Hogyan Cook "vinaigrette" (szósz)?

Hogyan lehet „vinaigrette” szósz egy klasszikus? A válasz erre a kérdésre megtalálható a cikk alatt áll. Azt is tájékoztatást nyújt, ami a továbbiakban újratölteni, és milyen funkciók általa.

áttekintés

„Vinaigrette” - szósz, nagy népszerűségnek örvend a francia konyhát. Ez salátaöntet, a fő összetevői a növényi olaj és ecet.

„Vinaigrette” - szósz, ideális pörkölt, főtt hal, valamint snack, készült a levelek a jégsaláta. Attól függően, hogy a recept egy benzinkút is hozzá más összetevők, beleértve a friss fűszernövényeket.

Do „vinaigrette” szósz egy klasszikus

Különböző komponensek lehet használni a készítmény a figyelembe vett tölteléket. Ugyanakkor a hagyományos recept ennek szósz használatát igényli a következő termékek:

• só és bors - saját belátása szerint;
• ecet (akkor is használni citrom vagy lime leve) - 1 rész;
• minőségű növényi olaj - 3 rész;
• friss fűszernövények, mint a petrezselyem, turbolya, metélőhagyma, kapor és tárkony - belátása;
• kapribogyó - ízlés;
• hagyma fehér hagyma - 1 kis fej;
• mogyoróhagyma - ízlés szerint;
• A fehér cukor - saját belátása szerint;
• mustár és a tojássárgáját, Hardboiled - 1 kiskanállal vagy 1 db.

előállítási eljárás

Hogyan készítsünk saját francia öntettel „vinaigrette”? A szósz a salátát , vagy készül a hal elég egyszerű. Fekete bors és asztali só teljesen feloldódik a borecet (vagy meszes vagy citromlé). Ezt követően, hozzáadjuk azokat a minőségi növényi olaj. Minden összetevő felvert útján egy keverőben a homogén emulziót. Annak érdekében, hogy stabilizálja, néhány szakácsok adjuk hozzá a mustárt és a tojás sárgáját, előfőzött keményre főtt.

A legvégén a dressing terjedt apróra vágott friss fűszernövények, beleértve a petrezselyem, metélőhagyma, tárkony, turbolya és kapor (csak az egyik bemutatott faj). Szintén a mártást hozzá apróra vágott hagymát és a kapribogyóval. Kóstolja meg, hogy az összetevők ízlés adjunk hozzá cukrot.

Sauce „vinaigrette”: Gyorséttermi recept

Abban az esetben, ha nincs ideje, hogy klasszikus francia öntet a fent említett összetevők, az ajánlatot, hogy főzzük make-shift alkatrészeket.

Tehát, hogy gyorsan hozzon létre egy finom, illatos mártás lesz szüksége a következő termékek:

• természetes ecet 6% - 2 nagy kanál;
• olívaolaj nélkül jellegzetes szaga (azaz finomított) - mintegy 6 nagy kanál;
• Dijoni mustár - 1 teáskanál;
• só, őrölt bors - a személyes ízlés.

Gyors főzési módszer

Hogyan készítsük elő a gyors francia öntettel „vinaigrette”? Mártás ilyen szokatlan név nagyon egyszerű. Először is, két nagy kanál ecetet természetes öntjük fél literes üvegben. Továbbá, sót adunk hozzá.

Zárás a tartály tetejét, rázza fel erőteljesen. Erre azért van szükség annak érdekében, hogy fűszer bélelt teljesen feloldódik.

Ezt az eljárást követően, az összetevők hozzá finomított olívaolaj. Ismétlése keverési eljárást az összetevők elterjedt egy kis mustárral és zúzott borssal.

Ismét lezáró jar, rázza fel alaposan. Ebben a folyamatban a főzés francia öntettel befejezettnek tekinthető.

Főzés finom saláta

Saláta „vinaigrette” szósz lesz elég szokatlan. Mi kell főzni otthon:

• friss cseresznye paradicsom - 250 g;
• A friss fejes saláta gyökér - nem több, mint 20 g;
• arugula - körülbelül 20 g;
• jégsaláta - 20 g;
• Friss sárgarépa szaftos - mintegy 100 g;
• Reszelt parmezán és dió - 20 g;
• kész mártás „vinaigrette” - ízlés szerint.

Lépésről lépésre főzés könnyű saláta

Ahhoz, hogy egy ilyen finom uzsonna, koktélparadicsom kell negyedekbe vágjuk, előre vágott a száron őket. További igényel tiszta és friss sárgarépa lédús, majd dörzsölje a hosszú csíkokra koreai reszelő.

Alaposan öblítse le friss saláta levelek egy nagy tartályba töltött hideg víz, ezek telepedni egy tésztaszűrő. Ezt követően, azok könnyezés közepes darab.

Ami a parmesan, majd zúzzák morzsákat. Hasonlóképpen jelentett dióval. Azonban, mielőtt azokat alaposan mossuk és szárítjuk a mikrohullámú sütőben.

Sauce „vinaigrette” az ilyen tápanyag saláta lehet készíteni különböző módokon. Általában ez történik, olívaolaj, szagtalan, mustár, almaecet vagy frissen facsart citromlé, só, bors.

Óvatosan keveréshez az összes hozzávalót, ráöntjük az összes feldolgozott élelmiszerek és jól keverjük.

Lefektetett egy salátástál, megszórjuk aprított parmezán és dióval.