Ismerős és ismeretlen spárga. előkészítés

Spárga, vagy tudományos szempontból, spárga - egy évelő lágyszárú növény. A fiatal hajtásokat használják az élelmiszer időtlen idők óta. Az Egyesült Királyságban, hogy népszerű a 16. század óta. És a mai napig, úgy vélik, az egyik legfinomabb ételeket.

Spárga, főzés, amely nem igényel bonyolult manipulációk, abban a pillanatban, akkor könnyen megtalálható a boltokban és a piacon bármikor az évben. Ez azzal magyarázható, nem a gyorsaságra modern technológia ezt a növénykultúrát régiónkban. És csak, hogy került egy időben, hogy hazánkban ma nem olyan távoli, mint Franciaország, Olaszország vagy Spanyolország. Éppen ezért, spárga, amit el kell készíteni, szinte mindig megkaptuk a zöld. De amellett, hogy a zöld még mindig fehér és lila. Green, mint bármely közönséges növényi nő a kertben. Fehér, ha nőtt a sötétben anélkül, hogy a Nap-hozzáféréssel, valamint annak lila árnyalat kicsit tartott a nap.

Főzni fehér spárga? Mint minden más, ez nem igényel nagy kulináris élvezetek, mint már maga is csemege. Ő enyhén sós vízben főtt. Itt a lényeg, hogy nem emészthető. És akkor, hogy az asztalra. Fehér spárga több pályázati íze. Ha van remény, hogy találja meg itt, csak áprilisban és májusban.

Spárga főzés nagyon egyszerű, mert beleillik szinte minden étel: hús, hal, hús, zöldség és még gyümölcs.

Az elején a preparátumot kell válogatni hajtások vastagsága, vágja le a szárakat minden járaton, hogy eltávolítsa a kemény rész a szál. Meg kell az azonos vastagságú hajtásokat lekötni a kis csomagokat, így azok könnyebben főzni. Az első kieső a forrásban lévő vízben vastagabb hajtásokat. A lényeg az, hogy a spárga, ahol van, hogy előkészítse, nem emészthető. Ellenkező esetben elveszti színét. Ennek elkerülése érdekében lehetőség van főzni, és egy pár.

Felkészültség kapura mentesül fonalból kötegek szárítjuk, és az étel kész kell kézbesíteni bármilyen mártással, vagy egyszerűen forró vajat.

Akkor sütni főtt spárgát a sütőben, enyhén meghintjük olívaolajjal és szórjuk meg reszelt sajttal, mint például a parmezán.

Klasszikus gratin spárga könnyen elvégezhető, ha tesz egy kikent formát réteg főtt burgonya, szeletelve műanyagok, spárga, sonka és hagyma. Mindez öntsünk keverve zúzott fokhagymát tejföl. Megszórjuk pelyhek sajt és sütjük 200 fok 20 percig.

Az újburgonya néhány percig, amíg készen áll, hogy az apróra vágott darabokat a spárga. Míg az összes szakács, előkészíti a szószt. Finomra vágjuk a kapor, vágjuk két gerezd fokhagyma és őrölni mindent sóval és növényi olaj. A sütés vége, engedje le a vizet, és hozzáadjuk a főtt mártást. A fedél, rázzuk a serpenyőt egy párszor. És az asztalon. Az étel megy a bumm!

Cake Spárga - szinte egy win-win étel. Gyúrjuk a tésztát egy tojássárgája, 150 g vaj és liszt és hűtőszekrényben állni körülbelül 30 percig. Roll a torta, tedd egy formába úgy, hogy a bal lökhárítók. A tésztához Tedd a főtt és apróra vágott hajtások (előnyösen különböző színű - fehér és zöld), szelet paprika, zöldborsó, paradicsom, ha szükséges, vágja darabokra. Zöldség tele vannak felvert tojással, sóval, minden meghintjük fűszernövények és tedd be a sütőbe. A sült hőmérsékleten 180-200 fok körülbelül 35 percig.

Edények spárga tekintik nagy csemege, valamint articsóka vagy szarvasgomba. Annak fehérje értéket a zöldségek közül a második helyen áll, valamint a hüvelyesek. Nagyrészt ételek spárga az íze és technológiai képességeinek helyettesítheti tanfolyamok spárga bab. A főzés zöldbab, közvetlenül fogyasztásra a pod, teljesen átalakíthatja a spárgát. Különösen a technológia a termesztés széles körben elterjedt a régióban, és teszi, hogy könnyebben hozzáférhető a fogyasztás.