Főzni levest a tűzre friss sügér vagy süllő

Mielőtt főzni levest a tűzre, meg kell határoznia a választás formájában ez az étel. Valóban, egy ilyen levest, attól függően, hogy a kifogott hal lehet vörös, fekete, fehér vagy tripla. Így fehér leves kiválóan alkalmas Ruff, csuka, sügér, fehér húsú, harcsa, IDE és menyhal. Fekete - kárász, domolykó, keszeg, ponty és domolykó. A piros - fehér lazac, tokhal, kecsege, pisztráng és a lazac. Egy hármas - mindhárom fajta hal. Fogunk készíteni fehér klasszikus leves friss sügér.

Főzés halászlé a tűzre: a szükséges összetevőket

• fogott, friss vagy boltban vásárolt hal (sügér vagy süllő) - fél kilogramm;
• Ivóvíz tisztított víz - két liter;
• közepes méretű izzók - két darab;
• gumók, fiatal burgonya - két vagy három darabból;
• petrezselyem és a kapor - egy kis csomagot;
• babérlevél - négy vagy öt darab;
• Sárgarépa nagy - egy dolog;
• egész fekete bors borsó - tíz darabot;
• jódozott só-a saját belátása szerint.

Főzni levest a tűzre: halfeldolgozó

Az ételek elkészítése halászat, kívánatos, hogy egy nagy friss sügér vagy süllő. Ilyen halszálka nagyobbak, ezek sokkal könnyebb eltávolítani. Így a friss termék kell mosni, a belekben és tisztítsa meg a mérleg. Vágjuk ez nem szükséges, mivel a hőkezelés során, és így nem fog szétesni. Különösen figyelemre méltó, hogy ez a leves kész együttműködni a fej és a farok egy hal, amelyet azután eltávolítjuk.

Főzni levest a tűzre: a zöldség-

Két közepes méretű hagyma, friss sárgarépa és egy nagy gumók , fiatal burgonya jól kell mosni, hámozott, majd vágjuk meglehetősen nagy darab. Ezt követően meg kell öblíteni a babérlevelet, petrezselyem és a kapor és a durvára vágott egy késsel.

Főzni levest a tűzre: élelmiszerek hőkezelése

Halászati fehér fül kiderült ízletes, meg kell gyújtok egy nagy tűz, lógott rajta egy öntöttvas kanna, felöntjük két liter vizet, és várja meg, amíg forrni kezd. Ezt követően, az edényeket kell tenni felváltva feldolgozott sügér vagy csuka, vágott gumók, hagymák és friss sárgarépát. További alkotórészek keveréséhez szükséges, sót, majd forralunk. Ezután a levest kell hozzá néhány babérlevelet és fekete bors borsó. Kazan kívánatos, hogy fedezze, így őt alatt erős parázs. Így a fül azt bánkódik (nem forró) körülbelül húsz percig. Továbbá a halászlé szükséges önteni a friss vágott petrezselyemzöldet és gallyakból kapor.

Főzni levest a tűzre: a megfelelő takarmány

Miután a halakat és az összes zöldség ajánlatot, ki a levest fogni sügér vagy süllő, távolítsa el őket a bordák, a fej és a farok és hasított szakadék kezét a nagy darab. Aztán akarnak elvinni, majd vegyük le a tűzről kanna szorosan zárja le a fedelet és nyomja meg az edényt tíz percig. Ezt követően a halászlé bővíteni kell a toronynak és tálaljuk utazók búza (rozs) kenyeret.