Karácsonyi pulyka: receptek zamatos ételek

Karácsonyi pulyka - ez egy fantasztikus ételt. De meg kell szem előtt tartani, amit a hús ez meglehetősen száraz, így főzés követelnie speciális technológiával.

Az alapvető szabály az, hogy az elején az ő mészáros, meg kell felolvasztani a madár rendesen. Ehhez tedd a hűtőbe, és várni az eredményt. Ebben az esetben, ha a törzs nagy, akkor több napot vesz igénybe. De meg kell várni.

Fordítson különös figyelmet arra az időre a főzés. A sütés a kemencében legalább kétszázötven fok, és 1 kg szükséges ötven perc és egy óra. Abban az esetben, ha egy edénybe zárt közben fóliával csökkentett negyven percen át ugyanezen a hőmérsékleten. Azonban, előállítására egy speciális csomagot kell elvégezni hőmérsékleten kétszáz fok, és nem több, mint 45 perc és 1 kg.

Hagyományos karácsonyi pulykát. Éjjel a hasított, hogy a mélyedés egy éles késsel, és tegyük őket félbe fokhagyma keverve fagyasztott csirke zsír. Minél több, annál jobb. Keverékével bevont olívaolaj és a kedvenc fűszerek. Például a teljes kiőrlésű mustár és otthoni Adzsika. Obkladyvayut hasított belül és a zsálya, rozmaring, menta és kakukkfű. Alján egy tűzálló edények fel negyedekre alma és a citrom, és a tetején - pulyka vissza. Obkladyvayut neki nyers csirke zsír és lefedi a teljes felületen a csík szalonna. Most csomagolja fóliába és tedd a hideg éjszaka. A következő napon, a félkész terméket ajánlott, hogy néhány órával azelőtt, hogy küldje el a sütőbe, és távolítsa el a fóliát.

Ez egy egyedi íz pulyka almával. Annak előkészítéséhez szükség lesz a páclében a tetemet, és maradt egy hideg szobában három napig. Az öt kilós madár van szüksége, a következő tankolás. Körülbelül 6 liter vizet összekevertünk 7 nagy kanalakat sók tasak bors, törött-bot fahéj, kömény nagy kanállal, 80 c. kedvenc fűszerkeveréket mustárral egyenlő, 3 db szegfűszeg, 1/4 csésze cukor, két szelet izzók 5 zúzott fokhagymát, reszelt ginger root és felaprított narancs, 100 c. méz, friss apróra vágott petrezselyem és a koriander. Három nap után, hogy a madár, óvatosan törölje le a törülközőt a pác. Bent a hasított fel szelet savanyú alma, szúrt és elő felületén csíkok sertészsír. Süssük egy speciális csomagot. Javasoljuk, hogy levágta az egyik sarokban, hogy a gőz benne. Karácsonyi pulyka kész lesz egy kicsit több mint két órán keresztül.

Amellett, hogy a töltelék, az alma, akkor további lehetőségeket kínál közül választhat. Például, a darált húst és fűszernövények. Egy izzó vágjuk, és keverjük össze a két fogakkal zúzott fokhagymát, kockára vágott, és 3 szár zeller savanyú alma, apróra vágott gerenda koriander, 300 c. darált csirke. Darált alaposan megelőzésére, sóval és adjunk hozzá apróra vágott fűszernövények, amelyet választott. Ez lehet a kakukkfű, a rozmaring és friss menta.

Vagy dolgot, a madár savanyú káposzta burgonyával. Forraljuk fél kiló a gumókat héjában, majd hűvös, héja és vágjuk négy részre. 300 gramm savanyú káposzta keverve finomra vágott hagymát, és hozzá a burgonyát. A kapott elegyet helyezték hasított chetyrehkilogrammovuyu előíró szalonna. Főzés pulyka speciális csomag körülbelül 2 órán át. Ön tud nyújtani a látogatók egyaránt főétel és köret illatos átázott baromfi zsír.

Karácsonyi pulyka szolgált egy nagy tál ünnepi asztal egész, vágott egy éles késsel vékony csíkokra hús, kezdve a mell. Minden vendég, hogy egy pár darab baromfi és mindig körettel.

Jó étvágyat!