Hogyan megsütjük a húst egy serpenyőben

Sütéshez - egy bizonyos technikai élelmiszer-, amelyben az összes főtt a forró olajban. Ily módon, akkor főzni semmit, és hús, beleértve. Rántott hús - az egyik legfinomabb ételeket, akkor nem lehet összehasonlítani mással. A cikk részletesen ismerteti a folyamat a húst.

Szóval, hogyan sült hús a serpenyőben? Először azt kell tudni, hogy mi ez a folyamat szükséges, hogy kiválassza a serpenyőbe. Fontos szerepe van a mérete. Ha a termék sült mély zsír, akkor válasszon egy mély serpenyőben, ezért kell sok olaj. Továbbá, egy nagy serpenyőben, előnye, hogy azáltal, hogy a húst benne, a hő az olaj hőmérséklete marad gyakorlatilag változatlan. Van egy titok, hogy tudja az összes vezető séf - Ha azt akarjuk, hogy megsütjük a húsdarabokat, a kapacitás úgy kell megválasztani, hogy azok ne érintse, különben a termék elkezd egyszerűen pörköltet a kapott levet, nem sült.

Sok mielőtt megsütjük a húst egy serpenyőben, csoda - hogy használja-e olajat, és mennyit? Általában készítünk egy csomó vaj vagy növényi zsír. És a várt eredményt mennyiségétől függ. De azok számára, akik szeretnék, hogy készítsen egy egészséges étel, ami sokkal jobb lesz képes felvenni, akkor ajánlott megsütjük egy serpenyőben, amelynek tapadásmentes bevonattal. Továbbá, az olaj mennyisége és annak létezését függ, az étel, hogy készül. Ha sült borjúhús hússzeleteket, azok merítjük forró olajban és teljesen kész megjelenése előtt őket arany. Ha készül egy vastag szelet, akkor a sült egy serpenyőben, enyhén olajozott.

Keresi a választ arra a kérdésre, hogyan sült húst egy serpenyőben, fontos tudni, hogy mi része a hasított jobb választani. Itt nem számít, sült sertés-vagy marhahús, amíg a húsdarabok puha volt, mint a merevebb részei előfordulhat, hogy hosszabb főzés, mint a kioltás.

Ha beszélünk ideje, sokan nem tudják, hogyan kell sütni a húst egy serpenyőben. Fontos, a folyamat a főzés, hogy segítsen megtartani a nedvességet meg. Erre a célra, az első egy darab húst pörkölik magas hő mindkét oldalán, majd a tűz csökken sütéshez történik, hogy már alacsony, mintegy 15 perc alatt. Ennek a technológiának köszönhetően a főzés, a hús puha, lédús és nem száraz. Különböző steakek, kagyló és a sült hús pogácsákat csak úgy.

A termék puhaságát függ fiatal, vagy sem. Régi hús, általában a sütéshez egy serpenyőben nem illik, már eloltani. Húsdarabokat lágyabbak, ha az előre harcot ki a speciális kalapáccsal. Emellett van egy másik fontos pont - vágott húsdarabok sütésére nem kell végig a gabona és az egész. Ez úgy van vágva, akkor nem igazán termel a folyadékot. Szintén a lédússág főtt étel lehet megfigyelni egy másik pont - só a hús sütés előtt, és röviddel azelőtt, teljes főzési, körülbelül két percig.

Azzal, ahogyan a húst megpirítjuk egy serpenyőben, minden világos, de ugyanilyen fontos, hogy tudja, hogyan kell meghatározni, hogy kész. Nagyon könnyű megtanulni. Erre a célra egy darab áttört egy villával, vagy egy bemetszés, ha ez tűnik ki a vér, vagy sáros rózsaszín lé, a hús készen áll. A termék felhasználásra kész csak abban az esetben, tiszta folyadékot felszabaduló szúrja.

Van egy a leggyakoribb recept a főzés húst egy serpenyőben - egy sertésszelet. Ez nagyon egyszerű. Ehhez szükségünk van a hús, hagyma, fokhagyma, citrom, mustár, cukor, növényi olaj és fűszerek, beleértve a sót és a borsot. Sertés szeletelt steak vastagsága körülbelül 1 cm darabokra rugdossa. Ezután a húst pácolt kell tartani körülbelül 3 óra: citrom, mustár, hagyma, fokhagyma, vaj és só. Ezután, egy jól fűtött serpenyőben sült húst mindkét oldalán. Kap egy jó étel!