Hogyan készítsünk pogácsákat darált hús

Burgers - mindig szívesen látjuk asztalra. Készítsünk nekik nemcsak a szabadság, hanem azért is, mert minden ok nélkül. Kíváncsi vagyok, mi eredetileg az úgynevezett szelet pattintott egy darab húst a csont. Ilyenek az eredeti neveket adták a francia ételeket. Arról, hogy hogyan, hogy pogácsákat a darált hús, első említése az ókori Rus, akkor volt hostess találta szelet előre őrölt húst. Ma fogok megosztani veletek néhány trükköt a főzés hamburger otthon.

Hogyan készítsünk pogácsákat darált hús: hasznos tippek

Sok receptek ízletes és illatos húsgombóc. És meg kell jegyezni, fel lehet használni nem csak a húst. Készítsünk húsgombóccal és zöldség, rizs, hajdina, és így tovább. És mégis, a legnépszerűbb a hamburgerek, természetesen a húst.

• Ahhoz, hogy egy ízletes étel, nem ajánlott használni, hogy a darált vásárolt. Szelet a kész húst vásárolt a boltban, lesz nem egészen haza. Ezért jobb, ha a tölteléket magunkat. Használhatja sertés, marha, csirke. Akkor még főzni szelet pulykahús. De még jobb, ha lehet keverni kétféle húst. A lényeg az, hogy a sertéshús elég tiszta zsír, de a marhahús, éppen ellenkezőleg, túl száraz. Keverjük össze őket egyenlő számban (50-50), és képes lesz arra, hogy egy boldog médium. Személyes tapasztalat, szeretném megjegyezni, hogy a készítmény a hamburgert kell venni nem csak húst, hanem szükségszerűen kövér. Azonban nem nagyon.
• Arról, hogy hogyan pogácsákat készíteni a darált hús, pontosan tudja, tapasztalt szakácsok. Azt mondják, hogy szükség van hozzá őrölt fasírt. Ez úgy történik, hogy nem növeli az összeget a tömeg, és hogy ez könnyen és egyszerűen. A végén kiderülhet juicier hamburgert és buja. Szükséges, mielőtt hozzáadjuk a darált húst cipó (lehetséges és kéreg) alaposan meg kell áztassa vízben vagy tejben.
• Hagymát. Egy másik fontos összetevője. Én személy szerint főzni szelet csak vele, mert hála a hagymát kaphatnak különleges ízét. Egy kis titkot: hogy a mi étkezés jött ki nagyon, nagyon finom, hozzáadjuk a darált nyers hagyma felét, a második felében a megelőző megsütjük.
• Tojás. Burgers lehet főzni, mint velük, vagy nélkülük. Ez az út választja. Egy kiló darált húst kell vennie 2-3 tojás, tojássárgája, és előnyösen csak, mint néhány fehérjék vannak fosztva nyomásérzékenység csészébe.

Hogyan készítsünk pogácsákat darált hús: egy részletes leírást

Tehát, bemutattam, hogy néhány árnyalatok. Most, hogy beszéljen közvetlenül a felkészülési folyamat, amely valójában nem túl bonyolult.

Hozzávalók: fél kiló marhahús, sertéshús, kétszáz gramm kenyeret, két hagyma, két tojás, liszt vagy zsemlemorzsa, bors, só, növényi olaj.

előállítás:

1. Tehát, először vízben elázott vagy kalács. Hagyma foszlány, akkor reszeljük vagy daráljuk. Osszuk a hagymát két részre, egy enyhén megpirítjuk és növényi olaj.
2. Friss hús átalakulhat vagdaltunk húsdaráló. Ha még mindig a kézi húsdaráló, majd miután azt javasoljuk, hogy kihagyja a húst kétszer.
3. A kész vagdalt hozzá hagymát, lágyított cipó, öntsük a tojás sárgáját, bors és só ízlés szerint.
4. Kérésére a majdnem kész tölteléket adhat két evőkanál majonéz.
5. Most tiszta kezek gyúrás alaposan darált.
6. Melegítsük fel a pan és elterjedése neki előre formált pogácsákat, majd hengerelt zsemlemorzsa vagy lisztet.
7. Fry húsgombóc, először a magas hő, amíg megjelenik egy, és a második oldalon pirított, majd csökken a tűz, és továbbra sütés, amíg főtt húst.

Ez minden. Finom, ízletes és nagyon tender húsgombóc kész. Most már nyugodtan, hogy az asztalra. Köretként alkalmas burgonya, tészta, rizs, hajdina és mások.