Salmon a grill: főzés titkait

Steak - egy szó származik az angol „steak”, azaz „darab”. Az eredeti, ez egy darab vágott megölt állat, átfogják a gabona és sült a grill alatt a parázs vagy nyílt láng. Ma azonban ez a módszer a szeletelés és a főzés nem csak utal, hogy a hús, de a halak általában nagy. Tehát, próbáljuk kitalálni, nem csak, hogyan kell helyesen válasszuk, vágni, de azt is, hogyan kell főzni egy finom lazac steak a grill.

választása hal

Természetesen a mai halak osztálya szupermarketek eladni kész zazharki halak pecsenyék, de lehet vágni egy hosszú idő, amely ahhoz vezet, hogy kiszárad a kész ételt. Ez főtt lazac a grill kiderült lédús, jobb szeletelni egész hasított magad. Ehhez válasszon egy hal (lehetőleg nagy méretű), és le kell hűteni, de minden esetben, nem fagyasztva.

Készítsünk pecsenyék

Tehát, amikor hazaért, a lazac meg kell tisztítani, a belek, távolítsa el a fejét, a függőleges vezérsík. By the way, ez utóbbi lehet használni, hogy a finom leves. Használata vékony hal kést, vágja a szövetváz be steaket vastagsága 2-2,5 cm. Alaposan leöblítjük hideg vízzel, és szárazra papírtörlővel. Akkor lehet kezdeni a ételek elkészítése.

Válogatás a fűszerek

Főzés egy tál, mint a lazac a grill, meg kell emlékezni a pontosság a kiválasztásban a fűszereket. Ne használja a fűszerek erős, szúrós szagú, hogy ne szakítsa meg az igazi ízét és illatát. Ugyancsak nem alkalmas aromás növények, mivel pörkölés fognak égni, és adjunk hozzá az étel keserű. Legalkalmasabb fény fűszerek, mint őrölt fekete vagy fehér bors. Ezen kívül tökéletesen illik a piros hal, citrusfélék (citrom, lime).

Lazac grill. Recept kihallgatásra

összetevők:

• Három lazacsteak;
• fél citrom;
• Egy mész;
• két evőkanál olívaolaj;
• Két evőkanál szójaszósz;
• só;
• őrölt fehér bors.

pácolás

A folyamat előkészítése olyan ételek, mint a lazac a grill, a pác. Ehhez a fél citrom és lime, hogy nyomja össze a levet. Add hozzá az olívaolajat és a szójaszósz, bors ízlés szerint. Ha szükséges, a pác lehet egy kis sót, de meg kell csinálni, hogy óvatosan, mert a szójaszósz már elegendő sótartalom. Pecsenyék, hogy egy mély tartályba, öntsük a pác, és keverjük össze a kezét, hogy egyenletesen oszlatja el a mártást a hal darabokat. Fél óra szobahőmérsékleten elegendő lesz pácolás lazac.

Zazharivanie

A pácolt steak, hogy az állvány, meg a grill forró parazsat előre. Salmon a grill készül a hosszú, 10-12 percig mindkét oldalán, amíg aranybarna finom.

Üdvözöljük a táblázatot!

Kész Steak egy tál friss, szezonális zöldségek és sült burgonyával. By the way, ez tökéletes köretként és főtt fólia alatt a parázs fagyasztott zöldség: zöldbab, brokkoli, karfiol, kelbimbó, vagy ezek keveréke, mint a mexikói.