Hogyan készüljünk majonéz

Az egyik leggyakoribb és fogyasztják a világ egy majonéz mártással. Legnépszerűbb ez egy par ketchup és mustár. A szerkezet a modern recept majonéz vagy szósz mayonskogo számos olyan összetevőket, amelyek ott a konyhában minden háziasszony. A komponensek a népszerű termék dátum: tojás és növényi olaj, mustár, citromlé vagy ecet, só és cukor.

Ha szeretné tudni, hogy hogyan lehet a majonéz, meg kell jegyezni, hogy ez a szósz az egyik nemes. Más szóval, ez azonban nem tartalmaz ilyen összetevőt, mint a liszt. Hagyományosan az előállítására használt az olívaolaj, a tojássárgája, citromlé, cukor, só és különböző fűszerek. Grade szeretett mártással, az úgynevezett „Provence”, az jellemzi, hogy az összetételében egy további összetevő - mustár.

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan lehet majonéz, emlékeztetni kell arra, hogy a megoldást erre a problémára nem abban a részében népszerű termék, és a megfelelő intézkedések során végrehajtott annak előkészítését. Ez mayonsky szósz nem tartalmazhat légbuborékokat. Ebben a tekintetben előkészítése során alkalmazott keverő elfogadhatatlan. Ebben az esetben, hogyan lehet majonéz? Helyes öltözködés fel kell rázni a kezét, és ez a folyamat nem tart hosszú ideig.

Ha úgy dönt, hogy a majonéz otthon, akkor meg kell, hogy vegye fel a szükséges termékeket neki.

Kezdés olívaolajjal. Ez a termék egy nagy számú fajta. Azonban előállítására majonéz kell szerezni csak első osztályú nyert első hideg préselés. Ne használja az összes kedvenc szósz, napraforgóolaj, amely hozzáadódik az olajbogyó.

Az alábbi összetevők tojást a készítmény majonéz. A legjobb megoldás - rusztikus pulyka vagy csirke. Ezek tökéletes és fürjtojással. Ezt a terméket gondosan ellenőrizni kell a frissesség. Sárgáját elválasztjuk a fehérjéket és a meglévő szálak kerülnek átadásra egy tálba, ahol ez lesz elő majonéz.

Szükséges eleme a szósz savas citromlé. Kívánatos, hogy ez volt a frissen facsart. Ön is használja ecet, de ez teszi egy nemes szósszal durva, megalázó az íze.

Elég egy kicsit, de, hogy ízek, hozzáadott cukrot. Megengedett használata fruktóz, ha a szósz az, hogy egy cukorbeteg. Néha szakmai szakácsok aszalt gyümölcs, apróra pre istiraya őket. Ez azonban eltér a hagyományos recept és csak attól függ, a vágy, hogy kiegészítse az ízét bizonyos ételeket.

Még kevésbé, mint a cukor, hozzáadjuk a termék finom sót. Ennek összegét határozzuk ízlés szerint. Ugyanezt a korlátozást létezik azzal a kiegészítéssel, fűszerek. Az alapelv ebben az esetben egy intézkedést és csemege.

Hogyan készüljünk majonéz „provence”? Mert ez a része a klasszikus szósz szükséges kiegészíteni a közös étkezési mustár, amely nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot.

Abban az esetben, ha a háziasszony időben korlátozott, meg kell tudni, hogyan kell majonéz turmixgépben. Ez a módszer a leginkább kényelmes és gyors. Blender ebben az esetben kell elegendő kapacitással kell kezelni, és merülő típusú. Az a háztartási gépek használata jelentősen csökkentheti a főzés szósz, ami korlátozza azt a harminc másodperc.