Sütőpor - mi ez?

Sütőpor - mi ez, és mire való? Talán ha a kérdés érdekli, akkor akár egy kezdő szakács és szeretné sütni az első az életében torta, vagy egyszerűen közömbös az egészségüket emberek, és látta a nevét a csomag az összetevők listáján. Mindenesetre nézzük meg részletesen az anyag összetételének, mint a sütőpor. Azaz, ahol alkalmazzák, hogy az okozott kár az evés? Sok ember lesz érdekelt az ilyen információkat.

Sütőpor - mi ez?

A neve egy mesterséges sütőport, főként annak, hogy mennyisége és pompa a teszt. Ez mindig hozzá a ipari termelés kenyér (kivéve, persze, ne használja az élesztő - egysejtű organizmusok, fejlődő folyékony és félig szilárd közegben).

A történelem a találmány sütőpor: Édesség és a sütőpor

Milyen anyag és hogyan van szükség a sütőipari termékek gyártása, már egyértelművé tette. Nos, nézzük nyoma előfordulása. Elvégre, ha egy élesztő kenyér már ismertek voltak a középkorban, a sütőport, amelynek összetételét az alábbiakban fogjuk megvizsgálni, először csak 1843-ban. Azt találta a brit Bird. A német augusztus Otker a huszadik század elején volt egy kereskedelmi szabadalmi és alapított egy cég, hogy készítsen a sütőport, ami még ma is létezik. Európában és Amerikában az anyag óriási népszerűségre tett szert után szinte azonnal a találmányt, és már használják a cukrászati termékek az iparban, valamint a háziasszonyok sütés házi rétes.

Összetétel sütőpor

Ez lehetővé teszi, hogy jelentősen csökkenti az előállítás időpontjában péksüteményeket jelenléte miatt a készítmény savak és sók. Továbbá, ha vásárol egy zacskó sütőpor úgy találja, hogy további összetevő - segédanyag, hogy megakadályozzák komponensek közötti kölcsönhatás előtt adjuk tésztát. Amint elérik akkor bekövetkezik a kémiai reakció (töltőanyag megszűnik működni), szén-dioxid kibocsátását. Hogy ő lesz az anyag, amely képes növelni a tésztát, és hagyjuk megszáradni egyenletesen propechsya. Mit lehet cserélni a sütőport? Talán hallott már, hogy a szódabikarbóna. De ne felejtsük el, hogy ez a termék különleges íze van, amely, sajnos, marad a végtermékben. Ennek megelőzése érdekében meg kell adni a nagyszámú aromaanyagokat tészta - vanília, reszelt, likőr, fahéj, kardamom. Ahhoz, hogy újra a receptek otthon klasszikus sütőport, keverjük össze egy rész szódabikarbóna, citromsav, rizsliszt, keményítő és porított cukor. Ezt a keveréket tárolható hosszú ideig. A felsorolt összetevők részben semlegesíti a negatív tulajdonságait szóda, miközben képes lazítani, és szüntesse meg a tésztát megsütjük. Rajongók a hagyományos orvoslás az emberek úgy érzik, a káros hatás különféle adalékanyagokat, mint például az élesztő és szóda. Ugyanakkor el kell ismerni, nagyrészt sejtés.