Shurpa marha: recept

Shurpa egy tápláló leves, ami nagyon gyakori a legtöbb közép-ázsiai országok és néhány afrikai ország. Természetesen minden országnak megvan a saját évszázados hagyományok főzés ez az étel. Attól függően, hogy milyen állatok vannak érvényben a területen, előkészítése különböző shurpa. A leggyakoribb shourpa bárány is van shourpa csirke, sertés, marha és így tovább.

Technika előkészítése ez az étel is nagyon eltérő. Az íze ezt a levest, vagy mint egyesek, sűrű mártást, nagyban függ a fűszereket, hogy tegye bele. Ez mozhgut keveréke különböző paprika, koriander, kömény, római kömény, és a különböző gyógynövények: petrezselyem és a kapor, koriander, rozmaring, bazsalikom, zeller. By the way, egyes part menti területein Türkmenisztán készítünk Shurpa még hal és shourpa elk - a kedvenc étele a vadászok.

Shurpa a marhahús recept , amely közelebb van az orosz konyha nagyon tápláló és kiadós étel elkészítése hagyományosan bográcsban. A nagyon folyamat főzés shurpa nagyon hosszú, azt, hogy bánkódik a bográcsban közepes lángon pár órát, vagy egy serpenyőben egy pár órát. A folyamat a vágyakozás shurpa kell tennie, hogy nagyon finom, és a hús puha és gyengéd. Zöldségek, hogy kerüljön a leves, vágott általában nagyon nagy. A főzés maga két típusa van: pre és pörkölés hús, és zöldségek; pörkölést, amikor zöldségeket közvetlenül hozzáadjuk a kész levest.

Shurpa marhahús recept

A készítmény a gazdagságát a közép-ázsiai leves, szükségünk van:

• friss marhahús, a test, a legjobb bélszín - egy kilogramm;
• burgonya, hat nagy gumók;
• paradicsom - négy darab;
• hagyma - három kis fej;
• fokhagyma - három gerezd
• babérlevél - két vagy három levél;
• bors - néhány darab;
• só, vörös és fekete bors;
• koriander, különböző gyógynövények - ízlés szerint.

Ez a recept van kialakítva, hogy az orosz csemege, nem olyan szokatlan íze birka. De mi használjuk marhahúst evett a gyermekkorból, és a tápláló és ízletes levest shourpa marhahús recept, hogy vár minket az alábbi, vonzó lesz minden kivétel nélkül.

Vegyünk egy öt literes fazékban, és tegye a pörkölt húslevest. Ebből a célból a marha- véleményem fogjuk vágjuk nagyobb darabokra, és tegye a tüzet. Amikor a levest jön egy forraljuk óvatosan távolítsuk el egy lyukas kanállal, és tegye a fehérje habbal oltó legalább. A kupakot a húslevest kell főzni, attól függően, hogy milyen fiatal vagy öreg a hús kettő-négy órán át.

Ekkor elkészítjük a fennmaradó termékek shurpa. A burgonyát meghámozzuk, akkor vágjuk nagyobb blokk, héja sárgarépa szeletek nashinkuem vastagságában az centiméter. Fokhagyma fogja szabadítani a pelyva fogjuk vágni is elég vaskos. Paradicsom lehet leforrázott forró vízzel, és távolítsa el a bőrük, akkor ez nem megy. Mi kell vágott szeleteket és a paradicsom. Apróra vágott minden zöldek, mit szeretne, akkor a hagyományos gyógynövények: petrezselyem és a kapor, és egy amatőr: koriander, zeller, bazsalikom. Ne felejtsük el, hogy az összes zöldséget kell Shurpa nagy darab.

Amikor a hús már kész, akkor kap ez a húsleves, hűlni egy kicsit, és mi kell darabokra vágjuk darabokra. Darabok ne legyen nagy, körülbelül 2-2 centiméter. Bouillon ismét fel a tűz, és dobja rá a burgonya, sárgarépa, fokhagyma, babérlevél és bors. Amikor a levest jön egy forraljuk a zöldségeket, dobd szeletelt húst. Ha a zöldségek már majdnem puha, a Shurpa dobni három hagymát egészben, hámozva, miután metszeni őket, hogy meghajoljon adta az ízét. Egy kicsit később adjuk hozzá a paradicsomleves. Miután sózzuk, borsozzuk, koriander. Amikor shourpa kész, lehet önteni a lemezeken. Ott van szükség, természetesen, forró, megszórva friss petrezselyem.

Shurpa marhahús recept, ahol láttuk, egy kiadós marhahús leves zöldség- és főzelékfélék. Rendkívül illatos és hasznos. És ami a legjobb az egészben, hogy otthon akkor kérjük, hogy minden friss és finom shurpa, hagyományos keleti étel. De jobb, persze, megy az erdőbe, vagy a folyó, és ott, a szabadban, kényeztesse magát shurpa. Jó étvágyat!