A recept shawarma főzéséhez

Homeland shawarma a keleti országok. De sikeresen gyökeret vert a volt Szovjetunió országaiban. Az ilyen típusú gyorsételeket tartalmazó tálak a piacon vagy a közelben találhatók. Egyenruhásan vásárolják hot dogokkal és hamburgerekkel. Ezért azt mondhatjuk, hogy Shaurma nemcsak gyökeret vert a helyünkön, hanem beleszeretett sokba.

Ma már több recept van az oroszok kezébe a shawarma főzésére . A muzulmán országokban csak a juhokat vagy a tevéshúsot adják hozzá a shawarma-nak. Számukra a sertésszuárma ellenjavallt, mert ez az állat tisztátalan. Más húsokat sem használnak: csirke, pulyka, marhahús.

A shawarma főzés receptje nagyon egyszerű. Könnyen elvégezhető otthon. És az otthoni étel sokkal hasznosabb és biztonságosabb, mint az utcán értékesített. Végtére is a kebab fő összetevője a hús, és a nem megfelelő hőkezeléssel és tárolással gyorsan romlik.

A Shaurma az összetevők négy fő csoportjából áll: lisztalap (lavash), szósz, hús és zöldség. Kezdjük az elsővel. Ma nem szükséges ismerni a recepteket, a shawarma - lavash tésztát - bármely élelmiszerboltban megtalálható. A legfontosabb dolog, amikor megvásárolja a lavashot, hogy figyeljen a frissességére. Ha a tészta szilárd, akkor a shawarma nem lesz képes csavarodni. A Lavash eltörhet, és ez nem teszi lehetővé a termék kerek formáját. De ha a tészta törékeny, frissíthető. Ehhez tegye a mosdót a mikrohullámú sütőbe 30-60 másodpercig. És akkor azonnal csavarja meg a jövő shawarma számára.

Most meg kell vigyázni a mártással. A szokásos értékesítési helyeken a shawarma készítésének receptje majonéz és ketchup. De egy igazi shawarma számára a keleti séfek csak frissen készített mártásokat használ. Alapvetően tejföl vagy kefir keverék. Fokhagymát adnak hozzá. Bármelyik szószot is választották, a felhasználás technológiája ugyanaz, hiszen a pita kenyér egyharmada eloszlatott egy kis keveréket. Tetején megszórjuk a zöldek (kapor, petrezselyem), majd tegye a húst, szeletelt zöldségeket. És végül a kompozíció ismét szósszal elszórva.

Ami a húsokat illeti, akkor, mint már említettük, más lehet: csirke, sertés, bárány, marhahús. Leggyakrabban csirke húst. Előnye a gyors főzésben. Egyszerűsített változatban még kolbászokat is használnak. A shawarma húsát kockákra vágják, és növényi olajban sütik. A sütés folyamán, néha adjunk hozzá egy tapasztott hagymát. Ez opcionális. A készítmény a hús kell jelen fűszereket. Keleti lakosok, mint minden éles, így minél több fűszer a shawarma, annál jobb. Ehhez fekete és piros borsot, kurkuma és koriander lehet. Ne felejtsd el a sós ételeket. Ha a kiválasztott hús csirke, tanácsos speciális csirkemellel fűszerezni.

Standard zöldségkészlet shawarma számára: sárgarépa, káposzta, uborka és paradicsom. Ezek a zöldségek együtt használhatók, és az évszakokba oszthatók. Például a káposzta és a sárgarépa a shawarma télen, és az uborka és a paradicsom - a nyáron. A káposzta nagyon vékonyra van vágva, a sárgarépa egy koreai rántással. A paradicsom és az uborka vékony gyűrűkkel vagy félgömbökkel van vágva. A főtt zöldségeket egy mártásréteg tetejére helyezzük, majd fedjük le hússal. És csak a grill tetejére teheti. Amikor az összes terméket lefektetik, a pita kenyeret be lehet csomagolni. Ezt szorosan meg kell tenni, hogy a tészta ne forduljon tovább a további főzés során. A hengerelt tekercset 1-2 percig tekerje a mikrohullámú sütőben. Most csak a kész edényt kapja a sütőből, és élvezze a shawarma csodálatos ízét.

Meg kell jegyezni, hogy van egy vegetáriánus shaurma, amelyben nincs hozzáadva a hús. Ha nem adsz sok éles fűszert, akkor a kebab lehet diétás étel. A jó hír az, hogy mindenki saját maga készítheti el saját receptjét a shawarma főzéséhez, és megoszthatja másokkal. A lényeg az, hogy kielégítőnek, ízletesnek és hasznosnak kell lennie.