Nemzeti ételek. Recept a gombócokhoz

Hagyományosan a gombócok a kovásztalan tésztából készült gombócok . Ez az étel nagyon népszerű Csehországban, Ukrajnában és Lengyelországban. A gombóc receptje számos összetevőt tartalmazhat: burgonya, túró, hal, stb. Hozzáadhatóak a levesekhez, amelyeket húsokkal szolgálnak fel, és önálló edényként is használják, olajjal, lekvárral, sűrített tejjel, tejföllel öntöznek.

Galushki Poltava. recept

Szükséges összetevők: 200 g kefir, 500 g liszt, egy csipet só és egy teáskanál szóda. Töltéshez 100 gramm vajra, fokhagymára és egy csirkere van szükség.

előkészítés

Különítsük el a madarat és tegyük ki az edénybe kb. Egy órára fűszerezéssel és sóval. Ekkor meg fogjuk csinálni a tesztet. A gombóc receptje azt javasolja, hogy a kefirre gyúrjuk. Kombinálja a vizsgálathoz szükséges összes összetevőt, jól keverje össze és hagyja állni húsz percig. A tésztát egy réteggel tekercseljük, amelynek hengerlése nem több, mint egy centiméter vastag. Üveg segítségével vágja ki a kört. A tésztát egyszerűen apró darabokra bonthatjuk. Tehát továbbra is elsajátítjuk a receptet a gombócok főzéséhez egy fotóval. Az így létrejövő kör ellenkező szélei csatlakoznak és zaprypnite, hogy egy "íj" legyen. Húzza ki a hátoldalával. Csatlakoztassa az ellenkező széleket, és erősítse meg újra őket. Ez a recept galushok gőzfürdőre (5 perc) készül. A sós vízben is forraljuk a lisztet. Amikor a csirke készen van, vegye ki a csirkét, és rendezze a húst apró darabokra, elválasztva a csontokat. Hámozzuk le és fokozzuk a fokhagyma fejét. Add hozzá megolvadt vajat hozzá. Tálalás előtt helyezze a gombócokat egy tányérra. Tedd fel a húst, és öntsd a mártást az edény fölé. Bon appetit.

Halgombóc

Hozzávalók: 3 evőkanál liszt, 500 gramm hal, két tojás, zöld, hagyma, só, 70 gramm tej és fekete bors.

recept

Különítsük el a halhúsot a csontokról, és finoman vágjuk. Grillezni hámozott hagymát és zöldséget. Adjunk hozzá sót, borsot a hal tömegéhez. A lisztet tejjel terjesszük, hogy homogén tömeg alakuljon ki. Ott megverte a tojást. A haldarabban hozzáadjuk a hagymát a gyógynövényekkel, és öntsük a tejet és a tojást. Alaposan dörzsölje villával. Evõkanál használatával alakítsa ki a golyókat. Egyenként csökkentse őket forró vízben, és tíz percig főzzön egy kis tűzzel.

Túrós receptek a túrótól

Szükséges összetevők: két tojás, 500 gramm túró, egy pohár liszt, három evőkanál vaj, 60 g cukor, egy kis só.

recept

Blender túró keverővel. Ez is törölhető egy nagy szitán, vagy gördül át egy húsdaráló. Adj hozzá egy csipet sót, tojást, olvasztott vajat és cukrot. Keverj össze mindent. Öntsük a szitált lisztet és cseréljük ki a tésztát. Nem szabad túl sűrűsödnie. Különálló kis darabokat a tésztából, helyezzük egy lisztbe öntött asztalra, és dobjuk be őket a kolbászba. Vágja átlósan, hogy kis gyémántokat készítsen. Galushki forraljuk sós, forralt vízben. Időről időre keverjük össze őket egy kanállal. Miután a gombócok jönnek, főzzük még három percig, majd kapcsoljuk ki a kályhát. Vigye át az edényt egy tányérra és jól öntsön vajjal. Tálaljuk vacsorázni, tejföllel lehet.