Vertuta a tökött. Főzõ receptek

Valószínűleg nem mindenki tudja, mi a vertuta. Tehát ez egy sor moldovai konyhából áll, amely különféle töltelékkel töltött tésztából készült. A Pridnestrovie-ben és Moldvában minden háziasszony készíteni tudja ezt az étel sajt, hús, túró, alma és káposzta, sok más sós vagy édes töltelék. Oroszországban hasonló receptek fokozatosan terjednek. Ma próbáljuk kitalálni, hogyan készítsünk egy revolvert egy tökött.

Házi sörét készítünk

Most elkészítünk egy ebédet, hasznos és nagyon ízletes. Az esetleges kitöltések közül kiválaszthatjuk az eredetiet. És az ételünk lesz - vertuta a tökött. Négy adag elkészítéséhez 500 gramm lisztet, 200 ml vizet, egy teáskanál sót, 100 ml növényi olajat és 500 gramm sütőtök szükségesek. Elõször is elkészítjük a tekercs tésztáját: keverjük össze a lisztet, a növényi olajat, a vizet és a sót. A víznek melegnek kell lennie. A tészta kiderül, hogy nem nehéz. Mi félretesszük, miközben dörzsöljük egy nagy sütőtökön. Ha akarod, hozzá tudsz adni egy almát. Ami a varenikiet illeti, tekerje a tésztát és az olajat növényi olajjal alapozza. A felszínen egyenletesen elosztjuk a sütőtököt, és enyhén dörzsöljük a cukrot. Óvatosan forgassa a tekercset, a széleken. A tekercseket egy zsíros sütőlapra helyezzük. A kemencét 220 ° -ra melegítjük, és tegyük bele a serpenyőt. A sütési idő maximum 35 perc. A sütőben lévő Vertuta a sütőben készen áll. Az asztalt gyümölcsös, sűrített tej vagy lekvárral szolgálják fel.

A vertuta sütőtök és bogyós gyümölcsök receptje

Amikor a Böjt jön, sokan igazán valami édeset akarnak enni. Ma lesz egy moldvai revolver, egy tökött. Készítse elő egyszerűen, és ne nagyon hosszú ideig. 8 adagra van szükségünk: 500 gramm lisztet, 200 gramm vizet, 100 gramm növényi olajat, teáskanál sót, tökmagot, fahéjat, cukor homokot, bogyót és szezámot. A szokásos módon, hogy gyúrja a tésztát, és tegye félre, fedett egy szalvétát. Egy nagy mazsoláson dörzsölünk egy sütőtököt, kicsit préseljük a levét, ami ugyanakkor kiemelkedik. Mindegyik további lépés elvileg hasonló az előző recepthez, kivéve, hogy vékony réteg bogyókat ad hozzá a tökökhöz, például áfonyát, majd dörzsölje cukorral és kis mennyiségű fahéjjal. Egy tekercsbe fordulunk, és egy változásért egy bagel alakját tesszük. Sütjük 30-35 percet 220 fokos hőmérsékleten is. Javasoljuk, hogy a kész teát a teához ajánljuk.

Az eredeti recept: egy pita sütőtök pivotja

Előfordul, hogy a házigazda elfoglalta ezt az ételkészítést, de nincs sok ideje, különösen a tészta elkészítéséhez. Ebben az esetben a vertut egyszerűsített változata. Pita kenyérrel főzhetők, vagyis csak tölteni kell, és az edény szinte készen áll. Tehát most foglalkoznunk ezzel a kérdéssel. A teljes főzési idő körülbelül 35 perc. Mi kell ahhoz, hogy egy ízletes, édes teát készítsünk? Ez: két nagy levash lappal, 400 gramm túró, két tojás, zöld kapros és petrezselyem, két gerezd fokhagyma, ízlés szerint - só, 50-70 gramm vaj. Ha követi a lépésenkénti recept lépéseit, akkor a munkájának eredménye nagyon elégedett lesz.

Pita-tól egy forgócsapot készítünk

Vertita sütőtök, pita kenyérbe csomagolva, a következőképpen készül:

1. Először is töltsük fel. Ehhez gyúrjuk össze a villafogat a túrókészítménnyel, adjunk hozzá tojást és keverjük össze.
2. A zöldeket öblítjük, megszárítjuk és apróra vágjuk. Adjunk hozzá sót ízlés szerint a túrókészítméhez, és keverjük össze zöldekkel. Ha édes csigát szeretne kapni, akkor zöldségek helyett párolt mazsolát kell hozzáadnia.
3. Olvadt vajat a tálban. A következő lépés - az asztal felszínén feküdt egy lóbabot, és megolvasztott vajjal zsírozott. Elkészítjük a tésztából a tölteléket, miközben egyenletesen elosztjuk a tortán.
4. A pita egy tekercsbe kerül. Ugyanezt az eljárást végezzük el a második lapon.
5. Elkészített tekercseket formázni, zsírozni őket verte tojássárgája.
6. Melegítse fel a sütőt 180 fokosra, és küldje el a formába. Süssük 20-30 percig. Minden, az edény készen áll.
7. Darabokban vágjuk és az asztalra szolgáljuk. Az ilyen vertutasok ízletesek és étvágygerjesztőek, mind meleg, mind hideg.

A vertuta sütőtök és sajt receptje

Összetevők: 250 gramm liszt, 150 gramm víz, 100 gramm vaj, 50 olívaolaj, egy csirke tojás, 600 gramm sütőtök, 150 gramm sajt, 50 gramm brandy, őrölt fekete bors, két teáskanál cukor homok, só. Készítünk egy "vertexet sütővel", egy receptet sajt hozzáadásával. A tésztát szokásos módon készítjük el, kivéve, hogy annak érdekében, hogy jól nyúljon, meg fogjuk verni. Emlékszel, hogyan hatolták el a nagyanyáink a vágódeszkán? Pontosan ezt fogjuk tenni. Ezután csomagolja be az élelmiszer-filmeket, és vegye le a perceket 40-re oldalra. Most töltelünk be. A sütőtök közepes méretű kockákkal vágjuk és 10 percig sütjük az olajok keverékében. Pálinkát öntsünk a serpenyőbe, a borsot, a sót, a cukrot és a pörköltet még 10 percig. Távolítsuk el a tűzről és fordítsuk a süteményt pürére. Add hozzá egy rántott reszelt sajtot, keverjük össze jól. Keverjük ki a tésztát egy nagy konyhai törülközőn, amennyire csak lehetséges, egyenletesen oszd meg a tölteléket, és tekerjük egy tekercsbe. Hajtsa be egy spirálba, fedje le a vajat, fóliába csomagolja, és tegye a sütőbe, 200 fokos fűtött. Sütjük: a fólia - 25 perc és 20 - a szabadban. Bon appetit!