Saláta kacsa: néhány variáció

Amikor a snack csirke úgy tűnik, hogy valami közönséges és unatkozik, és szeretné alkalmazni a kulináris művészet a baromfihúst, ez az étel nagyon tud meglepni még a tapasztalt ínyenc. Tehát: a saláta kacsa -, hogy a figyelmet! Vannak, akik a húst úgy tűnik, túl merész, de ez annak tudható be, a különböző részeit, kivéve a szegycsont. Természetesen egy filé sötétebb és kövérebb, mint az azonos csirke, de az íze lesz finomabb, és a saláta kacsa juicier. Nos, próbáljuk meg főzni?

sok variáció

Duck filé lehet főzni egy csomó finom ételek, szendvicsek, és használata nem csak főtt, hanem sült és füstölt kacsahús. Ezek saláták élvezni fogja az eredeti ízét mindazok összegyűltek az ünnepi asztalra, vagy szerelmesei ízletes ételeket, melyeket össze egy családi vacsora.

Egy kicsit a hús

Kacsahúz inkább kövér, így, hogy kitöltse a saláta jobb, mint egy éles készítmény. Zöldség is egy nagy Emellett a fő összetevője. Népszerű a különböző konyhák különböző saláták savanykás gyümölcs: kék szilva, gránátalma, füge, a narancs és a mandarin. Tény, hogy a saláta kacsa - gazdag termék, tápláló és hasznos ugyanakkor, függetlenül attól a ténytől, hogy az összetevők felvenni, mint egy leányvállalata. Kacsa hús is nagyon különleges: a szag, az íz. Mert nem kombinálható minden egyes termék. Ami a benzinkutak, a saláta kacsa szereti keverni, balzsamecet és zöldség (olíva vagy más) olaj. Ön is használja a levet egy citrom, lime, narancs. És most - a recept.

Saláta kacsa. Recept gyömbérrel

Annak előkészítéséhez van szükség: 200 gramm kacsahússzállítmányainak (emlő), növényi olaj, gyömbér - reszelt, friss, Red Hot chili paprika a összegének 1 db, kék hagyma, egy kis szósz szója, zeller, cukkini, paprika, 2-3 nagy kék szilva, káposzta - 200 gramm, friss koriander - 1 csokor.

Előállítása meleg étel

1. Először kacsa filé kis darabokra vágva.
2. Ginger (gyökér) a nettó és három finomra reszelt. Chile csíkokra vágva.
3. A pan öntsünk növényi olaj, warm up alaposan. Tedd a bors, gyömbér és az apróra vágott kacsát. Fry át magas hő 3 perc, úgy, hogy a hús „aranyozás”.
4. Hagyma tiszta és finom shinkuem. Az édes paprika szeletekre vágva (vagy fél gyűrű, csíkok - ahogy tetszik). Zeller vágva félgyűrűt. Mi feküdt ki az összes hozzávalót egy serpenyőbe, pirítsuk még egy kicsit.
5. Cukkini csíkokra vágva. Plum vágott, távolítsuk el a magokat és vágjuk szeletekre. Adjuk hozzá a cukkini a serpenyőben, és csatorna, öntsük a szójaszósz és keverjük sütjük még egy rövid ideig.
6. Shinkuem káposzta és a koriander, elterjedt a teljes súlya a serpenyőbe. Forraljuk fel, és kikapcsol. Adj neki sört 15 percig.
7. Az asztalon szolgálnak forró (meleg) formában, díszített friss fűszernövények, szelet mandarin.

Saláta füstölt kacsát

Annak előkészítéséhez van szükség: 200 gramm kacsa filé füstölt (emlő), egy csomó spenót, egy pár savanyú-édes alma, olívaolaj, mustármag, szósz-balzsam, méz, egy kis dió (előnyösen fenyő), bors + só (akkor keverékét használni paprika).

készételek

• Füstölt mell, vékony szeletekre vágva.
• Alma vágjuk vékony szeletekre vagy csíkokra.
• Keverjük össze egy tálban a mustárt mézzel és olívaolajjal, hozzátéve, hogy a súlya balzsamos mártással, mi só-bors.
• Keverjük alma pálca szelet kacsahússzállítmányainak, add spenót levelek, kikészített, keverjük. Megszórjuk saláta zúzott dió.

narancs

Saláta kacsa és narancssárga - kiváló és finom csemege, amelynek keleti gyökereit. Mi lesz szüksége: kacsamell, sovány (előnyösen olívaolaj), saláta, hagyma piros, narancs. Egy utántöltő ízletes saláta és szokatlan kanál szójaszósz, 3 evőkanál növényi olaj és 2 evőkanál narancslé, egy kicsit gabona mustár, fűszerek, mint bors, só.

kész megbocsátani

• Mellemre és obsushivayut. A bőrön metszést ejtettünk, és nem a végén. Az olajat összekeverjük sóval, borssal. Pácolás ebben a keverékben a mell, félretéve 15-20 percig egy bankot.
• Saláta én, mi elpárologjon a felesleges nedvességet.
• Narancs tiszta, távolítsa el a filmet, úgyhogy már csak a test.
• Hagyma vágva félgyűrűt.
• Pan egy jó bemelegítés. Tegye a mell-, bőr- le, pirítsuk gyorsan, amíg arany (mindkét oldalon).
• Miután mell elterjedt egy formába a sütéshez és a fűtött sütni 190 ° C sütőben körülbelül 10 percig, majd filé kockákra vágott.
• Egy lemezre feküdt ki saláta levelek, felső - szelet filé kacsa és narancs szeleteket, apróra vágott hagymát.
• Top álcázás saláta.
• A töltelékhez, keverjük össze a fenti összetevők és öntsük a csészébe.

Vegyünk egy körte!

Saláta kacsa és körte - kitűnő választás a nyaralás asztalra. Mi igényelnek: egy pár középső filé kacsa, körte nagy (vagy kicsi szám), száz gramm feta sajttal, arugula 2 gerenda, keveréke paprika sóval. Tankoljanak: néhány kanál olívaolaj zöldség, azonos mennyiségű balzsamecet, a leve fél citrom, bors és só ízlés szerint.

előkészítés

Filé héja teszi néhány sekély vágás. Sóval és borssal. Fry egy enyhe hő mindkét oldalán (5 percig). Transzfer a tányéron, meg fogjuk fedjük le fóliával, és hagyjuk állni egy darabig. Közben előkészíti a mártást. Ehhez keverjük össze a fenti hozzávalókat egy tálba, és vzobem hogy az állam a hab. Fogjuk vágni a körtét vékony szeletekre. Feta leomlanak durvára kézzel. A kacsa filé lesz apró darabokra vágjuk. Ezután tegye a tál rukkola, adjuk hozzá a sajtot körtével, tedd vágott hátszín. Tálalás előtt, akkor meg kell, hogy töltse ki a szószt, és keverjük össze. Élvezze az étkezés!