Májas otthon: hogyan kell felkészülni

Rajongók a máj és egyéb belsőségek gyakran sóhaj körülbelül álmaikat megszentségtelenítették etetésével kóbor kutya kolbász vásárolt, mert nem eszik még egy kisállat. Szeretnék ízletes, és kínálnak az üzletek gyakran ad csak frusztráció, párosulva egy esetleges gyomorpanaszokat. De ne ess kétségbe! Máj kolbász otthon főzni nem olyan nehéz, mint amilyennek kívülről látszik. Egy iparosok feltalált módon, hogy tovább egyszerűsítik a főzési folyamat.

májas

Az első recept javasolt, ahol a hatásos egyetlen mellékterméke. Annak végrehajtására hozott hétszáz gramm bármely, a máj és a kétszáz - zsír. Ez a friss vagy sózott - elvileg lényegtelen. A májat csavart egy húsdaráló két kupolák és egy pár gerezd fokhagyma. Maximális zsír- apróra vágott és beavatkozik a súlya. Ott is vannak hajtva három tojást és öntsük: só (fél kis kanál), koriander (egy), őrölt szegfűbors (negyed), és másfél csésze liszt. Keverjük darált helyeztünk egy hagyományos műanyag zacskóba belőle préselt a levegő, ez szorosan rögzítve, és helyezzük egy fazék vizet. Forralás után májas otthon főzött körülbelül egy fél órát. Az idő függ a csomagolás. Lehűlés után a polietilén eltávolítjuk és gyengéd a termék lehet.

májashurka

Kolbász készült belsőségek ritkán történik csak a májban. Nem azért, mert a magas költségek, és hogy az íz élénkebb. Nagyon finom kapott májas otthon, a recept, amely kiegészül a marha szív. Tart két kilogramm - annyi és a máj (marha vagy csak összekeverjük a madár). Szív első forralt és lehűtött, majd őrölt együtt főtt máj, egy kiló szalonnát, egy negyed kiló hagymát és a fokhagymát. Jobb, hogy kihagyja egy húsdaráló tömege 3-4 alkalommal. Ezután a töltelék van meghajtva tucat tojást, sót és fűszereket adunk hozzá, csomagolás megpuhult vajat, öntjük fél liter krémet, és a masszát összegyúrjuk homogenitásig. Alapján kész! Ha tele belek töltött velük. Hiányában egy ilyen héj használhatja a leírt módszer az első recept - ömlesztett csomagok. Ha a belek, akkor töltse túl kolbász leves vagy húsleves gyógynövények - ez további eldugult ízeket. A csomagok nem biztosítanak ilyen lehetőséget, így fordította fűszereket és erőlevest nincs értelme. Egy utolsó megjegyzés: ez a májas otthon készül előre feldolgozott termékek, úgy, hogy ne forrjon fel hosszabb felét.

Máj-húskolbász

Az utolsó szakaszban a készítmény megfelel a már ismertetett. A változó csak a készítmény a hús. Hús és májas otthon egyenlő mennyiségű zsírt, csirke és csirke máj ugyanolyan, őrölt húsdarálóval. Másfél kilogramm a kapott darálják hozzá három tojást, három evőkanál púpozott evőkanál keményítő, az azonos búzadarát és a kiválasztott fűszerek. Mivel a kiindulási anyagok a nyers, főtt kolbász ezt a másfél óra.

Májas hajdina

Ez árpa széles körben használják a termelés vér kolbász. De nem rossz vele, és májas - otthon ez egy termék egy nagyon finom szerkezet. Hétszáz gramm fő komponens porhanyóssággal főtt hajdina üveg. Máj ezt a receptet nem őröljük, és apróra vágott. Két nagy hagyma aprítva, sült, három gerezd fokhagymát préselünk. Fűszerezett darált és összekeverünk; ha megfordult sűrű, tetején egy kis vizet. Aztán a tanfolyam bél vagy csomagokat. Kolbász forraljuk fél órán keresztül. Nem lehet, és csak úgy, és sült - annyi, mint a fogyasztókat.

A mi receptek meglehetősen megfizethető, kiváló minőségű májas. Az otthoni (a fotó a késztermék, akkor olvassa el a cikkben), kiderül, nagyon finom és hihetetlenül finom.