Sügér a sütőben

Sügér a kemencében - egy viszonylag egyszerű a recept, de étel ki hihetetlenül finom, egészséges és táplálkozás.

Sügér a kemencében citrommal

összetevők:

- 60-800 gramm tengeri sügér;

- egy citrom;

- kis mennyiségű olívaolajat (csak választani, milyen nagyon jó minőségű);

- só (nagy);

- egy fóliát (így amikor főzés maradnak kevésbé piszkos edényeket).

előállítás:

Készítsük el a hal: a bél, hogy tiszta, vágja az uszonyok, farok és a fej balra. Egy kis bökkenő durva sóval sügér. Vágjuk a citrom hosszában ketté. Helyezzük a halat a fólia. Ez akkor tegyük egy edénybe, és sütés így fog sütni, előkent fólia olívaolajjal.

A függőleges vágások a sügér (lehet elég mély, annyira telített illata a halak még több). Ezeken a kívánt részek helyezzen be egy szelet citromot. Ezután óvatosan forgassa a basszus, a másik oldalon, és ismételje meg az eljárást.

Tedd a halat fólia egy sütőedénybe, öntsük az olívaolaj és az összes próbálja szétosztani oly módon, hogy az teljes mértékben lefedi a sügér.

Bake szüksége lesz körülbelül 40 percen át a hőmérséklet 180 fok. Ne felejtsük el, időről időre, hogy kenje a halolaj, amelyet fel kell szabadítani a sütés folyamán. A halat nem kell fordulni.

Sügér a sütőben, tejszínes mártással

összetevők:

- fogas filé (700 gramm);
- 250 g krém (22% zsír);

- 200 gramm gomba;

- egy kis reszelt sajtot;

- só (az ízlése).

előállítás:

Vágjuk a sügér filé darabokra közepes méretű. Tegyük egy edénybe, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Zleyte minden krémet. A tetején a hal kell egymásra vágja vékony szeletekre a gombát.

Fedjük le fóliával, és tegye formájában fél óra egy jól fűtött kemencében. Körülbelül 6 perc vége előtt a főzés, távolítsa el a fóliát, és szórjuk meg reszelt sajttal sült sügér.

Szolgálja ezt a tál rizs a legjobb.

Sügér a sütőben fokhagymás szósszal

összetevők:

- egy nagy tengeri sügér (körülbelül 1 kg);

- 6 Zubikov fokhagyma;

- 100 g vaj;

- zöld fény (jobb petrezselyem);

- bors és só.

előállítás:

Öblítsük le a halak hideg víz alatt, nem minden oldalán a bemetszés 3 és lök őket egy kis darab fokhagymát. Belül is a halakat kell tenni egy fél csokor petrezselyem és egy gerezd fokhagymát. Grease sügér vaj (előre megolvasztott).

Ezután hozzá kell, hogy lezárja a basszus fólia bekent olajjal és helyezzük egy tepsibe. Mindössze arra van szükség, hogy 20 percig sütjük 180 fokon. Ön képes lesz látni, hogy a hal kész, ha lesz könnyű megérteni a darabot.

Elkészítéséhez a szószt kell olvadni egy serpenyőben olajat, az apróra vágott fokhagymát és pirítsuk addig, amíg megszerzi színe barna. Tálaljuk sült tengeri sügér a legjobb, ha egyszer húzza ki a sütőből. Ehhez óvatosan fólia eltávolítása, és helyezzük a halat egy szép nagy tál.

Meghintjük petrezselyemmel és öntsük a szósz.

Perch alatt hagymaszószban

összetevők:

- két evőkanál vaj;

- két finomra vágott hagymát;

- 4 filé tengeri sügér;

- só és bors;

- 200 gramm száraz fehér bor;

- 300 gramm krém (vastag);

- egy tojás sárgáját;

- az egyik zúzott egy csomó petrezselyem;

- az egyik szeletelt gerenda-metélőhagyma.

A halállomány:

- vágás és csontokat a hal;

- egy kis répa;

- az egyik kisebb hagyma (apróra vágott gyűrűk);

- petrezselyem, babérlevél;

- fél liter vizet.

előállítás:

Kezdjük főzés húslevest. Hajtsuk a hal maradékot és a csontok egy bankot. Add a hagyma, sárgarépa, babérlevél és a petrezselymet. Öntse az összes vizet. Hagyja, hogy a húsleves jön egy forraljuk, majd pároljuk további 20 percig. Törzs.

A hőálló edényt, olvadék egy evőkanál vajat, adjuk hozzá a hal, hagyma, bors és só. Öntsük a halállomány , hogy a hatálya alá tartozó szinte minden, ami a bankot. Adjuk hozzá a bort és főzzük körülbelül 5 percig.

Távolítsuk el a réselt kanál filé és csomagoljuk be fóliába. Egy serpenyőbe öntsük a tejszínt, keverjük és forraljuk. Ha azt észleli, hogy a szósz sűrű lesz, akkor el kell távolítani a tűz bankot.