Sült garnélarák fokhagymás szójaszósz - a recept. Mártás grillezett garnéla

Sült garnélarák fokhagymás szójaszósz méltán tartják az egyik legfinomabb forró ételek a világon. Ha azt szeretnénk, hogy egy maradandó benyomást a vendégek, ennek előkészítésére étel a nyaralás. By the way, garnéla lehet etetni még a laza helyzetben az asztalnál, amikor a megengedett tartományon ételek szűkült, de szeretne valami ízletes.

A kombináció a sós szójaszósz és forró fokhagymás jött hozzánk Ázsiából. Kína nemzeti konyha, Thaiföld, Korea és sok más keleti országok híres keverés ízeket. Ezért ebben a szószt gyakran egy másik komponens - édes méz. Kiegészíti nemcsak az íze, hanem a szerkezet. De ne azonnal, hogy minden esélye gasztronómiai kísérletek. idejüket fog jönni, amikor az alap recept elsajátította a tökéletességhez.

A kulináris értéke garnéla

A főzés, vannak különböző receptek: garnéla ételek népszerű az egész világon. Ez nem meglepő, hiszen a tenger gyümölcsei gazdag könnyű fehérje, nyomelemek és vitaminok. Cook garnélarák és tiszteletben tartása az expresszív dekoratív tulajdonságait. Ezen túlmenően, a kagyló vonzónak tűnik. Készült ételek ezek alapján, akkor könnyen díszíteni. Az íze ennek a fajta alkatrész, aktív, felismerhető. Ez könnyen kiválaszthatja a megfelelő kiegészítők.

Hogyan válasszuk ki a méret?

Főzés garnélarák - ez az eset áll fenn, ha a méret nem számít. A nyelv a szakemberek hívják a „kaliber”. Ne feledd, minél kisebb a puhatestű, annál nagyobb lesz a számokat a csomagoláson. Egyszerűen fogalmazva, a kaliber egyértelművé teszi, hogy mennyi garnéla kerül egy kilogramm. A legnagyobb, királyi, súlya átlagosan 100 gramm Ennek van egy 10-es kaliberű.

A leggyakoribb hazai szupermarketekben garnéla kaliberű 90/120 és 60/90. Ezek, persze, sokkal olcsóbb, mint a király. De íze nagyon jó. Aki próbálta más kaliberű tudja, hogy garnéla sült fokhagymás szójaszósz és ízletes egyébként. Nem számít, kicsi vagy vásárolt a legnagyobb kagylók - bármilyen engedélyezi a recepteket. Nagy garnéla ételeket főzött hosszabb. Kis ivadékok gyorsabb lehet.

Tiszta, vagy nem?

Mielőtt hogyan sütni garnélarák a serpenyőben, akkor valószínűleg úgy gondolja-e vagy sem, hogy távolítsa el a fejét szükséges, a lábak és a kagyló. Attól függ, hogy a méret az esemény, ahol nem szolgálnak fel. Gyönyörűen tiszta sült garnélarák teljesen lehetséges, de ez az erő nem mindenkinek. Ha félsz, hogy zavarba néhány vendég nem kockázat nélkül - utáni kagyló kitin.

Azonban, ha nem tervezi a ünnepünk, és az otthoni összejövetelek a közeli barátok, akkor van értelme, hogy a kagyló. Tartják a lé benne a tetemet, kagyló illatosabb. Különösen ez az ajánlás releváns, ha ön használ egy közepes méretű garnélarák.

Aromás olaj a sütéshez

Töltsük csészébe lenyűgöző ízek és szagok olyan olajat használunk, amelyben készítünk. Mielőtt megsütjük a garnélarák egy serpenyőben, a hő az olívaolajat, hozzátéve, néhány karikát gyömbér, 2 gerezd zúzott fokhagyma egy késsel, egy csipet szárított zöldségek, gallyakból zöld. Amikor az olaj kezd lebegni, távolítsa el ezeket a komponenseket és a terhelés a tenger gyümölcsei. Ezek vberut minden a legjobb.

Előkészítése a főzéshez

Az első dolog, zagotovte mártással. Ki kell állni egy darabig. Keverjük össze egy tálban 2 evőkanál. l. cukor és 150 ml szójaszósz. Alaposan keverjük össze, adjunk hozzá két apróra vágott gerezd fokhagyma, egy kanál növényi olaj és fűszerek. Hagyjuk szobahőmérsékleten. Ez elég, hogy készítsen 500 g kagyló. Aztán minden attól függ, hogy mit használ garnélarák. Friss valószínű, hogy vásárolni, de nem kell oktatni. Fagyasztott nélkül máz párolva vagy tartsa másodpercig a gőzös 40. Az üvegezett garnélarák fehérít forrásban lévő vízben 1-2 percig.

Ha azt tervezi, hogy húzza őket, óvatosan emelje fel a fejét, távolítsa el a lábak és a kagyló. Farokúszó a szélsőséges szegmens shell szabadság - nekik lesz könnyű tartani kész garnélarák. Egyes fajok a kagylók gut világosan látható az alsó a farok. Feltétlenül húzva vegye ki az ujját, vagy felkapott egy kést. Minden készen áll - meg lehet kezdeni. Elkezdjük készíteni a sült garnélarák fokhagymás szójaszósz.

A finomságok a folyamat

Elkészítéséhez 500 g kagyló tanácsos, hogy egy serpenyőben egy 30 cm átmérőjű. Az a tény, hogy meg kell sütjük a garnélarák, nem pörkölt. A túl magas egy réteg hő és fog okozni a visszatérés a nedvesség elvesztését. Következésképpen a kagyló nem olajban sült, és bánkódik a saját levét. Ezért egy jó bemelegítés a serpenyőben illatos olajjal, és küldje el a rák. Egyenletesen oszlatja el azt a felületet, és egy pár percig nem nyúl. Azonnal kell készíteni a ételeket, amit később küldjük kész garnéla szójaszósz és a fokhagymát.

A recept, amit tettünk a szószt, egy meglehetősen sűrű és szép eredményt. Add, hogy a serpenyőben van szüksége, amikor garnéla megsütjük mindkét oldalát. Öntsük a szószt, és jól keverjük össze. Dish aktívan forrásig. A szósz elolvad a szemed előtt. Így kell - úgy oszlik el a hullámos felülete a hátán a garnélarák, töltő őket illat. Főzzük néhány percig, megállás nélkül keverjük. Újraindít a elkészített étel. Sok receptek rák vonják a friss fűszernövények dekorációs célokra. Nem beárnyékolja az íze a tenger gyümölcsei, és hangsúlyozzák azt, hogy még érdekesebb.

Tálalóedényeket és etikett

Sült rák szója szósz - az ínyenc ételek. Az étteremben tálalják a la carte, sík lemez egy külön edénybe. Egyél ezt táplálékra kezét. Ha a rák van farokstabilizátorokig tudod venni őket. A kényelem kedvéért a táblázatban szolgál kis lemezek kagylók és ig, valamint tálak, citromos vízzel. Ha egy tengeri szolgált vékonyra szeletelt citrom, nem a víz, ne feledje, hogy nem szánt élelmiszerek, valamint hogy törölje az ujjait. Citrus ízét, mellesleg, nem olyan jól, tenger gyümölcsei, fulladás aktív illatát. Általános szabály, hogy használják őket higiéniai célra. Azonban, a savas lé adhatunk mártások - mértékkel.

Kivételek teljesen hámozott garnélarák egy mártással, tészta, párolt rizzsel vagy zöldség. Meg kell enni a szokásos evőeszközök, felvette a villa egy kis körettel. Ez egészen más dolog - a nyugodt hangulatú baráti összejövetelek. Sült garnélarák fokhagymás szójaszósz is szolgált a közös kasszába, ahonnan hozzák egyenként és enni. Biztonságosan tiszta kezek kagyló, hozzátéve, páncél, és a fejét egy másik tálba.

Mártások sült garnélarák

Még ha kagyló elő szójaszósz, gyakran szolgált nekik, és más megfelelő lehetőségeket. A kiváló tenger gyümölcsei abszolút többsége a keleti változatok: thai, japán és kínai. De a szósz sült garnélarák elvégezhető függetlenül, és nem egy.

Úgy gondolja, hogy lesz összhangban az étkezést legjobban? Készítsünk egy forró mártással, a paradicsom és a ajánlatot. Az alábbi ötletek segítenek kiválasztásában:

1. A szósz torma. Ez tökéletes a tenger gyümölcsei. Dörzsölje egy kis gyökér és keverjük össze egy jó édes ketchup. Ha az íze nem elég talál érdekes, adjunk hozzá néhány csepp balzsamecettel. Készítsük el a mártást sütés előtt garnéla egy serpenyőben. Meg kell ragaszkodott.
2. Keverjük össze egyenlő arányban tejföl és majonéz (150 ml). Adjunk hozzá néhány csepp citromlevet és a narancs. Podsolite és megszórjuk apróra vágott kaporral. Ez a keverék kihangsúlyozza ízt fő összetevője.
3. Grate 200 g krémsajt. Fry a hagymát nagy, reszelt. Add sajt, keverjük meg, és indítsa újra a csészealjak. Akkor csak mix egy kicsit majd mikrohullámú a krémsajt egy kicsit a zöld és a zúzott fokhagymát. Tálaláskor a sajtmártással , hogy a garnélarák szüksége meleg.

Ajánlott ital

Ha rajzolt egy recept sült garnéla mártással és szeretné kipróbálni a következő ünnep, úgy a menüben a legapróbb részletekig. Mert tengeri ételek általában szolgált fehérbor - száraz és félszáraz. Különösen a különleges alkalmak, és megfelelnek a világos pezsgőt.

De a sült garnélarák különösen jó a sör és a könnyű srednesvetlyh fajták. Alkohol Cool 10-12 fok, és a rák utáni formájában hőt. Ez egy kiváló kombinációja tökéletes minden ünnep a barátokkal.