Burgonya tekercs darált hús - egy étel, amely egyesíti a hús és a körettel

A darált húsban lévő burgonya tekercs eredeti étel, amely húsokat és körettel elegyít. Ezenkívül ez a tekercs nagyon szépnek tűnik, ezért ajánlható főzni és az ünnepi asztalnál. Rendszeres vacsoránál vagy vacsoránál azonban a darált húsos burgonya tekercs tökéletesen illik, mivel az elkészítéséhez szükséges termékeknek a leggyakoribbaknak kell lenniük, és a sütés ideje egy kicsit el fog telni.

Így a burgonyatekercs elkészítéséhez darált húsra van szükségünk: burgonya - egy kilogramm, darált hús bármilyen hústól (ízlés szerint) - egy font, egy izzó, egy pár tojás, burgonyakeményítő vagy liszt - 5 evőkanál, növényi olaj, só, zöld . Kívánt esetben zöldséget - sárgarépát, káposztát, zöldborsót és gombát használhat. A felsorolt termékek elegendőek a tekercs hat részének elkészítésekor.

Hámozza meg a burgonyát és főzzön. Ha van egy gőzölős a gazdaságban, akkor a burgonyát egy párra főzhetjük, így kevésbé vizes lesz.

Amíg a burgonyát készítjük, készítsük el a töltést. Sózzuk meg a hagymát olajjal, majd hozzáadjuk a darált húst a serpenyőbe, és készen készítsük, anélkül, hogy elfelejtenénk sózni és szezonozni. Az edény kalóriatartalmának csökkentése érdekében a darált hús mennyiségét kissé csökkenteni lehet, zöldséggel helyettesítve, például káposztával vagy zöldborsóval. Finomra apróra vágott zöldeket adhat a töltelékhez. A kész töltetet kissé le kell hűteni.

Kész burgonyát kell pörkölni, mint a preparált burgonyapüré, és adjunk hozzá tojás, keményítő vagy liszt. A burgonya tésztájának finomabbá tételéhez vajat vagy egy kis krémt adhat hozzá.

Ha van egy bambusz szőnyege a gazdaságban, hogy egy tekercset, akkor kell csomagolni egy élelmiszer-film és olajjal olajjal. Ha a szőnyeg nem érhető el, akkor a filmet a konyhai törölközőre kell teríteni.

Egy filmes burgonya tésztát terjesztünk, a fűszálakat felfelé terjesztjük, és egy tekercset, egy szőnyeg vagy törölköző széleit emeljük le. Áthelyezzük a tekercset egy előzőleg olajozott tálcára. A terméket úgy helyezzük el, hogy a varrat alul legyen. Ahhoz, hogy megkapjuk a vöröses kéreget, zsírozzuk a burgonya tekercsünket darált hússal tetejére egy kis tejföllel, amelyet tojássárgával keverünk. Szezámmaggal vagy sajttal megszórhatjuk, de jobb, ha hamarosan elkészítjük a sajtot. Keverjük fel a tekercset 180 fokos hőmérsékleten körülbelül fél óra hosszat.

Készen áll a burgonya darált húsra terjesztésére. Díszítjük a gyógynövényekkel és tálaljuk az asztalon. A legjobb edényt a zöldséges saláta.

Szinte ugyanazokat a termékeket használva fel lehet készíteni egy másik változatot az edényről - darált húsdarab burgonyával. Ebben az esetben alapon készítünk húsdarabot, és a burgonyapüré töltelékként szolgál. Szükségünk lesz a következő termékekre: darált hús - 800 gramm, burgonya - 400 gramm, egy nagy tojás, néhány kenyérmorzsák vagy zsemlemorzsa, 5 kanál jó paradicsomszósz vagy ketchup.

Forraljuk a burgonyát, mint a burgonyapürével. Miközben elkészíti, a tálba darált húst összekeverjük tojással, zsemlemorzsával, három kanál mártással, apróra vágott hagymával, sóval és fűszerekkel. A piquancy-hoz hozzáadhat egy csésze édes francia mustárt a tömeghez.

A főtt burgonyából vajas burgonyát készítünk vaj és tej vagy krém hozzáadásával.

Az elkészített darált húst egy élelmiszerfilmre vagy egy fólia lapra terítjük, amely előzetesen olajjal kell zsírozni, téglalap alakjában. Középen, egy keskeny csúszka formájában, felszórjuk a burgonyapürét, majd a fóliák széleit felemelve összevonjuk a tölteléket a tölteléken át, ami tekercset képez.

Termékünket egy zsíros sütőlapra helyezzük át, ügyelve arra, hogy a varrat alul legyen. A lapot a tekercsekből a kemencébe helyezzük, amely már 180 fokos fűtésre kerül, kemencével harminc percig. Ezután vegye le a tekercset a sütőből, zsírozza meg a maradék paradicsomszószal, és mérgezze vissza, süssük még húsz percig.

A kész rulett enyhén lehűlve, részekre vágva, zöldséges vagy saláta asztalnál szolgál.