Coulibiac - ez ... Best Receptek, főzési tippek

Coulibiac - ez egy nagy torta négyzet vagy téglalap alakú, nagyon népszerű a orosz konyha. Kínálunk egy fejest a történelem, a teremtés ez az étel és leírják több lehetőséget ezzel.

Egy kis történelem és a modernitás

A neve ennek a hagyományos torta van kialakítva a „kulebyachit”. A régi orosz azt jelenti „kézzel”. Mivel a használata hagyományos feltétek zöldség, tojás, hal, gomba, zabkása, hús különböző fajták és ezek kombinációi, valamint a gyümölcs- és lekvárral.

Az elején a múlt század Moszkva volt a legnépszerűbb többrétegű kulyabyaka. Annak érdekében, hogy elkerüljük a keveredés a töltési szint rakták friss palacsinta. Pie mindig nagyon magas, fogyasztása a főzési idő, költséges és nagyszabású táplált ünnepe igen nagy alkalmakkor. De ez az étel lehet etetni egy nagy számú ember.

A modern főzési Kulebyaka - ez egyszerű a kültéri vagy beltéri pite, amely egy vagy két fajta tölteléket. Ez az étel is elég volt mindennapi. Kínálunk több lehetőség feltétek.

Tésztareceptben készítésére pite

Kezdeni, összpontosít, hogyan kell főzni egy jó kelt tésztát a pitét. Meg kell rostálni négy csésze lisztet és keverjük össze egy csipet sóval. Hígítsuk ötven gramm élesztő 0,5 liter meleg vízben (vagy tej), hozzátéve, egy nagy kanál cukor. Felemelése után a szivacsot és kevés növényi olajjal öntsük a lisztet, és gyúrjuk a tésztát 6-8 percig. Meg kell nagyon rugalmas.

Fedjük le a tésztát, és küldje el a hőt negyven percig. Következő obmyat és elengedte újra. Most lehet főzni.

Recept pite káposzta és a tojás

A javasolt recept kiderül ízletes és nagyon egyszerű étel. Főzzük meg kell tenni a tésztát előre. Bár akkor lehet megközelíteni, hadd tölteléket. Foszlány káposzta (ötszáz gramm), és főzzük puhára, de nem giccses állapotban. Ebben az időben, forraljuk három tojást, húzza őket, és vágjuk apróra. Keverjük össze az apróra vágott zöldhagymát iskola. Osszuk a tésztát két egyenlő részre. Kisebb tekercs négyszögletes vagy ovális, képződés és eltolódást alakú. További osztja a töltelék, és az a második réteg tészta. Él együtt, díszítse minden részletet a vizsgálatot.

Coulibiac káposztával és tojás kell feküdnöm egy törülközőt, és mászni. Ezután az olaj a sárgáját, nem nyárs apró lyukak az egész felületre, és sütni. Pie lesz nagyon finom meleg vagy hűtve.

Recept pite hús és a burgonya

Annak előkészítéséhez használja a maradványai krumplipürét. Végezze el a darált hús, összekeverjük az apróra vágott hagymát, sót és a kedvenc fűszerekkel. Sütjük, amíg a kész állapotot, hűvös és hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Keverjük össze az összes töltelék. A hengerelt tésztát réteget terjesztésére burgonya hússal, hogy eltérnénk a szélei két vagy három centiméter. Ezután óvatosan kezdenek roll meg.

Az így kapott tekercs varrás fel sütés, zsír felvert tojássárgájával, és süssük 180 ° C.

Recept ünnepi torta

Ahhoz, hogy készíteni a süteményt kell forralni font burgonyahéj, tisztítani és őrölni gyűrűk átlagos vastagsága. Kétszáz gramm különféle húsok (baromfi, marha és sertés) addig forraljuk, amíg készen állapotban vágjuk közepes méretű kockákra, és megsütjük a hagymát, adjunk hozzá egy kis húsleves a végén. Zsemlye ki a tésztát, és tegye nagy alakja. Öntjük, hogy egy kevés olaj, hogy nagy lökhárítók, egyenletesen oszlik burgonya, a hús és a paradicsom szeleteket. A felület bezárhatja részei a vizsgálat, vagy nyitva hagyni, és kenjük meg a vastag tojást. Coulibiac a hús és a burgonya Ez kész lesz körülbelül negyven perc alatt.

Ez az étel is jelentős az ünnepi asztalon, mert nagyon szép.

Kulebyaka hal burgonyával

Ahhoz, hogy előkészítse a torta ajánlott, hogy két különböző halfajok, amelyek közül az egyik legyen kellően vastag. Például friss lazac. Először is, meg kell vágjuk a hagymát, és lereszeljük egy nagy sárgarépa. Overcook zöldségek fűszerek és félretesszük. Forraljuk 200 gramm fehér és piros hal. Jelölje ki az összes csontot, vágjuk egy villával, és keverjük sült. Főtt burgonya héja és durvára lereszeljük. Nyújtsa ki a tésztát egy hosszú kialakulását. Top egyenletesen oszlatja el a burgonya, egy kevés sót, és adjunk hozzá sót, majd - a halak, győződjön meg róla, sóval és borssal. Finoman forgassa az előforma egy tekercs. Tedd a torta varrás oldalával lefelé, ecset keverékével tej és a tojás sárgáját. Süssük a szokásos módon. Kiderült, nagyon finom fish and chips Kulebyaka.

A recept lehet módosítani úgy, hogy a töltelék egy kis pörkölt zöldborsó és a brokkoli.

főzési tippek

Annak érdekében, hogy nyújtson be egy minőségi étkezés, ajánlott, hogy vegyék figyelembe több ajánlást.

Először is, meg kell emlékezni, hogy finom Kulebyaka - egy tortát egy szaftos tölteléket. Ezért javasoljuk, hogy ne grill. Meg kell hozzá a végső fermentlében keverés közben. A töltelék lehet egy kicsit giccses, de nem terjedt.

Másodszor, a készítmény többrétegű pite ajánlott használni a régi és bevált módszer. Minden új töltési fedőréteg zsírsav palacsintát. Ez megakadályozza kevertetjük a rétegeket és azok túlzott kiszáradását.

Harmadszor, nem ajánlott használni alapanyagokat a tölteléket. Meg kell, hogy végezze el a kezdeti hőkezelés termékek. Ez lehetővé teszi, hogy a tészta emelkedik, grillezett, legyen egyszerű és szelíd.

Negyedszer, hogy mentse a kész étel finom és friss, tartsa szükségesnek, borított háló és egy vastag törülközőt.

Ötödször, a forró lepény ajánlott kenje vastag vaj. Ez a technika a kész étel lesz egy szép lakk színe és átázott tésztát krémes íze. Hagyja a torta alatt egy vastag törülközőt húsz percig, majd darabokra vágjuk, és tálaljuk.

Hatodszor gyakran előállításához használt leveles tészta pite. Az étel finom kiderül. De ez nem a pite, mint egy hagyományos recept kelt tésztát kell alkalmazni.

Hetedszer zárt pite sütés előtt mindig el kell végezni nyárs vagy plug kis lyukak az egész felületen. Ezeken keresztül a felesleges gőzt, és ennek megfelelően, a nedvesség kialszik deformálódás nélkül a terméket.

Nyolcadik, a hagyományos orosz recept, nagy figyelmet fordítottunk a díszítés a kész süteményt. Azt javasoljuk, hogy ezt a felszínen a különböző formák (virág, zsinórra, levelek, madarak, stb.)

Történelmileg úgy, hogy Kulebyaka - egy kereszt között egy snack és egy „második”. Ezért kiadós torta és külön-külön, és mind a kezdő, és mint egy kenyér leves, levesek, Salsola.