Sózása méz galóca forró módon: finom és egyszerű!

Gomba - nagyon gyakori gomba erdeink. A szezon kezdődik a nyár elején és a végén késő ősszel. Tehát bőven van ideje, hogy gyűjteni gombát, és előkészíti őket. Ebben a cikkben azt írják, hogy a hot-sózás méz galóca. Meg fogja tanulni a trükköket és titkokat a főzés ecetes gomba, ami mellesleg olyan módon leginkább ízletes.

Sózása méz galóca meleg-

Érdemes megjegyezni, hogy a háziasszony tudja, hogy két módon pácolás - hideg és meleg. Ez az utolsó fogunk beszélni ma. Legfőbb előnye abban rejlik, hogy a sebesség főzés gombák, ellentétben a hideg sózás. Gomba és kapott ajánlatot, és nem elvesztik formájukat. Ez vonzza azokat, akik hostessek kíván benyújtani étel az ünnep asztalra. Ugyanakkor a hagyományos sózás méz galóca forró módszer használatával jár a gyors, így ezek a gombák nem hosszú távú tárolásra a téli hónapokban.

Normál recept

Tehát kezdjük főzni. Először is meg kell alaposan tisztítsa meg a gombát a talaj és a homok, majd hideg vízzel leöblítjük. Amikor a gomba kész sózás, el kell készíteni a saját sós.

Forraljuk vízzel, majd adjunk hozzá, hogy a sót (számított: 1 só per liter víz). Ismét fel egy fazék vizet a tűzre, forraljuk fel. Ezután elhagyjuk a gombát a serpenyőbe, főzzük egy fél órát, folyamatos keverés közben. Ne hagyja, hogy a gombát ragadt a tartály aljára.

Provarivaniya csiperke kell dobnia egy tésztaszűrő a vízüveg, és ők szárítjuk.

Most kell, hogy előkészítse a tartályba sózás. Jobb, ha lesz pontosan eszközök fából készült, de a modern konyha olyan nehéz megtalálni, így használja egy zománcozott edénybe vagy vödör.

Az alján feküdt egy cseresznye levelek. Következő, hogy kihagyja a gombát. Spread gombák szükséges rétegek, locsolás sóval egyes. Készítsük el a gerezd fokhagyma és kapor. Tedd őket rétegek között a méz galóca. Ön is használja a ribizli levelek.

Ha végeztél, hogy elterjedt a gomba, fedjük le egy tiszta ruhával, és a tetején fel a terhet.

pácolás ideje körülbelül 5 hét. Akkor élvezheti a csodálatos méz íze agarics és öröm a finom falatok és az otthoni látogatók.

Egy másik recept

Leírtuk a standard recept, hogyan kell elvégezni hot-sózás méz galóca. De a háziasszony tudja, és mások. Mi azt mondjuk, róluk. Például, hot-sózás méz galóca, ecet.

Szükséged lesz ezeket az összetevőket:

1. Gomba - 1 kilogramm.
2. Fehér ecet - fél csésze.
3. Babérlevél.
4. Kaliforniai paprika.
5. Szegfűbors.
6. Cukor.
7. Sót.
8. Víz.
9. Carnation.

Saját gomba, tisztítsa meg alaposan.

Most a sóoldattal mossuk. Mi vizet önteni a pot, tedd a tűz, forralja fel. Adjunk hozzá sót, cukrot és a fűszereket felett. Ahhoz, hogy kihagyja a gomba. Bates tűz és forraljuk fél órán keresztül, időnként megkeverve, és eltávolítjuk a habot. Ezután hozzá kell önteni az ecetet és tovább főzzük körülbelül 10 percig.

Ezalatt az idő alatt, Pomo és prosterilizuem bankok. Főtt gomba bővíteni a tartályban együtt sós, eltömítheti őket felborulhat fedelet és hagyjuk kihűlni. Akkor majd elrejti, hűvös helyen. Gyönyörű finom felkészülés a téli kész. Sózása méz galóca melegen bankok - ez a leginkább kényelmes és praktikus megoldás a modern háziasszonyok.

Extra összetevő - hell

Vegyünk egy másik jó recept: mézes galóca pácolás hot-torma.

Gomba rendezni, a tiszta portól és a homoktól. Akkor egy speciális ecsettel.

Arra is szükség van, hogy a sós. A pan felöntjük vízzel, sózzuk, forralunk, majd, hogy kihagyja a gombát. Főzzük körülbelül 20 percig van szükség. Amíg a gomba száraz, előkészíti a tartályba sózás. Az alján feküdt ki a torma levelek, majd - gomba rétegeket. Ne felejtsd el hozzáadni a babérlevelet, kapor, bors és szegfűszeg. Azt is meg kell önteni sót minden rétege. Egyél gomba lehet kb 45-50 nap, így sózás közepén az ősz, az újévi ünnepek az asztalra került csemegéket. Jó étvágyat!

Hogyan, hogy az asztalra?

Meg kell jegyezni, hogy a gomba lehet forgalmazni, külön nappali, vagy főzni különböző ételek velük, például levesek, saláták, palacsinták, sütemények. Ügyeljünk arra, hogy mindegyikük különleges lesz - illatos és gusztusos. Ha úgy dönt, hogy a fájl gombát, előétel, javasoljuk, hogy meghintjük apróra vágott fűszernövényeket. Lenyűgöző kilátással és egy kis ízelítőt az étel garantált. Azt is hozzá a hagymát, a karikákra vágott. Minden attól függ, ízlése és vágyak. Jó étvágyat!

Ne feledje, hogy ha a raktárból gomba, késő ősszel és a tél elején, akkor mindig van, hogy az asztalra. Sózása méz galóca forró módon az erő még a kezdő szeretője, aki csak megérti a kulináris élvezeteket.