Hogyan készítsünk levest átlátható? házi receptek

Húsleves - az alapja a sok étel, főleg a levesek. A minősége függ az íze és megjelenése a kulináris remekmű. Nagyon gyakran főzött levest zavaros, és nem kellemes a szemnek. Mitől függ, hogy? Hogyan készítsünk levest átlátható? Ez a kérdés gyakran kérték a tapasztalatlan háziasszony. Ahhoz, hogy erre a kérdésre válaszolni, meg kell érteni a készlet előállítási technológiát, néhány finomságok és titkok.

A fő szabályai

Házi receptek első tanfolyamok mindig jár együtt a húslevest. Ez történt bármilyen hús, csirke, zöldség és hal. Nem számít, hogy milyen alapot választja, akkor meg kell felelnie az alapvető dogma, hogy ad egy tiszta és szép termék. Hús mindig elterjedt hideg vízbe. Sütés alatt lassan húzza a szükséges anyagokat, és a fermentlevet kapunk nem csak átlátszó, hanem finom.

Itt az a lényeg, továbbá a különféle húsok, de erről bővebben később. Mindig távolítsa el képződött habot, a főzés során. Azaz, ez rontja a termék, így zavaros. Ne hagyja, hogy túl gyors forraljuk. Ez a legfontosabb szabály. Végül hagymát hozzáadjuk a serpenyőben, hozzájárul, hogy megszerezze a szép és tiszta húslevest.

tyúkhúsleves

Forraljuk csirke húsleves átlátszó legkönnyebb. Ez a faj tekinthető diétás hús, és a főzési idő sokkal kevesebb. Annak ellenére azonban, az elkészítés könnyedsége, ez a folyamat a saját furcsa szokásai. Hogyan készítsünk egy átlátszó húsleves (csirke)? Először is, a minőség az eredeti termék legyen nagyon magas. Ez biztosítja, hogy a legfontosabb dolog: az íz és a tápérték. Ahhoz, hogy a leves diéta, a csirke a felesleges zsírt és a bőrt. Különleges táplálkozási előnyeit viszont nem. De ha azt akarjuk, hogy egy tápláló terméket, akkor hagyjuk őket. Csirke csak mosás hideg vízzel. Töltsük meg nem túl forró folyadék és felgyújtották. Ezennel tartalmát a serpenyőben felforraljuk, és csökkenti a hő minimális. Ne hagyja, hogy túl sok forraljuk. A lyukas kanállal távolítsuk el a hab, ami biztos, hogy megjelenik. Jó fermentálás után kapott meghosszabbított forráspontú (nem kevesebb, mint 2 óra). Csirkéhez ezúttal is csökkenthető 1,5 órán át. Fedjük le az edényt, nem terjed ki, ne érintse meg a húst. Ahhoz, hogy hozzá átláthatóság a serpenyőben pirított hagymát és a sárgarépát.

húsleves

Hogyan készítsünk egy tiszta húsleves hús? Ez egy kicsit bonyolultabb, mint abban az esetben a csirke. Hús (sertés, marha és bárány) főtt hosszabb. És egy szép és finom termékek, hogy némi erőfeszítést. Jó nyert fermentlevet a hosszú csontok kombinálva húst. A kiindulási anyagot helyeznek, csak hideg vízben. Tehát húsleves ad minden lé, és ő tápláló. Ne felejtsük el, mint az első esetben távolítsa el a habot. Főzzük alacsony lángon a fedél zárva van. Az íz javítása céljából hozzátéve gyökerek, hagyma, sárgarépa, fűszerek és egyéb összetevők - és fél óra után a főzési folyamat. Cook hús előnyösen körülbelül 4 órán át. Ezt követően jutunk ki a serpenyőt, és szűrjük le a levest. Jobb csak hűtsük le, tedd egy edénybe jég.

világosodó húsleves

Nagyon gyakran kiderül, hogy a húslevest zavarossá válik. Mi a teendő ebben az esetben? Ahhoz, hogy tiszta húslevest, hogy felkötve. Ehhez vegye 300 gramm húst, és átadja azt egy húsdaráló. Majd keverjük össze a kész üveg, de nem forró húslevest nyers tojásfehérje. Hozzáadjuk a húst, és keverjük meg. Az elegyet ragaszkodik a körülbelül 30 percig, és öntsük egy nem túl forró húslevest. Kis lángon főzzük 40 percig. Ez idő alatt, töltelék egy fehérje feltekeredik és meg fog jelenni alján a serpenyőbe. A folyadék átlátszó, és meg kell csak óvatosan lecsepegtetjük. Itt van, hogy a transzparens húslevest.

húsleves kocsonya

Hagyományos orosz ételek - zselés - mindig alapján húslevest. Lehetőségek főzés nagyon. De minden esetben fontos, hogy világos húslevest kocsonya. Szakács az étel különböző típusú hús (sertés, csirke, marha). Mi az alapja? Persze, egy jó gazdag húsleves, amely megkeményedik anélkül, hogy további összetevőket. A Brawn nem feltétlenül választani a húst egy fiatal állat. Ez lesz kevésbé tápláló. Ez lenne a legjobb csülök, jól tisztítható. Ez nem a húsadag, de ez egy ín, csont és bőr, így egy jó kövér. A csirke húsleves is jobb, hogy hosszabb szárnyait.

Főzni zselé

A főzési folyamat során - az egyik legfontosabb pillanatait. Ez két részből áll. Kezdetben a pan feküdt a csülök, csirke szárny és a lábak. Ezek forraljuk körülbelül 3 órán át (sárvédők - 1,5 óra). Azután, hogy a csirke, sertés-és marhahús, főtt körülbelül 2 órán át. 15 perc, mielőtt a lezárás fűszerek hozzáadásával (babérlevél, bors, só és gyökerek). Jól megsózzuk. Kocsonya nem csak a húslevest. Azt is hús, és ez lesz unalmas.

Néhány tipp

Ha főtt tiszta húsleves - így kap egy szép zselé, lekvár, vagy leves. Ez az étel mindig kellemes a szemnek, és képes lesz a büszke tulajdonos. Ehhez kövesse ezeket az irányelveket. Először távolítsa el a hab és a zsír a felületről. Másodszor, nem teszik lehetővé a folyadék forrt a serpenyőben. Ügyeljen arra, hogy a hevedert, ha a táptalaj zavaros lett. Dobj egy fazék jeges darab tartalmát, és forraljuk fel. Bemelegítés a levest főzzük fedő nélkül szorosan lezárva. Csak a főzés friss hús. Fagyasztott termékek teszik zavaros. Szélsőséges esetekben, használatra mossuk tojáshéj, amelyeket eltávolítanak főzés után. Ezek a tippek segítenek azoknak, akik nem tudják, hogyan kell forralni a levest egyértelmű. Végezetül szeretnék felidézni alkalmazásának alapvető most „asszisztensek” szinte minden modern hostess - Multivarki.

húsleves multivarka

Modern háziasszonyok nem akar költeni egy csomó időt, hogy készítsen ízletes ételeket. Ezért jönnek a támogatás az intelligens készülékek. Kevesebb gond, és a húsleves multivarka kiderül finom, tápláló és illatos. Vegyünk egy kilogramm marhahús csontokat, sárgarépa, néhány bors, petrezselyem, zeller vagy a paszternák, és egy nagy hagyma. Házi receptek - ez mindig egy csomó fűszerek, ízek és illatok. Előkészített hús ossza szét darabokra, és tedd egy tálba Multivarki. Minden zöldség és a gyökerek törlődnek. Izzó maradhat a pelyva, de alaposan öblítse le. Ez adja a levest egy arany színű. Az összes komponenst tegye egy tálba, és töltse meg vízzel a maximum. Rátérve a sütési mód leves 2 órán át. Ezután a húsleves kész. Meg kell feltétlenül törzs.

következtetés

Készítsünk egy jó, tiszta húsleves pillanatok alatt. Kövesse az összes ajánlásait és javaslatait - és kap egy elragadó gazdagságát az edényt. Ha hozzá a sárgarépát és a hagymát a pelyva, a leves színe aranysárga, enyhén sárgás színű. Tálaláskor akkor adjunk hozzá egy kis apróra vágott fűszernövényeket és fekete bors (föld), ízlés szerint látásélesség. Ez az étel tápláló és jó segítséget kinyerjük a szervezetben. Egyél az egészségre.