Sózás a káposzta lében a téli: lépésről lépésre recept

Sózás a káposzta lében a téli végzik elég könnyen. Ráadásul egy ilyen előgyártmány nem igényel a használata ecetet. Ezért a recept nagyon népszerű, akik nem szeretnek, hogy túl tapas.

Lépésről lépésre recept pácolás káposzta lében

Szükséges összetevők téli előforma:

• Fiatal káposzta - 3 kg;
• Friss sárgarépa nagy - 400 g;
• forralt ivóvizet - 2.3 l (attól függően, hogy az összeget a zöldségek);
• Cukor - cikk 1.5. l. 1 liter sóoldattal;
• nátriumsó nagy - 2 nagy kanál per 1 liter sóoldattal.

Előállítása és feldolgozása zöldség

Sózás a káposzta lében a téli végezzük a fiatal és friss zöldségek. Ehhez meg kell tennünk az összes fenti összetevőket jól mossák és héja, majd vágjuk. Káposzta ajánlott vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát és a rács nagy reszelő. Továbbá, mind a zöldségek össze kell keverni egy nagy medence (ne gyúrjuk, mert a munkadarab derül ki ropogós).

Képződése illatos ételek

Sózás a káposzta lében a téli igényel egy három literes üveg edények és műanyag fedéllel. Sterilizálja az edényeket nem kell, hiszen az üres nem lesz tárolva a pincében, és a hűtőszekrényben. Ezen túlmenően, ez előétel aligha sokáig betétek. Végtére is, kiderül, nagyon finom és lédús.

Annak érdekében, hogy kialakítsuk a téli előgyártmány kell hoznia több üvegekbe, majd lazán tedd oda növényi tömeg reszelt káposzta és a sárgarépát. Kívánt esetben ezek a komponensek lehetnek kis mennyiségű íze szárított kapor magvak vagy kömény.

Előállítása sóoldattal

Sózása káposzta forró sóoidatot végezzük több szakaszban. Először is, a szükséges öntsünk annyi vizet egy serpenyőbe, majd hozza a felforraljuk. Továbbá, a folyadék nagyobbnak kell lennie, öntsük asztali sót, és alaposan keverjük össze.

Előállítása az üres

Sózás a káposzta lében a téli nem történik egy nap alatt. Miután egy ilyen betakarítás igényel hosszú áztatás zöldségfélék sós forrásban lévő vízben. Így a három literes üvegben és káposztával sárgarépa kell önteni kiöntő sóoldattal mossuk, majd fedjük sűrű gézzel jar és inkubáljuk olyan helyzetben szobahőmérsékleten két vagy három napig. Így naponta egyszer zöldségek kívánatos, hogy átszúrja a fa bot minden gáz szabadul fel.

A megadott idő után szükséges, hogy mind öntse sós a pot, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel. Ezután a forró folyadék ismét meg kell elhelyezni üvegekbe káposzta és sárgarépa, közel műanyag fedelet, várjon teljes hűtés, majd tegye bele a hűtőkamrában. Tartott ilyen szüret ne legyen több, mint 3-4 hónap.

Hogyan, hogy az asztalra

Snack káposzta egy forró sós lehet fogyasztani 2-4 napon belül előállítása után. Erre a célra a munkadarab van szükség, hogy egy mély edénybe, a cukor és aroma olajjal, majd jól keverjük össze.