Canning, a tél: pácolás uborka otthon

Házi megőrzi összehasonlíthatatlanul finom bolt. Te mennyiségének meghatározására használt termékek, válassza ki a mértéke sav és a só koncentráció kiválasztott ízlés szerint aromák. És a zöldségeket termesztett a kertjében, sokkal vonzóbb, mint azok, amelyek nőtt ki a mezőket és a feldolgozott vegyi anyagok. A téma ez a cikk lesz betakarítása uborka.

sózott uborka

Amint ez a zöldség lépést tartani a kertben, bármilyen pácolás uborka otthon kezdődik velük - sós, ropogós, finom illatú, mint a kapor és fokhagyma, éles kis hüvely erős paprika. Mielőtt elkezdené a folyamatot, számos ajánlást. Először is, a termék maga. tartósítására zöldség alkalmas kicsi: 8 és 15 cm hosszú. Másodszor, amikor végzett pácolás uborka otthon, a sós képezhetők penész, zavarossá válik. Ahhoz, hogy elkerüljük az ilyen gondok, meg kell tenni egy korsó egy kis zacskó mustár. Vagy töltse a levelek a torma - egy evőkanál szárított és porított. Ezután a sós illatos, ízletes és nem rontja el. És most a recept. A bankok szorosan uborka elő vágás őket mindkét oldalán a vége. A sebességváltó őket jól mosott szárított vagy friss kapor. Minden jar, hogy egy darab cayenne bors és néhány gerezd fokhagymát. Mivel ez a recept pácolás uborka hideg módon, természetesen, ki kell tölteni konzerv hideg sóoldat koncentrációja: 3 kanállal sót egy liter vízben. A bankok fedezésére Kapronszövet fedeleket, és hagyjuk meleg helyen 2 napig. A megadott idő után az uborka készen, akkor szívesen ünnepe őket. És ha elhagyja a termékek további 3-4 napig, majd a zöldségeket ecetes. Ezután a sós lehet ereszteni, forraljuk fel újra, uborka mosás, tedd vissza a bankok, öntsük a sós, sterilizálja and roll a tél. Úgy jó lesz, az íze kiváló lesz. By the way, pácolás uborka otthon és alakítja át őket sós ugyanazon recept kissé gyorsul. Ehhez szükséges, hogy töltse ki nem hideg, és a forró oldatot.

uborka

Ízletes zöldség előforma kapunk, ha a bankok fektetik tálra. Például, uborka jól kombinálhatók a squash. A recept a következő: minden font uborka megy 200-250 g squash, szükségszerűen a levelek, szárak vagy gyökerek (vágott) petrezselyem, zeller, édeskömény. Csakúgy, mint a fekete ribizli levelek, cseresznye és menta. Ők nem csak, hogy egy csodálatos illata konzerveket, hanem egy erődítmény, ropogóssággai zöldségek. Ezen ajánlások gyakorlatilag minden recept pácolás uborka a bankok. De még mindig kell esnie a fokhagymát, paprikát. Sóoldat 1 liter vizet mentén vett 3-4 evőkanál só. Az alján a dobozok egymásra gyógynövények és fűszerek, majd összekeverjük a két fajta zöldséget. A kannák töltött főtt sóoldattal. 4 nap elteltével otthon pácolás uborka továbblép a második lépés: a folyadékot leszívatjuk, szűrjük át cheesecloth és jól főtt. Elérjük a tartalmát a doboz, mossa ki meleg víz, annál jobb az áramlás. Aztán megint szóló és töltse forró sóoldattal. Banks terjed, és hagyjuk 5-6 percig. Ezután engedje le újra, és forraljuk fel újra felöntjük. Az egész eljárást 4-szer megismételtük. Az utóbbi időben után azonnal teiítőhengert fel a bankok.