Sült sonka - tökéletes uzsonna

A prototípus ezt a finom ételt az emberi táplálkozásban megjelent régen, vissza az időben, amikor őseink megtanulták, hogyan kell sütni a húst a tüzet. Sült sonka - egy orosz hideg előétel. Semmi, mint ez bármely más országban a világon. A történészek szerint a titkát főzés hazánkban tudta már a tizenhatodik században. Dish általában sertés-hús, a hátsó az állat vagy a méhnyak. Van sokkal több pályázati húst.

Kívánatos, ha úgy dönt, hogy marad a fiatal sertés, az állat neme nem számít. De biztos, hogy fizetni a figyelmet, hogy a zsírréteget. Meg kell egy vastagsága nem több, mint egy centiméter. Mivel a sertéshús - úgy sült hús, a zsírréteg kötelezővé kell tenni, különben a termék megszárad és az íze nem a legjobb. Ezért javasoljuk, hogy megfelelnek a fenti feltételeknek, amikor kiválasztják a hús.

Receptek ételek nagyon. Gondold át, hogyan sült sonka a sertés a sütőben. Ahhoz, hogy indítsa el a szükséges összetevőket. Mi szüksége lesz egy kilogramm sertéshús, 300 g szemcsés mustár, 100 g olajbogyó, fél liter ásványvíz, egy fej fokhagyma, bors egy.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a sertés - ez csak egy darab húst, akkor kell, hogy finom. Ehhez először is szeretnénk, hogy a pác. Vegyük a fokhagymát, tedd egy mély tálba, és szórjuk meg sóval. Ezután őröljük a maximális bírság állapotra tolkushkoy. Másodszor gondosan dörzsölje a sertés a keverékkel. Ezt nagyon óvatosan, ne maradjon le egyetlen ránc, nincs lyuk. Igyekszünk, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a fokhagyma behatolt minden lehetséges helyen. A harmadik szakasz adunk kis mennyiségű húst és a borsot, és óvatosan dörzsölje.

A következő lépés - mi nashpigovyvat hús olajbogyó. Ezt a munkát segít éles penge a kés. Bekarcolt hús és süllyesztett kezét zöld és fekete olajbogyó mélyen, ne felejtsük el, hogy bontsa a magok. Megismételjük egy hasonló műveletet, és a paprika, korábban vágja darabokra.

Továbbá az eljárás belép szemcsés mustár. Alján Öblös elő a kis mennyiségű, fel a tetején és főtt sertés zsír maradék mustárt. Félsz nagy mennyiségű, nem szükséges, mert a hús zsíros, és nem hagyja ki a keserűség. A nagy előnye - nagy kéreg és megakadályozzák overcooking.

Tudod, hogyan kell főzni főtt sertéshús? Töltsük meg az ásványi, előnyösen szénsavas vizet, úgy, hogy azt teljesen befedi vele. Fedjük le fóliával, és tedd a hűtőbe éjszakára, ez lehetséges - öt órán keresztül. Szénsavas víz, egyrészt, használt jobban behatol a pác a húst, másrészt, mert ez, ez lesz a légies és finom.

Végén az előírt időn gat főtt sertés a hűtőből, tedd a sütés fólia előre kinyílt és az asztalra fektetett. A darab fóliát nagynak kell lennie, hogy nem szükséges, hogy mentse. Kenjük rá a húst, zamatyvaem, és ne felejtsük el, hogy elférjen a széleit, hogy ne alakult gyümölcslé. Tedd egy serpenyőben, vizet öntünk, amely az alsó és tegye be egy előmelegített sütőben 180 fok. Fél órával később térünk át, és hagyjuk egy órán sütéshez. Minden egy órán belül az étel kész, és győződjön meg róla, hogy a sonka - ez a vkusnyuschy termék, amit gyakran szerepeltetnek menüben. Csak ne felejtsük el, hogy akkor ajánlott, hogy az asztalra a hideg, előre vágott vékony szeletekre.