Fehérje étrend: a pozitív és negatív vonatkozásai

Fehérje diéta legfontosabb számára, akik aktívan részt vesznek a sportban. Fehérjék - makromolekuláris biopolimerek álló aminosav-maradékok. Ezek a legtöbb biológiailag fontos és legösszetettebb kémiai szerkezetükben a vegyület. Ők is a strukturális és funkcionális szempontok alapján az egész szervezet. A fehérjék szerkezete áll húsz aminosavat, két amid és két imino. A fehérjéket a szervezetben a különböző funkciók hormonális, vizuális, katalitikus, szállítás, kontraktilis, védőanyag, energia, mechanikai energia. Attól függően, hogy a kémiai összetétele (jelenléte nem esszenciális és esszenciális aminosavak), fehérjék sorolhatók kiváló minőségű és rosszabb. Hogy teljes közé tartoznak állati fehérjék (hal, hús, tej). Ezek a fehérjék tartalmazzák az egész komplexum az esszenciális aminosavak (valin, lizin, leucin, izoleucin, treonin, triptofán, metionin, fenil-alanin). A második csoport a növényi fehérjék eredetű, ezek tartalmaznak egy hiányos az esszenciális aminosavak. Meg kell jegyezni, hogy a növényi fehérje sokkal rosszabb felszívódik a szervezetben.

A gyomor-bél traktus által enzimek (pepszin, tripszin, kimotripszin) hidrolizált fehérjék peptidek és aminosavak, amelyek felszívódik a vérbe. A jelenlegi vér fehérjék szállítják mindegyik cella, ahol szintetizálódnak új fehérjék.

Tisztán fehérjetartalmú étrend vezethet a különböző betegségek. Azt kell mondani, hogy ha a test tapasztalható hiány tápanyagok (zsírok, szénhidrátok), a fehérjék kezdenek használni, mint az „üzemanyagot”, és ez rendkívül kívánatos. Ebben az esetben, a lebontása során a termelt fehérjék különböző mérgező anyagok, amelyek nagyon veszélyes a vesék. Így a tiszta fehérje diéta veszélyes az emberi egészségre.

Ellentétben lipid által kapott a szervezet, ha a fehérje nem rakódnak le, és bontjuk anyagcsere termékek a májban, ami után azokat a vesén keresztül ürül. Sok a metabolitok (ammónia) mérgező anyagok, amelyek mérgezik a testet. Persze, először fog szenvedni a máj és a vese. Hosszú távú fehérje diéta okozhat zavar a központi idegrendszer és az emésztőrendszer. Jelentős fehérjék koncentrációja a bélben gátolja enzimek szintézisére így aktivált protein rothasztás folyamatot.

Táplálkozási azzal érvelnek, hogy a megfelelő fehérje táplálkozás lehetséges és szükséges egyes emberek, terhes nők, serdülők idején aktív növekedés, a szoptató anyák, és az emberek, akik részt vesznek a nehéz fizikai munka. Meg kell jegyezni, hogy különösen népszerű ez a fajta erő sportolók.

Néha, hogy növeljék a fehérje koncentrációját az étrendben, egy speciális fehérje élelmiszerek sportolók számára, mely döntéseket a piacon nagyon magas. Természetesen a vonat kemény, nehéz gyakorolni igényel fokozott fehérje koncentrációját az étrendben. Például, az átlagember fogyaszt naponta, mintegy 70 gramm fehérjét és mintegy 120 sportoló és nehézségek elkerülése érdekében ezzel a fokozott fehérje diéta, a diéta sportoló jelen kell lennie a szénhidrátok, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok.

A fehérje keveréket használják a sportolók, mint a forrása a kiváló minőségű fehérjék. A legnépszerűbb ma többkomponensű protein keveréket. Az említett fehérje-kiegészítők készülnek alapján komplett fehérjét szérumot, a tej és a tojás. A súlyemelő fehérje készítményeket különösen hatásosak. Ezért a fehérje keverékek a vezetők a használat gyakorisága között élelmiszer-adalékanyagok a sport táplálkozás.