Bolognai szósz recept

Bármely háziasszony képes főzni finom és tápláló ételeket, hogy ugyanaz a kiadós és nagyon változatos. Ez nem csak azért, mert anélkül, hogy házi készítésű finomságokat nem tud bármelyike családi ünnep vagy egy párt. Házi ételek készülnek, mint általában, a szerelem és a felejthetetlen meleget és értékelik az egész világon.

De ehhez is kell folyamatosan fejleszteni tudásukat a főzés, folyamatosan keresi az újat, és kezelje a főzés, mint egy igazán kreatív folyamat, nem csak mint egy élelmiszer-készítmény. Miután az összes készült ételeket szeretettel lehet létrehozni a hazai bizalmi légkörben, a szeretet és tisztelet, olykor összehozza az ilyen különböző ember ...

Egyik eszköze a dekoráció minden étel, és ez egy eleme az eredetiség és még kizárólagosságot hagyományosan minősül szószok, amely a főzés, mind az európai és keleti, sokat tudunk. De vannak körében különféle szószok és azok, akik már kinőtték a keretében egy adott etnikai csoport, és megkapta a leginkább elterjedve világszerte.

Az egyik ilyen szószokat szép idegen név Bolognese vagy egy másik írás, Bolognese. Ez a szósz tartják a szép és hagyományos mellett az olasz konyha. Sőt, lasagna vagy carbonara nélkül a híres ínyenc környezetben bolognese elképzelni nagyon nehéz.

Bolognai szósz recept találták az olasz város Bologna városa adta a világnak a parmezán sajttal és pármai sonkával. Általában a szósz recept bolognese nem is olyan könnyű, sokkal nehezebb legalább ismert besamel mártással. Azonban, ha tesz egy kis munka és szorgalom, akkor még főzni otthon, mert a termékek, elérve az előkészítés, nem olyan nehéz szerezni.

De ha a beszélgetés jön egy beszélgetés arról, hogyan kell főzni bolognese, meg kell jegyezni, hogy abban az esetben kell megtenni csak azzal a feltétellel, hogy a háziasszony rengeteg szabad idő, mert már készül a szósz elég hosszú. De az eredmény az erőfeszítések, hogy minden igényt kielégítő.

Így, bemutatunk egy recept bolognai mártással. Először is meg kell egy bankot vastag falú következőképpen egy jó tüzet, hogy meleg a keverék olívaolaj és vaj. Amikor a keverék zashipit fokozatosan tüzet kell csökkenteni közegben. Fry a pancettát - ezt meg kell tenni nem több, mint három perc alatt. Ha valaki elfelejtette Idézzük a pancettát - egy olasz szalonna. Most adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert és a hagymát, és főzzük tíz percig, amíg a zöldségek enyhén pirított. Ezután hozzáadjuk a darált húst és főzzük, állandó keverés közben egy másik tíz percig, öntsük le a felesleges zsírt, adjuk hozzá a paradicsompüré és főzzük további két percig, időnként megkeverve, túl. Adjuk hozzá a bort és főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog - úgy hét-nyolc perc alatt. Add hat csésze húsleves, lassan öntsük egy pohár tejet, adjuk hozzá a paradicsomot, a kakukkfüvet és lavrushku, hogy mindent egy forraljuk, és csökkenti a hő. Ezt követően kissé kissé nyitott fedelet és főzzük alacsony lángon körülbelül három és fél órát. Ha túl sűrű, adjunk hozzá húslevest.

Ez volt a bolognai szósz recept benne, hogy úgy mondjam, a klasszikus változat. Mint látható, ez nem könnyű előállítani, és nem az a tény, hogy a szósz ki fog derülni az első alkalommal ugyanaz, mint az olasz mesterek a kulináris üzlet, de mindegy, tudván bolognai mártás receptet, és főzzük néhány szabályt, akkor jó eredményeket elérni.

Jó szósz vastag legyen, és van egy nagyon intenzív ízű. További. Bologna, ahol tudja, hogyan kell főzni bolognese, sertés együtt használják a marha - az is szükséges, hogy tartsa szem előtt, ha szeretné, hogy a szósz hasonló volt az olasz. Kétféle húsok jól kiegészítik egymást: sertés ad ragaszkodás, és a marhahús - tápláló és ízét. Bort és tejet adunk hozzá egyenként, és minden esetben nem együtt.

És persze, az elkészítéséhez bármilyen étel bolognese, akkor is, ha ez csak egy kis tésztát bolognese szósszal, szükség van egy elég hosszú ideig, mert mint látjuk a lemez eltávolodni és mögé a hímzés nem fog működni ...