Recept Chak Chaka

2005-ben a főváros Tatarstan, Kazan ünnepelte évezredben. A szimbólum a vendégszeretet, szívélyesség és az egység lett Chak chak Tatar emberek. Ezt követően nagy ünnep, köszönhetően az újságírók, akik jöttek a világ minden tájáról, és kezdődik a történet a leírás ezen nemzeti étel, a recept a Chak Chaka vált ismertté nemcsak Oroszország minden részével, hanem az egész világon.

Sok pékségek kezdett szakosodott a termelés ennek a csodálatos étel, és most Chak Chak immár mindennapos étel, amit lehet megvásárolni minden szupermarketben, de előtte készítettünk csak nagy ünnepek, vagy egy találkozó a küszöböt kedves vendégeink. Hagyományosan, a menyasszony anyja szakács Chak Chak, hogy az esküvő, és „eladni” a vendégek számára a pénz. A szülők a menyasszony, ellátogatnak egymáshoz szükséges ahhoz, hogy vele, mint Gostintsev Chuck Chuck.

Chuck Chuck egy hagyományos nemzeti étel a tatár és a baskír konyha, de a recept Chak Chaka előfordul más török népek, akik szintén úgy vélik, hogy a nemzeti étel. Ez az étel tészta, csíkokra vágva, vagy golyó, forró olajban, és fürdött a mézet.

Recept Chak Chaka megtanultam régen, mint egy diák, amikor az osztálytársam konkrétan hozza haza szórakoztatni minden. Emlékszem ültünk az asztal körül sebességet, amellyel a középső egy nagy lapos edénybe tornyos „Sweet Mountain”, és a muzulmán hagyomány evett három ujját. Ez is valami! Persze, mindenki azt kérdezi, hogyan kell főzni Chak Chak. Meglepő recept Chak Chaka annyira egyszerű, hogy még azt sem hiszem, hogy ez meg az összetevőket, akkor készít egy finom.

A készítmény a Chak Chaka szüksége a lisztet, tojást, olajat és mézet. És mégis! Még a só nem szükséges! Tojás és liszt kell gyúrni a tésztát, roll 2-3 mm vastag, vékony csíkokra vágjuk, és dobja forró libazsír. Ready Chak Chak öntöttek melegítjük méz, lefektetett egy tál dia, és hűlni hagyjuk. Ahelyett, hogy a méz is főzni a cukorszirupot egy vastag szál. Kiderült még ízletesebb, mint a méz. Úgy tűnik, hogy nincs külön titok nincs itt. De ez csak mint mondják, az első pillantásra.

Kiderül, hogy annak érdekében, hogy előkészítse a jelen Chak Chak, nem kell tojás és liba, zsír és illeszkedés nem minden, hanem csak a libát. Később, mikor egyszer már megvan liba, rájöttem, miért volt szükséges libazsír, és nem valamilyen más. Az a tény, hogy az alkalmatlan a zsír, elronthatják az íz az étel, mindenki tudja séf. Kövér, amely készül egy csészébe, meghatározza annak ízét, és nem például az édes ételek sertés, bárány vagy marhahús zsír. Jók előállítására meleg ételeket.

Libazsír nem csak javítja az ízét a termék, ez jót tesz az egészségnek, mint könnyen felszívódik a szervezetben. Chak Chak, sült libazsír fordul finom, illatos, aranysárga színű. Sajnos, nem gyakran, mint a boltban nem lehet megvenni ezeket a termékeket, és még mindig növekszik liba ház főzni egy igazi Chak Chak a liba tojást és libazsír.

Ahhoz, hogy a tészta nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik, hogy ez puha és hajlékony az első alkalom, hogy kiderül, hogy nem minden - van szükség bizonyos ismeretek. Meg kell, hogy a lisztet és öntsük egy mély tálba csúszda. A központban, hogy egy lyukat dia mozdítsa habverővel tojás. Akkor vessen egy kanál és óvatosan zavarja a tojásokat, fokozatosan keverés a lisztet. Meg kell beavatkozni, amíg, amíg nem kap egy lágy tésztát. Gyúrt már az asztalra, enyhén obvalivaya lisztet.

Ha eltolja a liszt - a tészta lesz száraz, nem jelentett - ragaszkodni fog kezet, gyúrjuk túl gyors - zarezinitsya elveszíti plaszticitás. Mindez tükröződik az ízeket, így meg kell, hogy a tészta nem siet, és mindig jó vymeshivaya nyúlik neki, hogy feküdjön le.

Tény, hogy a recept Chak Chaka senki. Most megmutatjuk, hogyan kell főzni Chak Chak más módon. Kell három csésze liszt, tojás öt darab, két és fél evőkanál tej, lehet főtt, fél teáskanál cukor, só ízlés szerint, egy csomag olvasztott vajat. A szirup - 200 g mézet és 100 gramm cukrot. Keverjük össze egy tálban a tojást, a cukrot és a sót, hígítsuk a tejjel és két lépésben adjuk hozzá a lisztet. Gyúrjuk egy lágy tésztát, és hagyjuk pihenni 15-20 percig. Ezután a tésztát részekre osztani, forgassa a kolbász egy egy centiméter vastag, daraboljuk, és megsütjük egy nagy mennyiségű forró olajban. A méret a labdákat lehet fenyőmaggal vagy egy kicsit nagyobb, de lehet vágni a tésztát henger két centiméter.

Ready Chak Chak fel egy nagy tálba, öntsük a forró méz és a cukor, és jól összekeverjük. Ezután Chak Chak át egy lapos tálca, formájában egy piramis vagy kúp, és hagyjuk kihűlni. Akkor tárolni Chak Chak három héten belül, és nem kell félni, hogy elveszíti az ízét.