Ear - natív orosz étel, és ne tévesszük össze a halászlé. Úgy tűnik, hogy mi a különbség, mivel mindkét esetben egyike alapján - a halakra húsleves? Azonban van különbség, és a szakértők szerint, nagyon nagy. Először is, minden recept leves a tűz használatával jár bizonyos fajta hal. A küllő, sivár, bodorka, a makréla és bikaborjakból például elkészítheti gazdag leves, nem a fül. Erre a mágikus ételek megfelelő sügér, Ruff, fehérhúsú és sügér. Úgy adhat menyhal, IDE, vagy harcsa, és kap egy szép úgynevezett fehér fülbe.
A klasszikus recept a halászlé a tűzre azt jelenti, hogy lehet készíteni négyféle. Amellett, hogy az említett fehér még fekete, piros és tripla fül. Szükségünk van egy fekete ponty, domolykó, ponty, keszeg, domolykó és ponty. Piros, természetesen alapján készített egy piros hal - kecsege, lazac, pisztráng, csillag tokhal. Kötelező elem vörös sáfrány leves tartják. Triple fül, illetve elő mindhárom fajta hal. Egyes esetekben ez a recept halászlé a tűz során főzés a levest ugyanazon hal. Filé a másik két faj használják alapjául étkezést.
Fül a tűzben: a recept
Photo leves az étvágyat! Ez emlékeztet az illata a friss levegő és a füst, a hangok az erdők és folyók, és úgy tűnik, hogy nem számít, főtt a bankban, akkor nem lehet egyszerűen ízléstelen. Azonban, ha nem felelnek meg bizonyos szabályokat, még a leginkább bevált recept leves a tűz nem tud az elvárásoknak.
Először a lemezeket (keménykalappa) szükségszerűen egy nem-oxidáló anyag. Egyébként ahelyett, leves, a legjobb esetben kapsz egy finom halászlé. Másodszor, a hal ez az étel csak friss legyen. Természetesen bizonyos esetekben, ha nem beszélünk a halászat, a termék nem csak fogott. Nem számít. A lényeg az, hogy a halak nem ad fagyasztott és igazán friss, kiváló tegnap. A legfinomabb fül, persze, az egyik, hogy készül, hogy úgy mondjam, a „helyszínen” - csak egy halászati út. Ebben az esetben a levest ajánlott, hogy a víz a hal úszik, vár, amíg főzni fülébe.
Recept halászlé a tűz használatával jár, hal és zöldség (burgonya, sárgarépa, hagyma), gyógynövények és fűszerek. Ebben az esetben a zöldségeket kell legalább, de lehet álmodni fel fűszerekkel. Nem szemek Ez az étel nem lehet! Ha igen, ez nem a fül, és a halászlé.
Most a főzési folyamat. A pot Forraljuk két liter vizet. Sós, küldj a serpenyőbe 3-4 durvára vágott burgonyát, reszelt két közepes hagyma, csíkokra vágják a fehérrépát gyűrűk - sárgarépát. Ott is helyezheti a fej és farok a hal. Az ő lesz szükségünk másfél kilogramm. Miután tartott alacsony lángon Ezeket az alkotórészeket körülbelül tíz percig, a húslevest kell lefolyni. Fish - dobni és zöldséget kell visszapattanó. Előre, a keménykalap fűszereket borssal, babérlevéllel és a gyökér paszternák. Dish körülbelül öt percig forraljuk lassú tűzön. Aztán megadta magát a hőt a pot fel a darab halat. Úgy kell lennie legalább öt centiméter széles. Forralás után újabb tizenöt perc a fül kell főzni lassú tűzön (kötelező!) Fedél nyitva van. Csak hozzátéve zöldek a csészébe (kapor, petrezselyem, tárkony) fazék fedelét lezárható, hogy a fül 10-15 percig. Jó étvágyat!