyorsítsák fel a grillezés, erősítve a tüzet, különben nem fog vezetni, hogy a termékeket lehet égetni a külső, bent nem áll készen. Azt is megpirítjuk a fűszereket a fűtetlen sütőben.

Ha szigorúan tartsák be a szabályokat a készítmény egzotikus fűszerek, meg kell sütni minden egyes összetevő külön-külön, így azt egy szép sötét színű. És csak akkor összekeverjük, és elküldte a grind.

A lehűtött elegyet fűszerek őrölni egy mozsárban vagy egy kávédaráló őrölni. A kész por adjunk hozzá egy teáskanál szerecsendió. A kapott fűszeres tartó általában édes, mogyorós íz és szúrós szaga. Attól függően, hogy a készítmény egy szín összetevők keverékének barna lehet zöldes.

Akkor készülj fel többféle fűszeres por szánt különböző ételeket. Disznóíz jó kiemelni a következő összetételű fűszerek: szegfűszeg, fekete és fehér bors, fahéj, kardamom, szerecsendió , és a babérlevelet. Levesek és zöldség termékek kell bevinni a keveréket vízmentes édeskömény és őrölt kömény.

Tárolja a fűszer kell lennie egy szorosan lezárt tartályban, betette egy sötét és hűvös helyen. Ha az előírt feltételeknek képes megtartani tulajdonságait az év során, mint a fűszerek, mint garam masala.

A főzéshez

A széles körben elterjedt használata a fűszerek főzés lehetővé teszi, hogy a csodálatos íz kombináció. Egzotikus fűszer egyformán jól kiemeli a természetes ízét csirkehús, főzelékek, saláták, levesek. Nem nélkülözheti és édes sütemények, mint fűszer. Garam masala adunk a süti tésztát, gyümölcs töltelék a sütemény, tészta-tészta. Szerez egy különleges íz italok, ízesített aromás fűszerekkel. Fűszerek kell hozzá végén a főzés ételek vagy alkalmazása az asztalra.

Védikus főzés befejezése nélkül a csodálatos keleti fűszerek, javasolva, hogy ezt a kiváló szer a tisztító a szervezetben a méreganyagok és a szennyeződéseket.

Amennyiben használják inkább?

Ezt hogy garam masala használják főzéshez, hogy aktívan használják a népi gyógyászatban. Por megbízható profilaktikus megfázás, vírusos fertőzések. Elfogadható alkalmazás fűszerek kezelésére emésztőrendszer betegségek, rendellenességek, az idegrendszer. Tulajdonságainak következtében a hő a vér garam masala fűszerkeverék a szerelem.

vonás

Indiában, fűszeres keverék lehet vásárolni szinte bárhol. Eladta az eredeti csomagolásban, vagy ömlesztve. Ready por van csomagolva egy speciális csomagot, amely megőrzi az aromáját fűszerek. Tekintettel arra, hogy a késztermék hosszú ideig a raktárban tárolt, szállított teherautó, akkor feltételezhetjük, hogy ez valószínűleg végül elveszti eredeti ízét.

Keleti kereskedők sült keverék és a font ez egy finom por közvetlenül a pult mögött. Sok indiai nők szívesebben készít fűszerekkel otthon a saját ízlése és egy különleges recept.