Lazac steak - a kemencében királyok!

A lazac nem csak ízletes és egészséges, hanem királyi hal! Sütés közben nemcsak a hasznos anyagok legnagyobb részét takarja, de a szépség leírhatatlan. Ezért a cikk leírja, hogyan készítsünk szeleteket a lazacból a sütőben. A legjobb, ha salátával szolgálnak, amiről is beszélni fogunk. A lazac díszítése nagyon más. Ez a hal csaknem minden zöldséget, gabonát és tésztát kombinál. Különösen jó a sült burgonya, a fiatal sárgarépa, a spárga.

Lazac steak a sütőben

Mit kell felkészítenünk? Két párolt lazac steak, rozmaring, fél citrom, két fokhagymás szegfűszeg, hagyma, olívaolaj, cukor, só, narancs (opcionális), apróra vágott zöldek, fűszerek és ecet. Szintén egy kis spárga és fiatal sárgarépa salátán, citromlé, só.

Hogyan fogjuk ezt megtenni?

A halakat meg kell mosni, tisztítani, szárítani, dörzsölni sóval és fűszerekkel (ne töltsön túl sóval!), Rozmaringgal, zöldségekkel és fokhagymával borítva. Hagyma, gyűrűkkel szeletelve, ecettel, sóval és cukorral marinált. A fóliára helyezzük a pácolt hagymát, és rajta - steak. Mindezt olívaolajjal kell megszórni. Ezután fóliatálat kell lezárni, és 25 percig egy előmelegített, száznyolcvan fokos sütőbe kell helyezni. Miközben a sütőben lazacból készült steak készülnek, készítsünk egy salátát. Főzzük a babot és a sárgarépát, amíg puha és hűvös, tiszta. Fektesse a zöldségeket az edénybe, sózza meg őket, megszórja fűszerekkel, megszórja a citromlevet és az olívaolajat. Most és a lazacból készült steak a kemencében érleltek! Még mindig meg kell állítani a halat a zöldségekre és díszíteni a saját ízlését, zöldségekkel, citrommal, hámozott narancs szeletekkel.

Lazac lazac a sütőben

Mit kell készíteni ezt az étel? Egy kilogram friss lazac, citromlé, citrom, só és fűszerek hal, kapor és zöldhagyma, olívaolaj. És a mártáshoz: egy pohár jó vastag tejföllel, egy pohár majonézzel, egy kis mustárt, friss uborkát, két tojást, kaprot és zöldhagymát, sót, bors fekete talajt.

Hogyan fogjuk ezt megtenni?

A lazacot tiszta, öblítjük, négy steakre osztjuk. Kissé (csak kissé!) Add és szezon. Vékonyan vékonyra vágja a citromot gyűrűkkel, csipkeperemmel és hagymával. Ossza félig. A lazac szeletek készítéséhez a kemencében hőálló forma szükséges. Helyezze el a penész alját citrommal, tetejét kapárral (teljes ágakkal), és óvatosan steakekkel. A tetején megszórjuk olívaolajjal, és a citromszeletek és kapor második felét helyezik. Fedjük le a fedelet vagy a fóliát, és hagyjuk néhány órát a hűtőben. Melegítse a sütőt kétszáz fokkal. A lazacból készült süteményeket a kemencében magas hőmérsékleten csak az első tíz-tizenöt percig sütjük. Aztán csökkenteni kell százhatvan fokot és sütnie további húsz percig. Addig készítsd el a mártást. A tojásokat 7 percig kell főzni a forró víz után - csak forralva. Most töltse meg hideg vízzel, majd tiszta és apróra vágja. Uborka rácsot egy finom rántva. A tésztát és a hagymát aprítóban aprítsuk. Keverjük össze a majonézet és a tejfölt, adjunk hozzá mustárt, tojást, uborkát és zöldséget. Só ízlés szerint. Ha a sötétben lazacos palacsinta az illatával világossá teszi, hogy készen állnak, kivenni, tányérra rakni. Tálaljuk a mártással.