A cseresznye, édes, enyhén sült cseresznye kiváló előkészületet nyújt a télre. A bogyók általában a nyár közepéig érnek, gyakran nagyon nagy betakarítás. A madár cseresznye fátalan, és nem igényel különleges feltételeket és gondosságot. Ezen kívül gyümölcsük sok vitamint tartalmaz (PP, E, C) és nyomelemeket, aminosavakat és phytoncide-okat, mind friss, mind dzsemben vagy lekvárban. A madár cseresznye, melynek hasznos tulajdonságai az ókor óta ismertek, általánosan erősíti és baktericid hatással van a szervezetre. Ezenkívül képes a gasztrointesztinális traktus működésének javítására. Ezért a bogyók dzsemje vagy lekvártja olyan hasznos lehet a hideg évszakban, amikor immunitásunk további támogatást igényel.
Hogyan pirítsuk meg a cseresznye lekvárt
1 kilogramm bogyóért:
- 1,2 kg granulált cukor;
- Egy evőkanál friss citromlevet.
A madár cseresznye a szemetetől és gallyaktól mentes, mossa és száraz. Miután átadta a bogyókat a medencébe, öntsön rá a cukorra, keverje össze és hagyja el az éjszakát. Ez idő alatt a madár cseresznye gyümölcsei adják a gyümölcslevet, azt külön tálba kell engedni. Most keverje fel a medence tartalmát, adj hozzá frissen csipetelt citromlevet, tüzet, forraljuk fel, és negyed órán keresztül főzzük. Ne felejtse el keverni - a cseresznye lekvár éghet. Miután hozzáadta a gyümölcslevet a bogyókhoz és további 15 percig főzte. Kész - most a lekvárt sterilizált edényekbe helyezzük , felhúzzuk a fedelet, hűtsük le, majd tisztítsuk meg télen sötét helyen.
Vadon cseresznye megőrzi
A billet nem egész bogyókból készíthető, hanem egy szitán átszaggatva. 1 kg-os madárrizsre:
- Egy pohár vizet;
- 250-300 g granulált cukrot.
Kombinálja a bogyókat és öblítse le, majd tegyen egy serpenyőt. Adjunk hozzá egy kis vizet, és főzzük, amíg a madár cseresznye puha. A bogyósgyümölcs tömegét egy szitán átszúrja, hozzáadja a cukrot és alaposan keverje össze. Fektesse ki a palackot a dobozokról, zárja le a fedőt és húzzon le forró vízben sterilizálva. Hűtsük le és helyezzük egy hideg helyre, hogy télig tároljuk.
A télből a madárrizs tésztája
A dzsem mellett más bogyók is népszerűek a bogyókból, például a komposztból. Az előkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 kg érett bogyó;
- 300 g granulált cukor;
- 1,2 liter víz.
Győződjön meg róla, hogy sütés előtt megtermeli a madár cseresznyét, a bogyóknak éretteknek kell lenniük, de nem összeomlanak és elkényeztetik, akkor a komód gazdag, ízletes, gyönyörű, fényes rubin színű lesz. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőbe, majd öntsük a bogyókat és főzzük pár percig. Távolítsa el az edényeket a tűzhelyből. A bogyók külön tartályba teszik a komposztot, és kiöntik a vizet. Most cseresznyét kell tölteni cukorszirup (forraljuk a meghatározott mennyiségű víz cukorral), és hagyja 5-7 óra. Ezután a bogyókat ki kell húzni a tartályból, steril dobozokkal töltött negyedével, és a szirupot, amelyben elájultak, ismét forraltak, majd a gyümölcsre öntötték. Kész - most forgassa a komposzt fedelét, hűtsön kicsit és tárolja sötét helyen. Körülbelül egy hónappal később a bogyók adják a gyümölcslevet, az ital gazdag és nagyon finom lesz. Itt van, hogy hány darabot lehet készíteni egy közös madár cseresznye.