Különböző alkalmakból készítjük a szilvából készült bogyókat

A bogyó olyan, mint egy nagyon vastag zselé, és egyfajta lekvárt. A saláta-édes ízű szilva mind a desszertek, mind a húsételek számára alkalmas. Ezért a gyümölcstermesztés lehet édes, de fűszeres is. Az utolsó darált mártást a marhahús, a sertéshús, a fűszeres illatú sajtok szolgálják. Lássuk, hogyan készítsünk el egy búzát egy szilváról, különböző receptekkel. Lehetőség van egyszerűen magyar vagy renclódi felvételre, de más fajták hozzáadása nem tilos.

Ha összegyűltél túlélő, lágyított, megrepedt (egyszóval, elveszett piacképes) gyümölcsöt, készíts egy téli sajtot a szilvákból. Ehhez mossa meg a gyümölcsöt, távolítsa el a csontokat. Hajtsa be a medencét, és adjon hozzá vizet 0,5 csésze folyadékkal kilogrammonként mosogatóra. Főzzük, amíg a gyümölcs nem túl puha, majd törölje át egy szitán. Van egy lehetőség, és egyszerűbb: csak nyers szilvák át a húsdaráló, egy gyakori rács. Ebben a szuszpenzióban adjunk hozzá cukrot (300 gramm / liter püré), és főzzük, rendszeresen kevergetve kb. 40 percig. Melegen öntsük a sterilizált edényeket és lezárjuk.

De ha a gyümölcsök éretlenek, savanyúak, készítsenek ilyen szilvát. Egy nappal a főzés előtt öblítsük le 100 g könnyű nagy mazsolát, és forraljuk fel forró vízzel. Törés és fél csésze rum (vagy más erős aromás alkohol) felöntése. Fedje le az élelmiszerfilmet. A következő nap és fél kilogramm az enyém lecsapolásánál gödröket választunk, a húst nagyra vágjuk. Két citrommal és két narancsgal távolítsa el a zendert, és nyomja le a gyümölcslevet a medencébe. Fél pohár vizet adunk hozzá, és tûzzük. Amikor a masszát felmelegítjük, öntsünk 300 gramm cukrot. Forralás után adjunk hozzá ugyanolyan mennyiségű természetes mézet. Aktívan távolítjuk el a habot, miután a fennmaradó alkohollal együtt szilvát és mazsolát vezetünk be. Amikor forralja újra, csavarja le a tűz minimálisra, és főzzük a tömeget, amíg megvastagodás - körülbelül egy óra. A mosogatóból származó forró gyümölcsöt az előkészített edényekre öntjük és fedéllel meghúzzuk.

A következő recept lehetővé teszi, hogy felkészüljön a későbbi felhasználásra egy remek mártással hús, camembert vagy brie. Az is jó mascarpone vagy túrós sajttorta. Az ilyen váratlan lekvár termékek, mint a fokhagyma (3 szegfűszeg), a földpaprika (nagy kanál), a fekete bors és a rózsaszín borsó, a só előállítása során használják. A kakukkfű és a bergamott levelei friss és egyedi varázst adnak a mártásnak. Ez a szilva recept eredeti gyümölcse azt sugallja, hogy főzött. A szilva pulpját (1 kg) öntjük egy turmixgépbe. Hőálló edényekbe helyezzük, adjunk hozzá a tört fokhagymát, három evőkanál sót, 400 g barna cukornádat, 5 szelíd kakukkfüvet, bergamott leveleit. Töltsünk 100 ml "Balsamico" ecetet, és másfél órán át 150 ^° C-on tegyük a sütőbe. Ezután adjuk hozzá a paprika keverékét, és ismét 15 percig térjünk vissza a sütőbe. Egy külön csészében fél csésze agar-agart (akkor zselatin) nyerünk forró vízzel. Gondos, hogy a csomók ne formálódjanak, keverjük össze a gyümölcsökkel és a fűszeres tömeggel. A dobozokról lemondunk, pecsételjük.

Van egy olyan desszert, mint a tészta, amelyet szilváknak és almaaknak neveznek. A gyümölcsöket csontoktól megtisztítják. 2 kg-os édes magyarul, vegye fel az almát. A gyümölcsöket a medence rétegei közé helyezzük, minden egyes cukrot öntünk (minden másfél kilogrammot hagyunk). Adjunk hozzá egy citromot és fahéjat is. Tegye a medencét a tűzbe és főzzük, kevergetve addig, amíg a súly sűrűsödik egy nagyon vastag lekvár melegen. Fektess egy réteget a pergamentpapírra, szárítsa meg egy kicsit a sütőben.