Gombóc burgonyával: a recept lépésről lépésre képekkel

Főzés - összetett tudomány, ahol olyan sok különböző eltérések őket, együtt szigorú szabályok. Az egyik legszembetűnőbb példa az ilyen esetek a gombóc burgonya. Ez az étel következetlen már a címe. Ennek ellenére van egy hatalmas számos különböző receptek annak előállítására.

A legegyszerűbb lehetőség

Előfordul, hogy a hostess összekeverni két nagyon különböző ételek: gombóc és gombócokat. Ezek a termékek különböznek egymástól több jellemzővel:

1. Teszt után. A gombócokat meg kell szelíd.
2. A kompozíció a tölteléket. Az első esetben ez a darált húst vagy halat. Minden más opció gombóc. A fő jellemzője a töltelék ravioli - az, hogy ne legyen édes.
3. Állami tölteléket. A gombóc keveréket készítünk. A ravioli töltelék mindig nedves.
4. termék formájában. Gombóc teszik kerek. Bár az ismert és más kiviteli alakok.

Sérti meg ezeket a jeleket, akkor lehetséges egy olyan termék, más mutatók is tartozó egyik vagy másik formája. Vegyük például a burgonya gombóc.

A legegyszerűbb megoldás az előkészítés magában foglalja a következő recept összetételét.

A tésztához: 0,3 kg liszt, só, 2 tojás, 5 g növényi olaj és 70 ml vizet.

A 8 töltelék a burgonya, só, bors és hagyma 6 földre.

Előkészítése gombóc burgonya a következő:

1. Először is, meg kell, hogy a tésztát. Ehhez alaposan keverje az összes hozzávalót egy nagy tálba. Az első szakaszban, akkor a mixer, majd végezze el a végső obminku kezét.
2. A töltés zöldségeket meg kell tisztítani az első, megtisztítására, majd apróra vágott késsel vagy modern aprító. Akkor majd hozzáadjuk a többi hozzávalót ízlés szerint.
3. Roll ki a tésztát, majd egy hagyományos üveg formához vagy vágott azokból tisztán Csőbugák.
4. Minden darab tesz egy része a töltő és finoman zaschipnut szélét.

Ezt követően csak akkor gombóc kész főzni forrásban lévő vízben só hozzáadása. Ez a folyamat eltarthat 7-8 percig.

vegyes töltő

Tekintettel arra a tényre, hogy belsejében a raviolit a szabályok szerint kell a hústermék állíthatók elő a kevert töltelék. Tény, hogy ebben az esetben ez a törött csak az egyik jellemzője a termék. Az eredmény egy nagyon finom ravioli burgonyával és a darált húst. Növényi alkatrész itt csak egy kis kiegészítés. A készítmény az ilyen pelmeshek szükség:

800 g liszt, 0,5 kilogramm a darált hús, tojás, 300 ml vízzel, 1 burgonya, só, virághagymák 5 és a növényi olaj.

Főzés hús és a burgonya gombóc egyszerű:

1. Először is, meg tudod csinálni tölteléket. Erre a célra szükséges görgetni húsdarálóval zöldségek (hagyma és burgonya), majd együtt a sót és add meg a húst.
2. Annak tesztelésére, az első dolog, amit meg kell habverővel habverővel a tojást a vízzel és 2 evőkanál olajjal. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, hogy a végső tétel. A tészta nem ragadhat a kezét erősen.
3. Ahhoz, hogy a gombócokat, fel tudjuk használni egy speciális formája a szobrászat. Ezt követően, a vizsgálatot meg kell elválasztani a darab, és a tekercs be egy réteg vastagsága nem több, mint 3 mm.
4. Fedjük le alakja és szorosan nyomni kissé összeomlott a lyukakba.
5. A kapott üregek töltse az elkészített keveréket, majd fedjük le egy másik alakja azonos kialakulásának és laminátumban a tetején egy sodrófa. Ennek eredményeként, a kész gombócokat lesz képes elválasztani.

Ezt követően, akkor csak főzni. További ízű vízben, kivéve só tudunk babérlevéllel.

Gombóc belorusz

Időtlen idők óta az orosz gombóc étel venni. Idővel, a nemzeti konyhák más országok voltak igazítani a helyi ízléspreferenciák. Például a beloruszok megvan a gombóc burgonya, a recept, amely némileg eltér a szokásos lehetőségeket. , Meg kell venni, hogy felkészítse őket:

A tésztához: 170 ml vizet - 3 csésze liszt, 1 tojás, só és 15-20 gramm növényi olaj.

A töltelékhez: 450 gramm burgonya, teáskanál só, két izzók, 100 gramm lágy sajt, és 35 gramm növényi olaj.

Ebben az esetben, a technológiai folyamat egy kicsit más:

1. Hogy előkészítse a tésztát egy tál sós vízben először meg kell törni egy tojást, majd hozzáadjuk az olajat, és habverővel jól egyáltalán.
2. Pour a lisztet az asztalon, hogy ez egy kis depresszió és önteni az előkészített keverék. A tésztát kell gyúrni, amíg meg nem áll ragadt a kezét.
3. Burgonya töltéséhez először kell forralni, majd elvezetését a víz, gyúrjuk belőle pürét.
4. Hagyma morzsolódik szabadon és enyhén megpirítjuk egy serpenyőben.
5. Connect termékek, hozzátéve, a többi összetevő.
6. Osszuk a tésztát darabokra, majd kigurul minden darab egy kis kerek sütemény.
7. Tedd a közepén minden a tömések és zaschipnuv széle, csatlakoztassa a végén a félhold alakú.

Forralás után sós vízben, a késztermékek, hogy elkapjon egy lyukas kanállal és tálaljuk vajjal.

Fő folyamat lépései

Tény, hogy gombóc - a húsmentes gombóc Töltött kiválasztott belátása szerint a háziasszony. Azonban ez nem minden esetben egyezik a neve az étel. Például vannak olyan gombóc burgonya. A recept lépésről lépésre képekkel megkönnyíti, hogy minden szakaszában a folyamat, és figyeljük meg az alapvető hasonlóság a hagyományos módon. Mert ez az étel lesz szüksége:

400 gramm burgonya - 350 g liszt, 2 hagyma, 5 gramm só, negyed teáskanál fekete bors, édeskömény 8 gramm, 100 gramm sárgarépa és 30 ml és 40 ml olajbogyó bármely más növényi olaj.

Az egész folyamat több lépésből áll:

1. Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát liszttel kell keverni sóval, majd hozzáadjuk 150 ml meleg vízzel, gyúrt tésztát.
2. Megnövelni a rugalmasságot meg kell tenni 50 perc egy műanyag zsákban.
3. Hámozott burgonyát főzzük enyhén sós vízben.
4. Hagyma morzsolódik önkényesen és őrölni a sárgarépa jobban használható egy finom reszelő.
5. A termék enyhén sült olívaolajat.
6. A burgonyapüré bármely megfelelő módon. A kapott masszát hozzá növényi olaj, kétharmada pirított zöldségeket és más összetevőket.
7. Roll ki a tésztát egy sima varrás majd vágja ezekből szeleteket egy hagyományos üveg.
8. Töltse ki az egyes üres tölteléket, és biztosítsa a közös.

Miután ezt a cikket, lisztbe, akkor küldje be a fagyasztóba. Bármikor vannak, és forraljuk fel.

Eredeti módon

Hogy mást tud főzni gombóc burgonya? A recept a pot jó, a termék már kapott azonnal használatra készek. Azonban ezt megelőzően, mind a félkész termékek segítségével kell elvégezni a következő programcsomag termékek:

A teszt: 150 ml víz, - 3 csésze liszt, 10 gramm só és 1 tojás.

A töltés 7 burgonya, só, 100 gramm szárított gomba, 2 hagyma és 35 gramm növényi olaj.

A mártást: egy pohár tejföl - 10 gramm lisztet és egy evőkanál vaj és paradicsompüré.

Ezen kívül, akkor a pot kell hozzá 50 g reszelt sajtot, és azonos mennyiségű vaj.

Felkészülés minden nagyon gyors:

1. Először főzött összetevők kell gyúrni a tésztát, majd fedő egy törülközőt, hagyjuk 40 percig.
2. A töltelékhez pre gombát kell ázni, majd forraljuk sós vízben, vágott és sült hagymát zúzott a serpenyőbe.
3. A szósz pirított lisztet csatlakoztatható más egyéb alkatrészek és enyhén produshit.
4. Roll a tésztát egy köteg, osszuk darab.
5. Mindegyikre tesz egy kis tölteléket, és biztosítsa a széleit önkényesen.
6. Ready gombócokat kell helyezni forró vizet, és várja meg, amíg lebegnek.
7. Az alján a pot fel a vajat. Ezután öntsük gombócok, fedjük le őket mártással, meghintjük reszelt sajttal.

Továbbá a cserepeket kell elküldeni a sütőben 15-25 perc, amelyben egy előre hőmérséklet 185 ° benne.

töltési komplex

Ízlés szerint a gombócok voltak finomabb és illatos, számukra ez lehet, hogy egy különleges tölteléket. Mert lesz szüksége: 600 g burgonya - 1 tojás, 5 gramm só, 20 g vajat, 1 gramm őrölt bors, hagyma 2 és 50 ml teljes tej.

Vizsgálati komponensek vett szabvány: 500 gramm liszt, egy pohár vízzel, 2 tojás, és 10 gramm sót.

Hogy csinálod ezeket gombóc burgonya? A recept lépésről lépésre e programcsomag termékek némileg eltér a korábbi verziók:

1. Először is, a burgonya kell mosni, tisztítani, majd forraljuk, só a víz enyhén. Időbe fog telni, 25 perc alatt.
2. Darálják a hagymát, és megsütjük vajat.
3. Burgonyapüré belőle pürét, és adjuk hozzá a többi hozzávalót, szakács lágy tölteléket.
4. Öntsük a lisztet egy tálba csúszda, hozzáadjuk a tojást, sót, majd töltse fel a vizet, főzzük tésztát. Mielőtt lemészárolja meg kell adni 30 percig állni álcázott ruhával.
5. Az asztalon, lisztbe, roll a tésztát úgy, hogy a réteg vastagsága nem volt kevesebb, mint három milliméter.
6. Használata formájában körkörös üres vágni.
7. Töltse ki őket tölteléket, és csípje az élek szorosan.

Ready gombóc csak forraljuk. Ízesítéséhez a vízben, de sót, adjunk hozzá egy kis húsleves. Kész termékek puha, omlós és nagyon finom.