Receptek: kivi, eper és cseresznye lekvár

Ki mondta, hogy a lekvárt csak nyáron vagy ősszel kell főzni? Ez nem igaz, nem hiszem el! Napjainkban, amikor a polcokon egész évben sok a gyümölcs, és a modern technológia lehetővé teszi, hogy fagyassza le és őrizze meg a legkritikusabb gyümölcsöket és bogyókat, egész évben lekvárat készíthet, és milyen szokatlan és finom!

Kiwi lekvár

A szokatlan és az ízlés csodálatos példája, a finomságok szépsége pedig a kiwi lekvár. Bevallom, még soha nem gondoltál arra, hogyan készítsd el a mogyorót a kiwiből? De hiába. A kivi gyümölcs egy olyan gyümölcs, amely sok C-vitamint, valamint magnéziumot, foszfort, káliumot és egyéb anyagokat tartalmaz a szervezetünk számára. Nagyon hasznos kiwi azok számára, akik magas vérnyomásban és szívbetegségben szenvednek. A napi kiwi fogyasztás nagyon hasznos. És ha belefáradt, hogy frissen eszed, akkor elakadhatsz.

Összetevők: másfél kilogramm kivi 1 kg cukrot és 2 citromot.

Kivi lekvár készítéséhez 1 citromot vágjon körbe, öntsön 100 g cukrot, öntsön ugyanannyi vizet, és forralja fel alacsony hőtől, főzzük 10 percig. Ne felejtse el keverni, hogy megakadályozza a cukor égését. A kiwi is körbe vágott (vastagsága kb. 5 mm). Préselj az 1 citrom leves gyümölcsléjébe, öntsük rá a maradék cukrot, és helyezzük a kiwi tetejére. Ezután a serpenyőt lassú tűzre kell helyezni, és fel kell oldania a cukrot. Keverjük össze a lekvárt nagyon óvatosan, és csak akkor, ha a cukor majdnem feloldódik - akkor a kiwi sértetlen marad. Miután a cukor feloldódott, és a lekvár forralt, távolítsa el a hőtől és hűtőszekrényből. Egy nap után főzzük ismét a kiwi lekvárt (20 perc) fedél nélkül, és finom ízlést készítünk!

Eper fagyasztott eperből

Ha szereted a mogyoróhagymát, és amíg a tavasz még mindig messze van, használhatja a saját főtt vagy vásárolt szupermarketek fagyasztott bogyók.

A lekvárt eperből készítsünk 300 g (összesen csaknem egy kilogrammnyi) mennyiséget, csomagoljuk 300 g-ra, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk cukrot és hagyjuk el egy éjszakán át. Reggel lassú tűzzel tegye rá a serpenyőt, és amikor megforr, távolítsa el. Néhány óra múlva újra felforraljuk, és kb. 10 percig tartsuk a tüzet, így egy elképesztő lekvárt kapunk, amely jobban hasonlít a lekvárosra, és minden bogyó sértetlen marad, és nem lesz barna, mint általában a lekvárt eperekkel, de természetes színével .

Eper lekvár borssal és vaníliával

Ez talán a legkülönösebb recept a lekvárért. Friss eperből és fagyasztott is lehet. Tehát vegyünk egy kilogramm szamózt, 0,5 kg-ot. Cukrot, 1 evőkanál. l. Vanília cukor, 2 evőkanál. l. Citromlé és 5-10 darab fekete bors.

Az epereket egy serpenyőbe helyezzük, cukorral és vaníliával borítjuk, és hagyjuk, amíg a gyümölcslé meg nem jelenik. A paprikát egy habarcsba zúzzuk össze, és megkeverték a szamócát, majd lassú tűzön. Adjuk hozzá a citromlevet, és forralás után tegyünk további 5-10 percet. Hűtsük le a lekvárt és enni!

Fagyasztott cseresznye

Egy másik finom bogyó, amely gyakran fagyott a télen - egy cseresznye. A fagyasztott cseresznye egy kis darabjának lekvárából elegendő egy csomag (azaz 300 g). A bogyókat szobahőmérsékleten kell felengedni, semmiképpen nem melegedni a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, majd elaludni a cukorral (1-től 1-ig), forraljuk alacsony hőtől és forraljuk 20 percig. Finom téli lekvárt kész!

A cseresznye és a mazsola

A nagyon pikáns ízű cseresznye lekvár, ha hozzá mazsolát ad hozzá. Előkészítéséhez 3 csésze fagyasztott savas cseresznye szükséges, ugyanannyi víz, 1 evőkanál. Mazsola és 6,5 csésze cukor.

A cseresznyeiről távolítsa el a köveket, mazsolát vágjon, majd tegyen mindent egy csészébe, ahol már a víz már öntött. Az elakadást követően 30 percig főzzük, és ne felejtsük el zavarni. Ezután adjunk hozzá cukrot és főzzük, amíg meg nem sűrül. A lekvár átlátszó és sűrű.