Gomba töltelék: hogyan kell főzni?

Korábban gombák a falubeliek, a leggyakoribb terméket. Ők gyűjtött és tárolt fel a téli nagy mennyiségben (ha a terep lehetővé teszi). Ma már erősen kapcsolódó ünnep, jövedelem, és még elegáns. Ezért gomba töltelékkel - ez egy nagy lehetőség a főzéshez a különböző ételeket.

friss gomba, pácolt, szárított

Ez egy egyedülálló termék, amely jó semmilyen formában. Friss gombát lehet főtt vagy sült. Pácolva vagy pácolt jók önmagukban. Száraz gombák van egy nap a vízben áztatott, majd óvatosan forraljuk. Ezután ezek előállíthatók, mint a friss. Mindenesetre, kapunk egy szép gomba töltelék, amely képes díszíteni bármilyen étel.

Tartlets - finom uzsonna

Az alapot a torták süthető omlós vagy burgonyatésztába vagy csak vásárolni a boltban, és töltse ki az Ön ízlése szerint. Nagyon alkalmas erre a célra gomba tölteléket. A legegyszerűbb lehetőség - ez sült friss gombát és a hagymát a vaj. Szükséged lesz 300 gramm gomba és 1 hagyma. Amikor a zöldségek pirított, adjuk hozzá őket apróra vágott három fehérje főtt tojás és 100 g majonéz. Keverjük jól össze, tedd a tartlets és szórjuk meg reszelt tojássárgája.

Változatossá az íze ételek paradicsom és a sajt. Ez megköveteli a gomba töltelék (500 g gombát megsütjük egy izzó). Ahhoz, hogy hozzá kell tenni, 100 gramm reszelt sajt és majonéz. Ez az összeg kerül kiszámításra 10 tartlets. Ezen túlmenően, hogy 5 koktélparadicsommal és vágjuk ketté. Az egyes öntőformák tésztát Tedd a töltelék, és a tetején adjuk hozzá a paradicsomot.

Tartlets gombás töltelékkel válhat kiemelkedő eseménye az asztalnál. Próbálja még krémes változat, akkor biztosan értékelni fogják a látogatást. Ehhez, vágjuk 1 kg gomba és 1 hagyma. Ezután következik megsütjük a hozzávalókat a serpenyőben, só, bazsalikom és hozzáadjuk a tejszínt (100 ml). Forraljuk le egy sűrű krém. Adjunk hozzá 200 g reszelt sajtot. Továbbra is kerül a konzervdobozba tésztát, és tegyük forró sütőben néhány percig.

Julien - egy másik nagy lehetőség, ha szeretné, hogy készítsen tartlets gombás töltelékkel. Ahhoz, hogy 300 g megsütjük egy izzó gombát. Külön meg kell főzni a szószt „besamel”. Ehhez olvadék evőkanál vaj, öntsük evőkanál lisztet, öntsünk 100 ml tejet, és hogy a keveréket a felforraljuk, folyamatos keverés közben, hogy elkerüljék csomókat képződik. Továbbá lehetőség van arra, hogy lebomlanak gombák torták, hogy mártással és meghintjük reszelt sajttal (70 g). Most már csak meg kell pirított őket a sütőben.

finom sütemények

Gomba pitetöltelékek alkalmazható önmagában, vagy kiegészíthető más összetevőket. Például, jól kevert töltet nyert káposzta és pörkölt méz galóca. Ez megköveteli 400 gramm káposzta, és 200 g sót és 400 g friss gomba. Ahhoz, hogy elkezdjük megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát, majd a káposzta. Puhára pároljuk, majd nyissa ki a fedelet, hogy elpárologjon a folyadékot.

De a legegyszerűbb módja annak, hogy főzni egy klasszikus töltelékhez: sütjük 500 g bármilyen gombát és 2 apróra vágott hagymát. Két percig, amíg főtt hozzáadjuk a vajat, kapor, curry, paprika vagy más fűszereket. Ez a lehetőség az beltéri és kültéri sütemények élesztő vagy keksz tészta. A gombák is hozzá burgonyát vagy főtt rizst.

Továbbá, a legtöbb van ízlés a gomba töltelék piték, a következőképpen állítjuk elő. Hagyma (1 db.) És gombák (600 g) kell sütni, adjunk hozzá 0,5 csésze tejföl, 1 evőkanál lisztet. Keverjük össze, és adjunk hozzá a süteményekben.

Ezt fel lehet használni nem csak a friss gomba, hanem sós. Ehhez meg kell mosni, és ha túl sós, áztassa. Aztán főzzük a szokásos módon. Ezek szárított gombát is kap egy jó töltelék a pitét. Csak meg kell ázni egy éjszakán át vízben forraljuk, majd eloltotta a hagymát.

Gomba töltelék piték

Basis, általában kiállnak gomba, pirított hagyma. De gyakran használják, és különböző adalékanyagokat. Meg lehet burgonyapüré, főtt rizs, pirított káposzta, hajdina kása, főtt tojás. Sütemény magukat, mint általában, készül a klasszikus kelt tésztát. Bármelyik lehetőséget töltelék gombával választja, az eredmény tetszik.

Hamburgerek és tekercsek

Az ilyen látszólag hétköznapi étel lehet hozni egy teljesen más megvilágításba. Nagyon jó hamburgerek gombás töltelékkel nyert darált csirke. Ehhez vegye 700 gramm darált húst, sózzuk, kenyér tejbe áztatott, fűszerek. Ugyanakkor ez lehet készíteni és a tölteléket. Ehhez vágjuk szeletekre a gombát és egy hagymát és megpirítjuk egy serpenyőben, amíg meg nem puhul. Most osztani a tölteléket apró golyókat, adjunk hozzá egy kanál belsejében gombát finoman csípje and roll rántva. Fry napraforgóolajban.

Ha nem tetszik, hús vagy kerülni élelmiszerek olajban, vannak más lehetőségek a főzéshez hamburger. Tehát csirke helyett lehet használni a burgonya töltelék. Ő a következő: forraljuk a burgonyát, a cefre belőle pürét, adjunk hozzá vajat és tejet. Ebből tömegalakításával kis golyókat, a cefre őket egy tortát, tedd a rántott gomba és Pinch. Ezután feltekerjük, zsemlemorzsával, és olajban. Azt is sütni a pogácsákat a sütőben.

Tovább látványos tál gombás töltelékkel válhat a hús tekercs. Mi lesz, hogyan kell elkészíteni őket. Először is ki kell venni egy egész csirkét, és vegye le a bőrét. Majd külön a húst a csontokról, és a töltelék. Külön-külön, megpirítjuk a hagymát egy serpenyőben, adjuk hozzá a gombát, és puhára főzzük. Elhelyezés Roll Lay az asztalra bőrön rajta egyenletesen oszlatja el a húst, és a tetején készített gombák. Opcionálisan felveheti a reszelt sajtot és a fűszereket. Wrap tekercs rögzítse menet, és süssük a sütőben, amíg aranybarna.

Palacsinta gombával

Finom süteményeket és tökéletes gomba tölteléket. A palacsinta legalkalmasabbak gomba, vargánya, rókagomba és a laskagomba. Pre-sütni palacsintát, majd tartsa a töltelék. Ehhez egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, és adjuk hozzá a gombát. Puhára pároljuk. Most minden palacsinta Tegyen egy kanálnyi gombát, megszórjuk reszelt sajttal, és csomagolja borítékot. Használat előtt palacsinta sült egy serpenyőben vajat, mindkét oldalon.

Töltött káposzta gombával

Ez az étel egy kicsit szokatlan, de finom. Gomba töltés nagyon jól a káposzta. Használhatja bármilyen gomba, hogy rendelkezésre állnak. Meg kell sütni füstölt szalonnával. Végén főzés nekik kell hozzá 1-2 evőkanál paradicsompüré és egy fél pohár ropogós rizs gabona. Következő étel készül, mint rendesen. 8-10 káposztaleveleken kicsit voltak hegesztve, vágott a közepén a tömör mag. Kitöltése bővült szórólapok és mindegyikük szorosan csomagolt. Most kell, hogy a töltött káposzta vajban sült, majd shift egy serpenyőbe, és pörkölt. Vége előtt a kioltó adhat 3-4 evőkanál tejföl.

Összefoglalva

Gomba töltelék - ez egy igazi életmentő. Ez javíthatja szinte bármilyen ételt, egy nagy mellett a duett hús vagy zöldség, valamint a játék csodálatos szólók, lesz egy teljes értékű mag illatos sütemények, finom palacsintát és finom tartlets. Bizonyára akkor jön ki más lehetőségek, amelyek azt mutatják, méltók a gomba tölteléket. Ne félj, hogy álom, és a konyhában mindig változatos és ízletes.