Főtt marhahús: főzés recept és előnyök

Mit tudunk a marhahúsról? Mi ez a hús egyedülálló, és miért ajánlott bevinni az étrendbe?

Először is, a marhahús kiváló forrása az élelmiszer-fehérjéknek, amelyekben a szervezetnek folyamatosan szüksége van. Ezenkívül nagyon tápláló. A marhahús gyorsabban emészteti az emberi testet, mint más élelmiszerek (a táplálkozási tulajdonságokkal, egy negyed kilogramm marhahús egyenértékű egy liter tejmennyiséggel).

Másodszor, az ilyen hús nem növeli a bélsav savasságát, szemben a sok más termékkel. Ez számos irritáló anyagot semlegesít - például élelmiszerenzimeket és sósavat.

Harmadszor, a marhahús gyorsan felszívódik, ahelyett, hogy túlterheli a beleket a hulladékkal.

De van egy jelentős árnyalat ... Nem tudjuk, hogy hol és hogyan lehet az állatot megtermelni, amely élelmiszertermékké vált. Általában ilyen bikák és tehenek ipari körülmények között fejlődnek, speciális száraz ételeket fogyasztanak és számos betegségben szenvednek. Nem minden növény rendelkezik egészségügyi és műszaki feltételekkel. Ezért ne vásároljon húsokat kevéssé ismert, kétes termelőktől. Sajnos, nagyon nehéz megítélni a marhahústartó integritását. A hús csomagjának megvásárlása a szupermarketben, nem tudhatjuk, mennyire hasznos a vásárlás.

A marhahús számos káros zsírt tartalmaz, sütés közben szilárd rákkeltő anyagokat bocsát ki. Ezért jobb enni a főtt marhahúst, amely gazdag vasban, cinkben és B-vitaminban.

Mi a főtt marhahús? Az étel receptje rendkívül egyszerű. A húst sós vízben egy serpenyőbe helyezzük, és főzzük két-három órával a forralás után, levesszük a habot. A táplálék ízének javítása érdekében gyakran hozzáadják a fűszereket, fél órával az elkészítés előtt, apró apróra vágott sárgarépa, zeller, petrezselyem, paprika, hagyma a húsba dobják ... Ne felejtsük el a babérlevelet és más kedvenc ízeket. Főzött marhahús, melynek receptje az ízlésedtől függ, általában zöldséggel szolgálják fel, a levestől elkülönítve. Az ideális kombináció főzött marhahús, főtt burgonyával.

Az ilyen módon főzött hús nagyon puha és könnyen emészthető a szervezetben.
A húst az asztalon szokás szerint apró darabokra vágják. Bizonyos esetekben a marhahús teljesen szétesik a kis rostokba, és a köret körüli teljes felületre lefed.

Ezt az edényt gyakran főtt sárgarépa és fűszernövények díszítik. A gyönyörűen díszített főtt marhahús, melynek receptje nem feltétlenül fontos, a vendégek élvezetét és csodálatát keltik a hostess kulináris kreativitása iránt.
A legfontosabb dolog, hogy figyelmet kell fordítani a kezdőknek - a főzés idején. Bármilyen húst, legyen az marhahús vagy főtt juh, legalább két órán át főzünk. Nagy húsdarabokat főzzünk három órán keresztül. Az a tény, hogy ebben az időszakban a hús minden káros anyagból kitisztul. Néhány szakács biztos abban, hogy az első húsleves, amelyben a húst forralták, forrázás után ki kell üríteni, mivel ezek a káros anyagok maradnak a vízben. Nem minden ember tartja be ezt a szabályt, mivel ez az eljárás jelentősen meghosszabbítja az ételek elkészítésének folyamatát, mint például a főtt marhahús. A recept általában nem igényli a leves lecsapolását, de mindig a hab eltávolítására koncentrál. A formázott hab eltávolításával megszabadulhat a legtöbb káros váladéktól.

A vegetáriánus elítéli a hús felhasználását. Követõi biztosak abban, hogy minden olyan hasznos tápláló elem, amelyet egy személy átvehet növényi eredetû táplálékból. De ez nem teljesen igaz. A főtt hús különleges egyedi fehérjéket tartalmaz, amelyeknek nincs analógja a növényzet világában. Természetesen az ember hosszú életet élhet, és elhagyhatja a húskészítményeket. De rendszeresen eszik húst, segítesz a tested erősebbé és tartósabbá válni.