Virág szakácsművészet: ehető virágok

Már az ókorban a virágok a főzéshez. Görög, kínai és a római civilizáció, és jöttek fel a táblázatban. Néhány eszünk, és nem tudom, mi az a virág, például a brokkoli, kurkuma, karfiol, kapribogyó, articsóka. Olasz konyha szorosan kapcsolódik virágok sütőtök és indiai felhasználása szirmai szép rózsa.

ehető virágok

Jelenleg tudjuk, körülbelül ötven ehető virágok. Ami a tápértéke tartalmaznak sok tápanyagot és ásványi anyagok, fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok. Sőt, van egy hatalmas mennyiségű antioxidánst ugyanakkor gyakorlatilag nem tartalmaznak zsírt.

Ehető virágok - alapvető tulajdonsága a modern főzés őket örömmel a leginkább híres szakács, visszatérve elfeledett hagyományok, amelyek új és érdekes recepteket. Adnak minden étel különleges ízét, a szép és étvágygerjesztő megjelenés. Így van értelme használni az ehető virágokat a főzés, így színesebbé és finom.

Gyönyörű finom ételek virágszirmok lenyűgöző nemcsak szépségével, hanem leírhatatlan ízt, amely képes kellemesen meglepő, még a szkeptikusok.

Milyen ételeket virágot?

Ehető virágok gyakran használják saláták, sütemények, desszertek, hozzá turmixokat és teák. Azonban meg kell értenünk, hogy nem minden faj lehet enni, vannak mérgező virágok. Tehát mielőtt elkezd aktívan használni őket a főzés, meg kell tanulni ezt a kérdést, hogy kövessék, amit a színek is biztonságosan, de abból, amit meg kell szüntetni.

Az alábbi szabályokat:

1. Csak az ehető virágokat. Ha nem biztos benne, hogy a legjobb, hogy vizsgálja meg a kérdést részletesebben.
2. Ideális megoldás az élelmiszer-önrendelkezés termesztett virágok vegyszer nélkül. Néha ők értékesítik a szupermarketekben.
3. Egyáltalán nem tud enni virágokat virágüzletben, mivel ezek feldolgozása különféle vegyi anyagok. Egy meg nem virágot szedni az utak mentén és a parkokban.
4. Egyél csak a szirmok eltávolításával szárak, porzó és bibe. Ha allergiás, a legjobb fokozatosan kell bevezetni, hogy a diéta ezt a terméket. Amikor az első tünetek a betegség azonnal dobja a híreket.

A következő egyszerű szabályokat, akkor képes lesz arra, hogy megengedhet magának egy új virágos ételeket.

Milyen virágok ehető?

Nézzünk néhány ehető virágokat, amit íze, ahol lehet használni.

Árvácskák - szép virág édes íze füves, elengedhetetlen díszítő ételeket.

Acacia - nagyon ízletes és édes. Her sült rántott vagy kandírozott, ez különösen érdekes ízlés szerint mézzel.

Basil - az élelmiszer ne csak a levelek, hanem a virágok. Ízük megegyezik, de ez egy kicsit gyengébb, mint a virágok.

Bodza - csak ehető virágok és érett gyümölcsök, a többit mérgező, mert vele van, hogy legyen nagyon óvatos. Kis virág hozott saláták, gyümölcsök, omlettek, palacsinták.

Búzavirág - egy füves ízű.

Carnation - szirmai édes, kellemes, édeskés. Használt desszertek és szárított formában nélkülözhetetlenek szószok fehér hús vagy hal. Nagyon fontos, hogy távolítsa el a fehér rész a fül, ez ad keserűség.

Hibiscus - készítéséhez használt teát. A szirmok egy savanyú ízű. Ez jól megy hibiszkusz áfonya édes desszerteket.

Geranium - egy világos színű és keserű íz, használják levesek, saláták és fagylalt díszítése.

Desszertek virággal

Jelenleg nagyon népszerű volt a használata az ehető virágokat a torta. Az eredmény egy olyan műalkotás, hanem egy egyszerű desszertet. Virág dekoráció, válassza csak a legjobb, határozottan nőtt anélkül, hogy a vegyi anyagok használata. Szirmok dekoráció lehet cukorbevonatú. Az eredmény nem csak finom, hanem szép.

Akkor fagyasztható kis ehető virágokat a vízben. Célszerű használni a jeges vödör. Szükséges, hogy egy virág egy kockát. Ez a jég könnyen hozzá a nyári koktélokat.

A rendszer segítségével a szín lehet, hogy egy ízesített cukor. Ehhez illik nagyon illatos rózsaszirom.

Ehető virágok saláták

Használata virágok főzés már tesztelték évszázadok óta. Ha végül úgy döntött, egy virág kísérletek, akkor minden bizonnyal próbálja berendezés helyesen virágos kultúra. Az élelmiszer kell venni csak a tesztelt növények.

Ezen kívül ők szükségszerűen friss, csak gyűjteni. Ez az előfeltétele, ellenkező esetben csúnya, és rontja a megjelenését minden étel. Igen és íze megváltozhat a rosszabb.

Ha szeretné menteni a virág egy vagy két napon belül, a generatív részeit virágos növények tudunk egy pohár hideg vizet, mint a hagyományos vágott virág. Sami szirmok és rügyek képes megmenteni a napot a hűtőben a csomagban. Meg kell jegyezni, hogy a legtöbb a színeket nem lehet fagyasztani.

De a virág levelei legjobb tárolt táskák, és támadható fagyasztás. Általában minden növény külön-külön. Általános szabály, hogy sok fehér virág szirom bázis egy keserű íz, hanem azért, mert jobb eltávolítani.

Minden virágzata használat előtt meg kell tisztítani a portól, majd szárazra papírtörlővel. Azt kell nagyon óvatos, ők nagyon finom. De a levelek nem annyira csemege, ezek durvább és nyugodtan ellenáll mosás és szárítás.

Kankalin és a jegesedés

Mint láttuk, a virágok - nem csak dekoráció, hanem ehető termék. Ezért ki kell használni őket biztonságosan, hozzátéve élénk színek életre.

Például levendula tegye a cookie-kat, rózsaszirom - az egyik az összetevők előállítására Turkish Delight és sarkantyúvirág olyan szép, hogy büszkén fogja díszíteni bármilyen nyári saláta.

Ha a használni kívánt ehető virágok díszítik ételek, majd tovább fenntartani a megjelenése, akkor használja a cukor cukormáz vagy kristályosodás.

Nagyon jó ebben az értelemben, kankalin. Ezek nagyon szép és világos, de az íze semmi érdekes önmagában nem képviselnek. De a cukor válnak egy csodálatos édes dekoráció, hogy lesz a büszkesége a legcsodálatosabb desszert.

jegesedés

Gyönyörű tavaszi kankalin - az egyik első korai virágok. Úgy néz ki a porcukrot. Hogyan lehet elő? Minden nagyon egyszerű.

Be kell, hogy ostorral egy tojás egy teáskanál vízzel. Ezután meg kell egy puha kefével, hogy hiányzik a jelet egy megoldás egy virág minden oldalról. És akkor tedd be a cukrot. Meg kell elérni, mint egy állam, amely az egész virág borította édes kristályok. Ezután rakjuk a pergament, és adja meg, hogy megszáradjon. Primrose száradni néhány napig, de sűrűbb növények több időre van szükségük.

Miután otverdeyut virágok, akkor díszíteni egy tortát, desszert, sütemény. Bármilyen étel lesz velük a tavaszi könnyedség, az elegancia, hogy csak nem lehet leírni szavakkal. Ez valójában nagyon szép.

Lehetőség van kristályosodik, mentalevél. Cake, díszített levelek és virágok, kiderül hihetetlenül világos.

rózsaszín szirmok

A legszebb virág - egy rózsa. A szirmok már régóta a leggyakoribb feltétek. De ez nem csak a dekoráció, hanem mint önálló komponenst. Emlékezzünk például a rózsa lekvárt. Ő a recept jött hozzánk a szovjet érában Bulgária, ahol az édességet egy nemzeti büszkeség. Sok édesszájú is volt megkóstolni ezt lekvár, annál is inkább, hogy nem nehéz készíteni, de ez a szokatlan íz és illat.

Rózsaszirom adunk tea, desszertek, zselék, italok, likőrök.

Virágot saláták

Használd az ehető virágokat saláták - ez már nem egy egzotikus. Most sok receptek ezeket az ételeket. A legkiválóbb szakácsok versengenek, hogy bizonyítani a csoda recepteket. Itt egy példa.

Tavaszi saláta virágokkal. összetevők:

1. Saláta.
2. Kanál szilva mustár.
3. Kompót mangó - 3 evőkanál. l.
4. Ecet a kankalin virágok.
5. Olívaolaj.
6. Sót.
7. Virág százszorszépek - 2 evőkanál. l.
8. Virág ibolya - 2 evőkanál. l.
9. Primrose virágok - 2 evőkanál. l.

Tálalva mustármártással, kompótok, ecet, olaj, bors és só. Valamennyi hozzávalót összekeverjük.

saláta levelek mosott és vágott, majd keni mártással. A tetején egy saláta virágokkal díszített és szolgált az asztalnál.

Avokádó lóhere

Avocado és lóhere - egy érdekes keveréke. Könnyű nyári saláta könnyen előállítható. A szósz ezt a salátát egy érdekes íze, és így nagyon szokatlan.

összetevők:

1. Érett avokádót - 2 db.
2. Pink Clover (virág szárral) - 4 db.
3. Saláta.
4. Krém - 50 g
5. citromlé.
6. Szójaszósz.
7. Ecet (fehér).
8. Bors.
9. Sót.

saláta mosott és lefektetett egy edénybe. Finomított avokádó vágják, eltávolítjuk a csont. Ezután vágjuk vékony szeletekre, és lefektetett a salátát.

Elkészítéséhez a szószt, keverjük össze a citromlevet, tejszínnel, adjuk hozzá a szójaszósz, ecet. Sózzuk, borsozzuk. Az így kapott keveréket töltse a salátát. Díszítjük virággal a tetején.

Ezek érdekes és szokatlan ételek is főzni az ehető virágok. Ha még nem döntött, hogy használja őket, étel, az első kísérlet a díszítés desszertek, edények. Ki tudja, talán a következő lépés előkészítése saláta virágokkal.