Satsivi csirke. Van egy klasszikus recept?

Satsivi csirke egy nemzeti grúz étel, amely kapott nagy népszerűségnek a világ minden tájáról. De az ilyen hideg földimogyoró mártással lehet bármilyen hús. Ezért javasoljuk, hogy vesszük az egész folyamatot, és kérjük a család különféle kombinációkban.

A fő probléma az előállítására sacivi Chicken az, hogy nincs egyetlen, a hagyományos recept. Még Georgia minden házban kipróbálhatja a nemzeti étel. De meg kell szem előtt tartani, hogy nem egy klasszikus étel készül azzal a kiegészítéssel, tojást és ecet, és ezeket csak a variációk.

Kínálunk a legnépszerűbb, és olyan közel receptek hogy lehet, hogy a grúz konyha. Satsivi - klasszikus szósz szükségképpen tartalmaznia kell: őrölt dió, fokhagyma és gyógynövények (komló-suneli, koriander, koriander , sáfrány). Még más variáció megengedett, és, nagyon finom, a kínálat és az ilyen recepteket.

Hagyományos csirke „Satsivi”. Meg kell forralni az egész csirkét otthon két liter vizet. Készítsünk sokáig, körülbelül másfél órán át a motorháztető alatt. Ebben az időben, egy csésze dióbél őrölni egy mozsárban, vágjuk a hagymát, és egy nagy csokor koriander. Ossza keveréket egy mély serpenyőben, és hígítsuk fel a levest, hogy egy állam nem nagyon folyékony tejszínt. Hozzá egy kis kanál gyógynövények (sáfrány, koriander, komló-suneli) és egy kevés sót. Csirke vágjuk tálalóeszközöknek és szószba. Pároljuk körülbelül húsz percig. Serve hideg vagy meleg helyett a kanál vastag pita kenyeret. Kiderült, nagyon eredeti ízét.

Satsivi csirke „kielégítő” a következőképpen állítjuk elő. A legtöbb házi csirke (-ban legalább másfél kilogramm) öntsünk két liter hideg vízzel. Főzzük közepes lángon egy órán keresztül. Ezután óvatosan távolítsuk el a madár teljesen a húslevest, és szárítsa meg egy kicsit, és hozott egy tepsibe vissza. Süssük a csirkét a lényeg, hogy ez lesz egy arany, állandóan öntözött ő lé csöpög. Akkor darabokra vágjuk, és adott esetben akár teljesen eltávolítani az összes csontot.

Fél kiló diót óvatosan grind egy mozsárban vagy az élelmiszer-feldolgozó. Nem ajánlott használni erre a célra egy húsdaráló, mint a kernel lesz kellemetlen, keserű íze. Ugrás a sajtón keresztül három gerezd fokhagymát, és keverjük össze a dió. Az elegyhez, adjunk hozzá fél kanál szárított sáfrány, egy nagy - koriander, egy pár szegfűszeg, egy csipet fahéj és piros erős paprika.

Alaposan összekeverjük az így kapott masszát, hozzátéve, fokozatosan három tojássárgáját és apróra vágott hagymát gyűrűk. Mondja egy mély serpenyőben, öntsük a csirkehúsleves, biztosítva az összhangot az átlagos népsűrűség tejföl. A keveréket többször törölje a már említett szitán, vagy kis sebességgel egy élelmiszer-feldolgozó. Szükséges lesz, hogy távolítsa el a szilárd részeket, amelyek nem összetörni. Forraljuk fel, csökkenti a tűz, tedd egy edénybe csirke részek, és egy kis sót. Egy kis tál hűvös és készen kell kézbesíteni. Nagyon finom étel akkor kapunk, ha ez jó infúziót.

Satsivi Chicken „A sziget” kész alapján az előző recept. Teljes mértékben végrehajtani, és a végén adta ki a csirkét a szósszal, kapcsolja ki a fűtést, és kissé kihűlni. Ajánlott továbbá, hogy adjunk hozzá egy nagy kanál ecetet és egy kis szárított csípős paprika. Most már teljesen sacivi hűvös és tálaljuk friss fűszernövények, a vörösbor és a fehér kenyeret.

Variációk ez az étel nagyon sok, így nem tudjuk azt mondani, hogy ez a recept sacivi jobbra, a másik - teljesen téves. Minden háziasszony maga fogja kiválasztani a hozzávalókat, hogy legyen szíves a családját.

Jó étvágyat!