Paradicsom és savanyított uborka - házi készítésű kulináris remekművek

Nem titok, hogy sok háziasszony figyelmen kívül hagyja az otthoni megőrzést. Mindent megvásárolhat a kész áruházban. Ezért a főzés e szakasza ennek a művészetnek tulajdonítható. De mennyire finom paradicsom és savanyított uborka télen nyitni! Ez a cikk ezeket a recepteket szenteli.

Hagyományos recept

Uborka és paradicsom egyenlő mennyiségben (650 gramm), sárgarépát, néhány fokhagymát, 4 nagy kanál sót, két nagy kanál cukrot, több babérlevelet, három nagy kanál ecetet, néhány illatos és fekete borsot, kapros szárakat és napernyőket. A pácolt uborka és a válogatott paradicsom az alábbi technológiák szerint készül. Kezdetben jól mossuk a zöldségeket. A fokhagymát lehúzzuk a héjakról, és a zöldeket mossák és szárítják. Felkészítjük a bankokat, és sterilizálni kell őket. Az egyes tartályok alján kapunk kaport, borsot, babérlevet és fokhagymát. Fél teák uborkát teszünk. A paradicsomot egy fogpiszkálóval lyukasztják a kocsány területén, és töltsék ki egy üveggel. Most meg kell forralnunk a vizet, töltsük meg itallapokkal és paradicsommal. Fedje le a tartályt fedéllel, és hagyja 15 percig. Ezután öntsük a vizet egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. Amikor forrni kezd, fedjük le a cukrot és a sót. Ezután öntsük az ecetet, és kapcsoljuk ki a tüzet. Töltse fel az elkészített marinadát zöldségekkel, és zárja le a fedeleket. A paradicsom és a savanyított uborka finom, fűszeres arányban.

Érdekes recept

Sok más lehetőség van a főzésre. Hogyan tehetsz más salátas uborka paradicsommal? A recepthez a következő összetevőkre van szükség: 4 nagy kanál cukor, 2 nagy kanál só, 1 liter víz, 3 evőkanál ecet, ribizli levelek, torma, cseresznye, friss kapor, néhány gerezd fokhagyma, borsó és babérlevél. A fő összetevők uborkák és paradicsom. Kezdjük a zöldségek elkészítésével. Majd óvatosan mossuk le őket (a megőrzés minősége ettől függ), és kiszáradunk. Mossuk és sterilizáljuk az edényeket. Ezután a zöldségeket előkészített tartályokká alakítottuk át, fűszerekkel, fűszernövényekkel és fűszerekkel váltakozva. Most készítjük elő a sós vizet. A vizet a serpenyőbe öntjük, és hozzáadunk sót és cukrot. Amikor a marinadát forraljuk, adjunk hozzá ecetet. A forró sóoldatot az edénybe öntjük, fedővel fedjük (de nem feltekerünk) és sterilizáljuk. Ezután zárja le szorosan a fedőt. A bankokat fejjel lefelé kell fordítani, csomagolni és lehűlni. Ha hideg lesz, hideg helyre kell vinnie. Most a paradicsom és a savanyított uborka kitűnő kiegészítő bármely asztalhoz.

Néhány tipp

Annak érdekében, hogy az otthoni megőrzés eredménye meghaladja az elvárásokat, meg kell próbálnunk, hogy ne térjünk el a javasolt receptektől. Még a legkisebb szabályt sem lehet figyelmen kívül hagyni. Először is nagyon jól kell mosni a zöldségeket. Ellenkező esetben a bankok csak megdagadhatnak. A tartósítótartályokat is megmossák és szükségszerűen sterilizálják. Minden összetevőnek jól fel kell melegednie, különben a sóoldat felhős lesz. Csak akkor a paradicsom és az uborka pácolt lesz kiderül különösen finom.