Plăcintă sajttal és gyógynövények. Plăcintă Moldovan: a recept. Plăcintă burgonyával és sütőtök

Ez az étel meg akarnak tanulni, hogyan kell főzni, legalább kíváncsiságból. Mit rejt a név annyira trükkös? És mi az íz plăcintă? Te nem tudod? Próbáljuk világosítsa meg, és egyúttal biztosítja néhány receptet ez az étel.

Mi plăcintă

Ez a nemzeti étel a helyi ételeket. És főzzük ebben az országban nem az első században. Ki a plăcintă Moldovan? Nagyjából ez a torta, de nem egészen normális, mert a forma és az előállítás módszere. A megjelenés ő sokkal jobban hasonlít egy lapos sütemény, és csak a legalapvetőbb összetevők a vizsgálathoz szükséges. Ez a víz, liszt és só. Felvehet egy tojást. A költségvetés lehetőséget, nem? A tészta rendszerint egyszerű vagy puff. Mint egy eljárás plăcintă Moldovan két csoportba sorolhatjuk: sült egy serpenyőben vagy sült a kemencében.

Ami öntetek, a legnépszerűbb a hazájukban tartják plăcintă sajttal és gyógynövények. Néha túrót adunk hozzá. A második helyen plăcintă tök. Ahhoz, hogy a kategóriába klasszikus tömések tudható be, és a burgonya, valamint a hús és a tojás.

Azonban, mint minden más árusító mi szeretőit étel a folyamat kulináris kísérletek is átesett bizonyos módosításokat. Több szempontból tölteléket. Tehát, akkor kezdett köze cékla, sárgarépa, gomba. Különösen buzgó hostess és nem tanulni főzni édes plăcintă. Ez igaz, hogy bármilyen formában a moldovai nemzeti sütemény étvágygerjesztő megjelenés és nagyon kellemes az íze. Mi így ér véget a rövid oktatási program, és folytassa a készítmény.

Kezdjük a legnépszerűbb recept. Fogunk készíteni plăcintă sajttal és gyógynövények.

klasszikus a műfaj

Elvileg semmi bonyolult előkészítése során ez az étel nem. Ez nem tartozik a kategóriába bonyolult ételek, alkalmazható bármilyen ünnep. De, persze, hogy jobb, hogy megpróbálja egyszer, mint hallani egy párszor. Szóval ne pazarolja az idejét, elkezdhet. tárolni:

• növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
• liszt - 1 evőkanál.;
• sajt - 200 g;
• Sajt - 300 g;
• margarin - 150 g;
• krém - 400 ml;
• tojás - 4 db.:
• só (a saját preferenciái);
• minden zöld (ízlés szerint).

Is kell egy pohár tiszta vizet forralt.

Az előállítási technológiát

Ahhoz, hogy plăcintă túrós és gyógynövények, először természetesen meg kell gyúrni a tésztát. Mit kell keverni egy megfelelő növényi olaj tartály, két tojás, só, adjunk hozzá vizet, liszt, majd minden gondosan keverjük össze. Az így kapott tésztát fedezéséhez szükséges egy szalvétát, és felejtsd el harminc percig. A szabad ideje, hogy egy főzési tölteléket. Alapvetően sok időre van szükség erre. Elég, ha apróra vágjuk a gyógynövények, és keverjük össze túróval, sajttal.

Ezután a tésztát csinálj pogácsát. Plăcintă sajttal és gyógynövények (mint bármely más) lehet kerek vagy szögletes. A tésztát kell osztani darabokra, amelyek mindegyike gondosan kinyújtjuk egy nagyon vékony, szinte átlátszó réteget. Azt szeretnénk, hogy egy tál az ideális forma? Akkor csak használ néhány „sablonok” - egy lemez vagy négyzet alakú, - felvisszük a formáció és sima elvágva a széleket. Amikor a tészta kész, akkor kell venni egy olajozott tepsibe. És terjedt jövő süti, felváltva őket tölteléket. Az algoritmus a következő: először az első réteg tészta, nagylelkűen bekent margarint. Ezután, egy második (szintén megszórt margarin). Ezután az egész felületén kitágul tölteléket. Következő két sütemények (is bekent margarin) ismét megy, majd a töltés. És így tovább. Az utolsó réteg kell tenni a tészta.

Előkészítése az ilyen plăcintă sajttal a sütő, amelynek elő kell melegíteni, hogy 175 fok. De mielőtt elküldi a torta a sütőben, szükséges, hogy töltse keverékével a két megmaradt szorgalmasan felvert tojásokat és a tejföllel. Plăcintă készen áll, hogy negyven perc. Itt egy recept. Plăcintă sajttal tálalás előtt, darabokra vágjuk. Moldova, nekik, a legvalószínűbb, mely bort, akkor szorítkozunk kávé vagy tea. Ez nagyon finom!

Plăcintă töltött sütőtök

Mint már említettük, plăcintă túrós otthon nem kevésbé népszerű, mint a túró. Annak előkészítéséhez venni:

• lisztet (3,5 verem szükség.);
• cukor (a recept szerint - 0,5 üveg, de ez a szám lehet növekedés vagy csökkenés);
• egy tojás;
• hét kanál (étkezdék) növényi olaj;
• édes és érett sütőtök (négyszáz gramm):
• sót.

Főzni

Az összes fenti összetevőket (kivéve a sütőtök és a cukor), és a víz teszi a tésztát. Ahogy az előző recept, hagyja békén egy fél órát. Tök dörzsölje egy durva reszelő, és keverjük össze a cukrot, ne felejtsük el, hogy nem volt friss, egy kis sót. Ezután a tésztát kiépítés egy nagy kör alakú formáció, amely átterjedt a középső sütőtök töltelék. Ha a tök annyira nagyon lédús, a folyékony szüksége van egy kicsit megszorította. Aztán fel a tészta széleit és csomagolja őket a közepén a kötést. Előállítva plăcintă sütőtök egy kemencében hőmérsékleten kétszáz fok. A főzési folyamat harminc perc alatt. Tálalás előtt a torta kell vágni darabokra.

Plăcintă burgonya

A készítmény az ilyen plăcintă állománysűrűség:

• liszt (szükség lesz két és fél csésze);
• szóda - 0,5 óra.; l.
• növényi olaj (két evőkanál ..);
• burgonya - 1 kg.

Még mindig szükség van egy pohár tiszta víz, só (ízlés szerint).

főzés

A vizet, oldjuk szóda és a sót, hozzátéve, hogy a növényi olaj, majd fokozatosan bevezetése lisztet, folyamatos keverés közben. Ha hirtelen egy kicsit túl messzire a víz, így a tészta tapad a kezéhez, akkor adjunk hozzá még lisztet. Ennek eredményeként, a kimenet tésztát. Mi legördül egy labdát, fedjük le egy ruhával és tegyük félre, hogy az oldalán harminc percig.

Burgonyát meghámozzuk, én. Pre-töltő nem kell főzni, így a nyers gumók apróra vágva, só (de mielőtt kenjük rá a tészta). Ez lehet egy kis paprika, ha szükséges. De ez egy amatőr. Ízesített két evőkanál növényi olaj.

Minden osztoznak a tésztát apró golyókat. Az a tény, hogy plăcintă burgonyával hagyományosan készített egy serpenyőben. És megjelenésű hasonlítanak nem pite, hanem a kis pitét. Mi kigurul minden labdát, amely megpróbált olyan vékony (kívánatos, hogy a vastagsága nem haladja meg az öt, és még jobb, három milliméter). Minden egyes réteg burgonya terjedt, kapcsolja formájában téglalapok, rögzítése a szélén a tészta a közepén. És azonnal küldjön egy serpenyőben, forró olajban. Ami a hőmérsékletet illeti, meg kell választani néhány átlagos érték. Általában nincs különösebb probléma merül fel: a harmadik vagy akár a második rész fog készülni sokkal gyorsabb. Sőt, miután az első egyértelművé válik, mi a hőmérséklet az optimális. Plăcintă tekinthető kész, amint lesz aranybarna.

Egy kis tanácsot

Mit is mondhatnék, nem minden háziasszonyok táplálják vonzalmat a folyamat előkészítése a tésztát. Nos, ebben a szakaszban, miután az összes, és akkor hagyja. Elég megvenni a boltban kész félkész termék (ez egyaránt lehet pikkelyes és a kelt tészta), és nem plăcintă belőle. Tartása a többi leírt lépéseket receptek, akkor lesz a kimenő illatos és hasonlóan ízletes süteményeket.