Féle porridges. Kashi receptek fotókkal

Kashi eltérő. Hajdina és a rizs, a víz és a tej, és a sovány hús. Kása finom és nem kellőképpen, az „üres” és tápláló. Egy szó - különböző ételeket.

Mik gabonafélék

Az annak összetétele viszkózus, folyékony és morzsalékos. Morzsalékos rizsből, hajdina, köles, árpa és egyéb gabonafélék. Kifáraszt - származó búzadara, rizs, köles, zabpehely. Ragadós lehet rizsből, árpából és árpa dara, búzadara. Egy jól elkészített étel búzadara alaposan főtt, de a lemez nem terjedt, és megtartja a formáját.

Kashi elő vízben vagy tejben, húsleves (zöldség vagy hús). Töltsük vajjal vagy növényi olaj, hagyma, szalonna, gyümölcsök és zöldségek.

Típusai zabkása még változatosabb: hajdina, köles, rizs, zab, köles, árpa, dara, borsó, kukorica, toloknyanaya, lencse, "Dubinushka" Guriev, Suvorov, kolostor. Hány szemes, így sok ételt. És nem csak azért, mert lehet főzni kását. Gyakran használják a zöldségek ételeket. Például egy nagyon finom kása sütőtök. És különben is, van egy kevésbé ismert cirok, rozs, quinoa, Teff, amaránt és tönköly. Ennek során a kiviteli alakok és vegyes - Suvorov, Guryevskaya „Dubinushka” zárda.

És ha quinoa, amarant és az afrikai Teff - inkább egzotikus idegenek, majd tönkölybúza és rozs, valamint számos aktívan készül őseink.

Típusú gabonafélék Ukrajna

Ukrajnában ez étel készül rendszeresen és szakszerűen. Elég csak elolvasni tucat ukrán népmesék - és ezek fele hősök készíteni kása. Már 5000. Évekkel ezelőtt, a Tripoli kultúra az emberek a környéken tudta köles, árpa és búza. Az előnyök zabkása szlávok sikeresen kiegészített hagyományokat.

A leghíresebb ukrán zabkása - kutya - kész karácsonyra.

Egyes kutatók a korban a rituális étkezés óta neolitikum. Korábban Kuti használt búza és az árpa, most gyakrabban - ábra. A hagyomány szerint ez az étel főtt háromszor: a Szent Vacsora, mielőtt a régi újév, és egy nappal azelőtt, Vodokrescheniem.

Kutya nem csak az ukránok: ez az étel, és hasonló szertartások társított, vannak más nemzetek, köztük fehérorosz, orosz, lengyel, és így tovább.

Kása orosz és a fehérorosz

Nehéz egyértelműen elválasszák egymástól szlávok, abban az esetben a 12-13 században. Olga Fomina könyvében „Hagyományok orosz dara” azt írja, hogy a zabkása volt az egyik leghíresebb nemzeti ételeket, a második csak a levest. Régebben ez az étel nem csak egy kiadós és megfizethető élelmiszer, hanem rituális célokra.

Készül a különféle gabonafélék. Kása elfogyasztott egy esküvő, temetés, egy keresztelő előtt és után csaták. Minden esetben a recept volt - Karácsonyra egy nap Agrafena Globeflowers - egyéb.

Cook egyéni keresztelő „Babin kása” egy modern és fehéroroszok. Végtére is, ez az étel finom, és lehet, mert fennmaradt napjainkig.

Főzni zabkása

Számos alapvető módon főzni egy edénybe, és számos változata „a témában.” Alapvető módszerek: gabona vízzel, tejjel, a kettő kombinációja. Díszítsük gabonafélék és hozzávalókat a saláta gyakran készített a víz, és a külön ételeket, különösen a gyermekek számára - a tej.

Az egyik legjobb minták előkészítése - főzni kását zöldséges húsleves. Mint Amellett, hogy ez, akkor a zöldségek, gyümölcsök, só, cukor, gyógynövények, különböző olajok és fűszerek, diófélék és szárított gyümölcsök.

Vegetáriánus étel a víz

Ahhoz, hogy egy finom étel, meg kell figyelni, hogy a gabona minőségét, és a vizet, és az edényeken és a lemezen. Részletes ebben az esetben hangsúlyozottan nem minden pillanatban a főzés megváltozik az íz egyik vagy másik irányba.

Kukoricadara a kása legyen szennyeződésektől mentes, és húzza. Nagyon hasznos a teljes kiőrlésű gabonafélék, mint a barna rizs, árpa, árpagyöngy. Mind, kivéve a „Hercules” és dara főzés előtt kell mosni.

Kasha előállított víz ízletesebb, ha az, hogy készítsen egy „lágy” vagy főtt folyadék. Só, cukor, fűszerek és egyéb összetevők javítani és változtatni az ízeket jobban. A legfontosabb dolog -, hogy adjunk nekik időben és a megfelelő mennyiségben.

előállítására általános algoritmus a legtöbb gabona:

• Ha szükséges, iterációt, öblítjük meleg vagy forró vízzel (nem kell mosni búzadara és zabpehely). Lecsepegtetjük.
• Tedd a tűz a vizet egy serpenyőbe.
• Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk neki far. Az arány a szemek és a víz eltérő az egyes gabonafélék - minden attól függően, hogy viszkózus, folyékony vagy azt akarjuk, hogy omlós káosz.
• Rice és hajdina főtt eltérően - az első öntött far, majd hideg vízzel, és tegye a tüzet.
• Amikor gabonafélék felszívja a vizet, kikapcsolja a tüzet. De a rendetlenség balra „beérett”.
• Amikor megállt, felveheti diófélék, gyümölcsök, szárított gyümölcsök és így tovább. D.

tej zabkása

Ez az étel tökéletes reggeli, vacsora és bébiétel. Kasha tej előállítására majdnem ugyanaz, mint a víz, de víz helyett egy bankban töltött tejtermék. Rizs, hajdina, köles, a tej lehet főtt puha rossz, így újra meg kell forraljuk őket vízben puhára, majd hozza egy „állapot” a tej.

Általános szabályok a főzés tej:

• kukoricadara öntjük forrásban lévő folyadékot;
• Solim első tejet, majd elalszik az ő far;
• Mi kell még egy kis sót, mint az edények a víz;
• A főzés után zabkása tejjel kell „elérni”, vákuumban (a klasszikus változat - amennyire ez volt a tűz);
• enni gabonafélék, amelyek először meg kell vizet forralni, és csak ezután - a tej, például rizs, hajdina, köles.

Kása „Suvorov”

Nagyon ízletes ételek a zöldség és a hús húslevest. Az elv ugyanaz, mint a zabkása egy egyszerű víz. De a legnagyobb tápláló, gazdag fehérjében, vitaminokban és mikro és makro elemek a típusú gabonafélék több gabonafélék. Például, zabkása, "Suvorov".

A legenda azt mondja, ez a történet történt 90. éve a XVIII. A hadjárat a híres katonai parancsnoka számolt be, hogy az állomány továbbra is nagyon kevés az élelmiszer - egy kicsit árpa, köles, borsó.

Cook az élelmiszer a katonák nem volt - nem, sem a második, sem a harmadik pedig nem elegendő mennyiségben. Suvorov nem meghökkent - mondta keverni mindhárom termék és főzzük a keveréket a gabonafélék. kása egészségügyi előnyei a férfiak tagadhatatlan volt, így ez az étel kezdett főzni a hadsereg gyakran. Ezen túlmenően, a gabonafélék ára alacsony, ami szintén hozzájárul a sikeres felvételét az élelmiszer az étrendben csapatok.

Mintegy Suvorov a kása ma ismerünk. Háziasszonyok gyakran elrontani a háztartásban. Recept Suvorov gabonafélék léteznek több kiviteli alakokban. Az összetevők listája is hasonló. Szinte minden recept van sárgarépa, hagyma, és természetesen, a gabonafélék. Használjon olyan - az árpa, köles, borsó, árpa, rizs, hajdina vagy a borsó és a köles.

Főzni zabkása Suvorov? Ez szükségszerűen magában foglalja a hagymát, sárgarépát és néhány gabonafélék egyaránt. Párolt zöldségekkel egy külön serpenyőben, főzni zabkása külön-külön. Végén az összes hozzávalót összekeverjük, és szolgált az asztalon.

kása Guryev

Ez egy nagyon érdekes étel. Ez búzadara, krémes hab, diófélék, szárított gyümölcsök. Úgy véljük, hogy ez találta szakács George Yurisovskogo, Major Orenburg Dragonyos ezred visszavonult. Kapta nevét a neve gróf Dmitriya Gureva, aki egy ideje már tartózkodik az őrnagy. Egy másik verzió azt állítja, hogy gróf Guryev kása találta magát.

Guriev hagyományos étele az orosz konyha, bár úgy tűnt, csak az elején a XIX században, míg más típusú gabonafélék ismert évszázadok óta. A receptek használt tejföl - elterjedt a rétegeket egy széles serpenyőben, váltakozva búzadara, főtt és verte dió. Étkezés után, „jön” a sütőbe, és a befejezése díszített lekvár vagy gyümölcs.

Ebben a gabona saját titkait és árnyalatok a főzés. Úgy tartják, hogy ő volt a kedvenc étele Alexander III. És a legenda szerint megette előtt a vasúti baleset 1888-ban.

Főzni zabkása Guriev? Egy recept tanácsolja, hogy erre: egy jó szakács ragacsos búzadara. Cool, ostorral a fehérek, tojássárgáját cukorral és megsütjük vaj, dió, és keverjük össze az egészet búzadara. Vegyünk egy serpenyőben vastag, öntsük hozzá a tejszínt, és tegye a tüzet. Előző habok terjedni egy serpenyőben vagy serpenyőben alkalmas - réteg habok, búzadara réteg, a réteg habok. A felső réteg kell kása.

Layered desszert kása kell sütni a kemencében 180 ° C-on, amíg aranybarna. És lehet etetni forró, és lehűtjük.

Alkalmas díszítő lekvár, apróra vágott dió, gyümölcs vagy szárított gyümölcs, valamint egy italt - tej és a kávé italok, édes likőrök.

Kása „Dubinushka”

Tovább finom és érdekes fajta zabkása - „Dubinushka”. Ő és Guriev, rétegekből áll, de van még sok más.

Különböző receptek zabkása receptek képekkel hez egy sor különböző termékeket. Azonban, általában, egy tál a következőképpen állítjuk elő: az alján a tál egy vastag falú magas (például, hogy tudunk a kemencében) olajkenést és meghintjük zsemlemorzsával, azokat meghatározott reszelt céklát.

A második fázist köles, stb - reszelt sárgarépa, stb - Fig. A tetején a rizs - friss paprika, paradicsom helyeznek rá.

Után megy uborka (friss) és a friss apróra vágott petrezselyemmel. A hatodik réteg - hajdina. Ez tesz egy íj íj - árpa dara. Top a kilencedik réteg reszelt sütőtök.

A laminált előformát töltött forró vízzel, és készül, hogy hő körülbelül 20 percig, ami után előmelegített sütőben alacsony hőmérsékleten.

Amikor a folyadék elpárolog, a pan dönthető az edényt, és kap egy szép réteges „torta”. akkor megteszi a hús helyett az uborka és a paprika. Akkor nem sovány, de nagyon kielégítő és ízletes kása hús, amely nem szégyelli, hogy tartalmazza a menüben az étteremben.

kollégiumi zabkása

Ez egy másik figyelemre méltó edénybe, amely jött szerint a cím, a szerzetesek. Orosz ortodox kolostorok már egy másik hozzáállás, hogy a charta és a megengedett és a tiltott élelmiszerek. De a rossz szakács nem volt bennük. Vannak különböző típusú gabonafélék. Receptek képekkel mondják, hogy ő készíti és gabonafélék és zöldségek. Főtt helyesen és hozzáértő, ez a zabkása - finom kiadós és olcsó étel.

Készítsünk ez általában négy típusú gabonafélék, mint például a hajdina, rizs, árpa és köles. zöldségek és fűszerek gyakran adnak - hagyma, sárgarépa, fekete és piros paprika, és a gombát. Kása tökéletes koplalás és táplálkozás, és ha hozzáadjuk a gombát, akkor lesz egy jó forrása a fehérjék, szénhidrátok és zsírok.

sütőtök zabkása

Pumpkin - Nem gabonafélék, kása de kiderül nemes, ízletes és egészséges. Ebben a zöldség-vitamin T (Q11, karnitin, L-karnitin), amely befolyásolja az élettani folyamatokat a szervezetben. Tök főtt különböző módon. Her sült, párolt, kevert gabona. Az egyik főzési lehetőség - sütőtök zabkása tej tarkított fahéj, só és cukor.

Ehhez meg kell vágni a növényi darabokra. Tej hőt. Ha felforrt, hozzáadjuk a tököt darabokra, só és cukor ízlés szerint, és egy kicsit a hegyén egy kanál fahéjat por. Meg kell főzni kását kis lángon, időnként megkeverve, amíg a tök feloldjuk. Az eredmény egy meglehetősen folyékony, de nagyon finom és egészséges étel.

Minden típusú zabkása hasznos és szükséges az egészséghez. Rost, fehérje, szénhidrát, lassú (egy ellensúlyt gyors sütemény, cukor), makro-és mikrotápanyagok - és mindezt elérhető áron. Továbbra is csak a megtanulják, hogyan kell főzni kását.