Churros - egy recept a hagyományos spanyol desszert

Madrid konyha nagyon világos és változatos. édességek, különösen emlékezett. Emlékeztet nugát dióval és szárított gyümölcsök nugát, ostya tekercs, göndör desszert marcipán, és természetesen, churros. Recept perecet (mégis néha csinálni, mint a fánk) édes tészta könnyű. Az eredetiség ad nekik egy módja annak, hogy a takarmány-és egy sajátos formáját.

Főzni churros

Ezek édesség gyakran készülnek az ünnepekre. Nagyon jó churros recept, amely most úgy illik vasárnap reggeli vagy ceremoniális teát. Szolgálni őket mindig egy forró csokoládé vagy egy speciálisan előállított csokoládé italt. Nincs egyetlen elismert egyszer és mindenkorra a megfelelő Eljárás churros. Recept gyakran ajánlja, hogy készítsen choux tészta. Mégis, minden család és a bevált módja annak, hogy a maga sajátosságai, amely ad egy különleges hangulatot teszt.

Három-négy adag churros hogy egy tojásfehérjét, száz huszonöt g tej és kétszer annyi vizet, száznyolcvan gramm liszt, fél teáskanál só és olívaolaj sütéshez mélyen főzés. Keverjük össze egy serpenyőbe a tejjel és a sós víz, és ezt a keveréket forraljuk vsypte átszitált lisztet, vymeshivaya habverővel, hogy elkerüljék csomókat. Korbácsolás nem szükséges, csak egy keverék legyen egységes. Amikor ez történik, távolítsa el a tésztát a tűz, és amikor lehűl, gyúr két-három percig. Adjuk hozzá a tojásfehérje. Gyúrjuk, amíg meg egyesül a vizsgálat, és ez lesz vastag és sima. Tedd a kapott masszát egy cukrászati fecskendőben otsadit fúvókát „csillag” kis rudak vagy nyolc patkó. Mivel viszkózus, ragacsos tésztát, annak érdekében, hogy elkülönüljön a fecskendőt, ollóval. Készítsünk egy mély sütjük egy serpenyőben, a bankot, vagy olajsütő. Meg kell melegíteni, hogy százhatvan gadusov Celsius. Tedd kapott Chichis forró olajban aranybarnára sütjük állapotban. Nem kell, hogy nyomja ki azonnal az összes termék az asztalra, majd pedig őket a mély zsír. Ez jobb, hogy nem részletekben, így nem zavetrivalis. Néhány virtuózok befogadja churros megszorította fecskendővel közvetlenül az olajat, de ez elég veszélyes mutatvány, akkor megég permetet forró serpenyőben. Miután a termék lesz kész, hogy feküdjön le, és pár percig papírtörlő (felszív a felesleges olajat), akkor meg kell meghintjük porcukorral, és tálaljuk.

Chocolate ital - a hagyományos mellett a churros. recept

Háromszáz gramm étcsokoládé magas a kakaó tartalma (hetven százalék), hogy darabokra törni. Oldjuk kukoricakeményítőt (három evőkanál) fél liter hideg tejet. Törött csokoládé öntsük az azonos mennyiségű tej és feloldja a tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben. A forró elegyet öntsük hideg csepegtető keményítő oldat. Keverjük össze, és főzzük két percig, a keverék megvastagszik. Ebben italt kényelmes dip sült fánk, churros. Igen, és önmagában ez nagyon finom.