Kenyér búza: receptek

Sokan ismerjük mi vásárolt a boltban kenyeret búzából (GOST 27842-88). Gyorsan penészes, lehet savanyú, puha lesz néhány óra ... Stop panaszkodott a vásárolt kenyér, töltse életük új tartalommal és lakás - egy különleges szellem és szag elkezd kenyeret sütni magukat. Ez nem csak a főzés, ez egy vallási szertartás és szentsége, epikus, és a mindennapi.

Tévhitek a kenyér

Egészen a közelmúltig, a kenyér volt látható, mint az élet, erő, rejtély. A Jézus-ima után dicsérni az Isten-ember kell kérni kenyeret. Fogyasztása ez száz évvel ezelőtt volt kb 1 kg naponta személyenként.

Ma, a különböző guruk, táplálkozási ösztönöznek bennünket, hogy feladja a kenyeret, arra hivatkozva, hogy ez rossz. Bebizonyosodott, hogy a búza okoz különböző allergiás reakciókat, élesztő lerakódik a kategóriában gyilkosok sót ad a lift szív, vese, csont szerkezete, víztelenítés, és a tiszta víz nem létezik a nyilvánosság. Bár a helyzet a globális erkölcsi hanyatlás, amikor nyilvánvalóvá vált divatjamúlt jogos család, a nevelés és a gyermekek - alulértékelt jogszabály, ha senki sem akarja, hogy egy szívből jövő melegség és a nagylelkűség, mint valami magától értetődőnek vélt a köveket strewed oldalán kenyeret.

Pechom saját kenyér

Most dobja ezt a szemetet ki a fejét, és próbáld ki magad, hogy ellenőrizze a saját tapasztalat, hogy mi az a kenyér. Igen, ez a leggyakoribb lisztet, vizet, sót és az élesztőt. De ez még nem minden. Azt is meg kell időt és türelmet. De ez még nem minden. Meg kell tanulni, hogy nyissa meg a szívét, amivel a tésztát a kezében meleg lelkedet. Előállítása kenyér mindig rejtély. Hinduk hívják ezt a jelenséget „prabhavo” - megnyilvánulása az új tény, ami nem csak egy mechanikus összegzése bizonyos anyagokra. Sőt, ha nem érti, amelyből kenyér készül, azonnal és nem értik: ez - ez valami különleges, meleg, élénk, illatos.

És most lehet menni a részleteket. A pékség fontos, hogy ne gátolják az első fehéres íztelen sűrű tégla vágy, hogy lépjenek előre, és nem lakik velük, élvezi az első munkájának gyümölcsét.

Teljes kiőrlésű kenyér

Szükséged lesz:

• Vizet (350 ml);
• só (2/3 teáskanál);
• Növényi olaj (1 evőkanálnyi);
• melasz (1 evőkanálnyi);
• élesztő (1,5 evőkanál);
• teljes kiőrlésű búzaliszt (500 g).

Ez leginkább akkor hasznos kenyér (recept alább) egy szokatlan gabona ízét és aromáját. Összeomlik morzsa.

előkészítés

Először adjon hozzá a felsorolt hozzávalókat a kenyér gép tartályba. Melasz oldandó előzetesen vízben. Válassza ki a programot a teljes kiőrlésű kenyér, és az átlagos héja.

Jelenléte miatt a nyomelemek, rostok, és a többi közmű szereplő teljes kiőrlésű lisztet, ez a termék alkalmas az emberek választott maguknak az egészséges táplálkozás. Hangsúlyozni kell, hogy normalizálja a belek, és segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól.

Olasz búza-rozs kenyér

Szükséged lesz:

• Növényi olaj (1 evőkanálnyi);
• Vizet (400 ml);
• búzaliszt (240 g);
• sót (1,5 teáskanál);
• rozsliszt (240 g);
• csipet aszkorbinsav;
• száraz élesztő (1,5 evőkanál).

Búza-rozs kenyér különböző levegő, kedves, olvadás, rugalmas morzsa, alá rejtett egy vékony ropogós héja. A nagy termék reggelire, mert nagyon kényelmes dip a szósz, vagy lekvár, és hogy a finom szendvicsek vele.

előkészítés

Keverjük össze egy tálban a víz, liszt és élesztő, hagyjuk duzzadni 20 percig. Tészta váltás a kenyér gép, sózzuk, askorbinku, ami segít megőrizni a teszt formájában, és továbbra is rugalmas. Válasszon egy programot, hogy a tészta. 5 percig vége előtt a dagasztás hozzá az olajat. A kapott tésztát félre, úgy, hogy akár 5-ször. Ezután válassza ki a programot kenyeret sütni 50 percig, ráadásul egy átlagos héja.

Kenyér kapros tejföllel / hagyma

Szükséged lesz:

• tejföl (125 ml);
• Vizet (115 ml);
• növényi olaj (2 evőkanál);
• só (1 teáskanál);
• búzaliszt (440 g);
• cukrot (2,5 evőkanál);
• zöld hagyma és szezám / mag (1 csésze), vagy friss kapor (0,5 csésze);
• száraz élesztő (2 evőkanál).

Ez egy gyönyörű, finom, finom, illatos, puha kenyeret búzaliszt.

előkészítés

Tedd az összes hozzávalót, kivéve a magokat és a hagymát a kenyér gép tartályba. Válassza ki a programot a kenyér, valamint a középső kéreg. Add a jel kapor vagy hagyma és a szezámmag (vagy mag), de nem több, mint egy üveg.

kalácsot

Szükséged lesz:

• hűtött olvasztott vaj (60 g);
• meleg víz (200 ml);
• felvert tojást (2 db.);
• búzaliszt (500 g);
• sót (5 g);
• száraz élesztő (1,5 evőkanál);
• cukor (60 g).

Ez a hagyományos zsidó szombat ünnepi fehér kenyeret. Illatos, könnyű és tápláló, szellős, puha kalácsot maga finom, és tökéletes édes szendvicset.

előkészítés

Ez a fehér kenyér sütő szükséges, amint az összes hozzávalót került a kenyér gép tartályba.

Keverjük össze az élesztőt 160 g liszt, cukor és a só. Minden más összetevők kerülnek a tartályban breadmakers a következő sorrendben: víz, a vaj, maradékot liszt, tojás, élesztő keveréket kaptunk. Kapcsolja be a program sütés keksz / édes kenyér, válassza ki a középső kéreg. Miután egy kis ideig lesz képes értékelni milyen finom ez a kenyér a búza.

mustár kenyér

Szükséged lesz:

• mustárolaj (40 g);
• Vizet (290 ml);
• búzaliszt (üveg);
• só (1 evőkanálnyi);
• rozsliszt (csésze);
• száraz élesztő (1,5 evőkanál);
• cukor (2 evőkanál).

Ez egy klasszikus kenyér búza-rozs, ami néha és értékesített üzleteinkben. Belsejének színe sárga. Ez pékség nagyon illatos, édes. Szintén egy kis keserűség érezhető az utóíz.

előkészítés

Forgassuk bele a tartályba breadmakers összetevők fent felsorolt. Kapcsolja be a fő program a sütő- és sötét kéreg. Ez kenyérgabona bűvöli el az ízét, és egy nagyon érdekes íze.

Annak ellenére, hogy a szavakat a tudósok, sütés búzaliszt nem veszíti el népszerűségét. Fajta kenyér belőle nagyon sok. Szinte minden ország saját nemzeti receptje annak alapján. Hazánkban szokás sütni 2 féle kenyér - ón és kandalló. Ebben az esetben a név határozza csak sütés, receptek azonos elemeket lehet állítani. A fehér pékáru hozzá diót, cukrot, gyümölcsöket és zöldségeket, fűszereket, és egyéb összetevők, ami rendkívül vonzó és ízletes étel.

Jó étvágyat!