A csirke sonka otthon: főzés recept

A minőség a kolbász, ami most kapható a boltokban, hagy sok kívánnivalót maga után. Néha azonban szeretnék enni egy szendvicset reggel egy illatos sonka. Ne tagadja magát az öröm. Még a gyerekek is könnyen falatozzon sonka, ha csináld magad. Nos, nem, azt mondják. Ham otthon - ez teljesen lehetetlen. Ne aggódj, nincs semmi bonyolult. A csirke sonka otthon készül elég egyszerű, nem is beszélve, milyen finom! Több tucat receptet követni, kapsz egy kiváló kolbász nélkül káros adalékanyagok és aromák.

Mit tart a munka

Nem kell, hogy egy profi szakács vagy egy ház drága berendezés. Még készülékek töltésére a belek nem lesz szükség. A csirke sonka használatával történik a legegyszerűbb eszközökkel otthon. Tehát, ha kell konyhai mérleg, vágódeszka és kések, konyhai törölköző, tálba és tömlő sütéshez, mély edényt fedővel, spatula és egy műanyag tartályba. Ma megnézzük néhány recept, de ez alap készlet szükséges mindegyik.

Ismerkedés az elkészítéséhez

A csirke sonka otthon főz, így gyorsan és egyszerűen, hogy ez az étel íze egyszer, akkor nem tagadhatja meg. Meg kell felolvasztani a csirke (egy adag az átlagos madár, súlya körülbelül fél kilogramm). Alaposan mossa le a területet, és távolítsa el az összes kender és toll. Ha maradt a máj, a tüdő és a szív, akkor is meg kell szüntetni. Most mossa a hasított ki, majd ezt obsushivayut segítségével papírtörlő. Ready csirke tápláljuk egy vágódeszkát. Most meg kell készítenie keveréke ez a jövőben a sonkát.

vágási szabályok

A csirke sonka házi tiszta cellulóz, hozzáadása nélkül szója és gabona, sűrítőanyagok és stabilizálószerek. Most meg kell osztani a hasított darabokra és eltávolítjuk mindegyikük a húst. Meg kell kis darabokra vágjuk, a mérete 1 cm. A bőr, a csontok, a nyak és a hát hasznos lehet erőleves, ezért szóló őket egy zsákba, és tegye őket a fagyasztóba. Darab zsír is lehet menteni, de nem megy sonka.

Fűszerek jobb ízét

Ami miatt válik egy finom kolbászt? Természetesen, mivel a profi készlet fűszerek, akinek titkos csak a technológusok nagyvállalatok. Ma azonban ez nem titok, hogy a legtöbb ilyen kiegészítők nem előnyös a szervezetben, így sokkal jobb, hogy a természetes ízeket.

Tehát, egy csirke megvan körülbelül 800 g tiszta cellulóz. Most meg kell sózzuk. Itt minden család saját számítások. Ennek alapján tudjuk venni 0,5 teáskanál. Továbbá megszórjuk hús fekete bors, adjunk hozzá 2-3 gerezd fokhagyma átnyomjuk chesnokodavku. Ebben a szakaszban, felveheti zöldborsó, reszelt sárgarépa, paprika és a fűszerekkel, mint kívánatos. Keverjük jól össze, és hagyjuk 15 percig pácoljuk a csirkét.

kialakulását sonka

A recept csirke sonka az otthoni magában foglalja a hőkezelés a mesterséges burkolatba. Erre a pácolt húsok megszórjuk zselatin és alaposan keverjük össze újra. Most szembe a fontos feladata -, hogy egy szűk roll. Ehhez vegye fel a héj. Ez lehet egy film sütéshez vagy egy műanyag zacskóba. Roll kell dobni nagyon szűk, így nem marad a levegő. Ha egy vékony műanyag csomagolást, szükséges, hogy több rétegben. Annak elkerülése érdekében, törés, vagy szúrja a jövőben szükség, hogy húzza meg a sonkát egy rétegben alumínium fólia. A megbízhatóság nagyon jó pakolás tekercs cérna. Miért olyan sok figyelmet fordítani integritás? Mivel ha a víz szivárog be a húst, akkor mossa az értékes gyümölcslé, sonka és szenvednek nagyban.

hőkezelés

Mint látható, főzni szalonna csirke nem olyan nehéz otthon, mint amilyennek látszik első pillantásra. Alakult tekercs kell mártott egy mély, széles pán, és adjunk hozzá vizet úgy, hogy bezárja mintegy 4-5 ujjait. Forralás után, a tűz a lehető legkisebbre csökkenteni. Egy nagyon fontos pont az, hogy roll lapos alján nélkül csomó. Ezért edények alkalmasnak kell lennie átmérője.

Cook sonka kerül körülbelül fél órát, fedő alatt egy fedél. Ezután engedje le a vizet, és hagyja teljesen kihűlni szobahőmérsékletre. Aztán anélkül, hogy felfedné a csomag eltolja a tekercs egy műanyag tartályba, és tegyük a hűtőbe polc éjszakára.

ízlelés

Főzés sonka csirke otthon majdnem kész. Egy éles késsel vágjuk vékony szeletekre, elterjedt egy lapos edénybe, és díszítjük a zöld, a majonéz és ketchup. Akkor csak egy finom szendvicset, hozzátéve, hogy a friss uborka és a mustárt. Ők egy nagy öröm, hogy a gyermekek. Opcionálisan felveheti a sonka saláta.

gyakorlati ajánlások

Opcionálisan, akkor csökkentheti a kalória tartalma ez az étel, kizárólag csirkemellet. De ebben az esetben, a sonka túl száraz. Az ilyen hús ajánlott adjunk hozzá vajat vagy valamilyen nyers csirkecomb. Ebben a receptben is gondoltunk hozzáadásával minimális mennyiségű fűszer, de meg lehet változtatni az lesz. Provence vagy olasz fűszernövények, fűszerek, amelyeket a húsételek, kurkuma, mindenki talál nagy sikert használatát ebben az étel.

Ezen kívül sok nő használja friss paprika és sárgarépa, vágjuk hosszú csíkokra, konzerv zöldborsó és kukorica, főtt tojás, sült gombával és fekete olajbogyó, uborka, és dió, valamint a legkülönbözőbb zöldek. Ezekkel a kiegészítésekkel sonka A csirke otthon (fotók bemutatjuk ebben a cikkben) még színesebb és vidám.

Ham egy dobozban

Szeretné, hogy az asztalon volt egy igazi tér vekni sonka, elegáns és csodálatosan finom? Ezután az alábbi recept az Ön számára. Szóval, hogyan kell főzni egy sonka csirke otthon tudjuk, már csak azt kell kidolgozni a részleteket. Szükséged lesz ugyanolyan mennyiségű hús, szárított rozmaring és egy csomag tej vagy joghurt belső fóliával. Tökéletes és egy üres csomagot gyümölcslé.

Azonban javasoljuk, hogy kissé változtatni a recept. Csirkemell tudunk kis darabokra vágva, és őrölni a többi a hús egy húsdaráló segítségével vagy turmixgépben darálják. Minden mix alaposan, meghintjük fűszerekkel és szorosan tömörítik az előkészített doboz, zárja le a felső film vagy fólia. Most meg kell találni egy mély serpenyőben, és tedd az alján egy fordított csészealj. Díszdobozos bele úgy, hogy a víz elérte a helyet, ahol a töltelék végén. Most Forraljuk fel, és főzzük egy fél órát.

Ham a csomagban

Ez egy másik változata a házi finomságok, ami lehet az ízlése. Ebben az esetben kínálunk a választás, hogy vetchinnitsu, hogy egy speciális szilikon penész a henger alakú lyukak szélein és különleges dugók. Ideális, hogy egy cipó alakú ismerős számunkra.

Ha egy ilyen eszközt nem, akkor ne aggódj, nem rosszabb, mint a főtt sonka A csirke otthon a csomagot. Ehhez vegye fel a konzervdoboz paradicsompüré vagy más konzerv ételek, kivágott mindkét fenekét. Adja át a csomagot a sütéshez. A legjobb, hogy ez egy kettős, különben fennáll a veszélye, hogy a főzés közben megsérül, és víz kerül. És akkor mindent még a recept. Töltelék töltelék hüvely, fix mindkét végén, és főzzük egy serpenyőbe vízzel.

Főzés a sütőben

Mert ez a recept lesz szüksége egy fém penész. A csirke sonka otthon a sütőben kiderül nem rosszabb, mint egy csemege a szupermarketben. A forma méretének 13 24 cm, akkor kell 600 gramm csirke mell és 300 g bedryshek. Filé grind egy turmixgép, darabokra vágjuk és a comb. Adjunk hozzá 2 evőkanál tejpor, 1 tojás és egy pár kanál szójaszósz, só és a kedvenc fűszerekkel.

Most Fedjük le a sütőedénybe fóliával, és a tetején - sütőpapírral. Nyomkodjuk alaposan tölteléket, és zárja a szabad végeket. Melegítsük elő a sütőt 180 fok, és a sült sonka körülbelül 40 perc alatt. Ezután várni teljes hűtés.

Csoda a palack

Mint látható, a lehetőségek egy finom falat is több mint elég. De nem lakik rajta. Azt viszont közvetlenül a lenyűgöző étel - sonka csirke otthon egy üveg. Összetétele némileg módosított, hogy mutassa meg a nagy változékonysága. Minden háziasszony tudja átformálni az ízlése, és minden alkalommal kap egy új étel.

Szükséged lesz: két láb, 300 g csirkemáj és 250 g szív, valamint fűszerek. Csirkecomb kell helyezni vizet, és forraljuk 50 percig. Ne öntsük a levest, még mindig hasznos a számunkra. Külön forraljuk egy serpenyőben 40 percig, szív és a májat. Pre-cool, és szeleteljük őket apróra csirkecomb. Most körülbelül fél csirke húsleves üst öntsük le külön edénybe, és adjunk hozzá 5 g zselatint. Az oldatot vízfürdőben zselatin diszpergált. Hús, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket és öntsük kapott húslevest. Vegyünk egy előre elkészített műanyag palack, amelynek a nyaka volt vágva. A kapott elegyet meg, és kiterjed a felső fedelet, amely illeszkedik az átmérő. Sinker top hely, például egy pohár víz. Ő nyomja a hús egy részét az alsó, akkor nem jelenik meg, és a sonka kap sűrűbb. Most távolítsa el a finomság a hűtőben egy éjszakán át, akkor vágjuk részeket.

ahelyett, hogy a következtetés

Mint látható, előállítási módszerei házi sonka elég. Mindegyikük válhat a márka recept. Próbálja meg főzni a kolbász otthonában. Biztosak vagyunk benne, hogy már nem akar, és nézd meg a csemege. Emellett a rengeteg variáció lehetővé teszi, hogy megtalálja a legfinomabb recept a háztartások, figyelembe véve a beállításokat. Ennek analógiájára akkor más húsok, például pulyka vagy sertés. És ismét a kimeneti kapsz egy új étel.